Was sind Micro Greens und wofür werden sie verwendet?

Zuallererst möchten wir erklären, was Micro Greens sind. Wir müssen Sie darauf hinweisen, dass die Micro Greens nicht gekeimt sind, da sie bereits Keimblätter und einige Paare echter Blätter ausgebildet haben. Sprossen sind wirklich nur Sprossen. Micro Greens sind bereits zur Photosynthese fähig und haben daher einen höheren Gehalt an Vitaminen und anderen Phytonährstoffen wie Carotinoiden und Polyphenolen als Sprossen und sogar ausgewachsene Pflanzen. Aus diesem Grund gelten Micro Greens als Superfood.

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Es ist auch eine sehr einfache Möglichkeit, unseren Kindern Gemüse auf sehr einfache Weise näher zu bringen. Micro Greens können zwischen 7 und 21 Tagen nach der Keimung verzehrt werden. Abhängig von der Art des verwendeten Saatguts. Manche keimen schneller als andere. Sie werden in Säften oder Smoothies, aber auch in Salaten oder als Beilage zu anderen Gerichten verwendet.

Wo man Micro Greens anbaut

Da wir nun wissen, was sie sind, werden wir in diesem Leitfaden den Anbau von Micro Greens erklären. Zunächst werden wir Ihnen sagen, welche Materialien wir für den Anbau dieser Mikropflanzen benötigen:

  • Anzuchtschalen oder Tapers oder direkt in Ihrem Garten,
  • Unser Bio-Saatgut für Micro Greens.
  • Sprayer.
  • Ein Substrat oder, wie in unserem Fall, Papierhandtücher.
  • Schere.
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Wie man Micro Greens anbaut

  1. Waschen Sie die Samen und weichen Sie sie ein.

Dieser Schritt hängt ein wenig von der Art des Saatguts und der Größe des Saatguts ab. Je nach Saatgutsorte gibt es größere oder sehr kleine Sorten. Als persönlicher Ratschlag und nach unserer Erfahrung raten wir, dies nur mit Samen zu tun, die mehr oder weniger groß sind. Wenn wir dies mit kleinen Samen tun, kann es sein, dass wir viele von ihnen unterwegs verlieren oder dass es nicht einfach ist, sie später aufzusammeln. Wir würden diesen Schritt also nur bei den größeren Samen durchführen.

2. Wir bereiten das Anbaugebiet vor.

Befeuchten Sie die für die Sprossen gewählte Fläche gut, entweder das von uns vorbereitete Substrat oder ein Papiertuch. Denken Sie daran, dies bereits in dem Behälter zu tun, in dem sie gekeimt werden sollen.

3. Wir wählten unsere Samen aus und streuten sie aus.

Sobald wir die Sorte(n) haben, die wir verwenden wollen, verteilen wir sie gut auf der von uns gewählten Fläche. Dies sollte gleichmäßig geschehen und so viel Platz wie möglich einnehmen, ohne zu viele Lücken zwischen ihnen zu lassen.

4. Anfeuchten und abdecken.

Hier benutzen wir unseren Sprüher und befeuchten alle Samen, so dass sie gut angefeuchtet sind. Danach decken wir sie ab, wenn wir die Kegel- oder Anzuchtschalen gewählt haben. Wir verraten Ihnen einen Trick, um schneller zu keimen. Sie können etwas warmes Wasser versprühen, aber übertreiben Sie es nicht. Und indem Sie die Tabletts auf heiße Stellen in Ihrem Haus stellen, z. B. auf einen Herd. Dies trägt dazu bei, optimale Bedingungen für die Keimung zu schaffen.

Nach 24-72 Stunden, je nach gewählter Sorte, den Deckel abnehmen und an einen Ort mit indirektem Sonnenlicht stellen.

5. Pflege unserer Setzlinge.

Unsere Micro Greens lieben es, wenn Sie ihnen mit dem Sprüher Feuchtigkeit spenden. Hierfür sprühen wir 2 bis 3 Mal am Tag.

Anbau

Wie man Micro Greens sammelt

Je nach Art des Saatguts und der Sorte, die wir ausgewählt haben, können wir dieses Superfood innerhalb von 1 bis 3 Wochen nach der Keimung verzehren. Für die Ernte wird eine Schere verwendet. Wir schneiden fast bündig mit der gewählten Oberfläche, entweder Substrat oder Serviette.

Wir werden sie handvollweise ernten und wenn wir wollen, können wir sie reinigen… Sie sind nun zum Verzehr bereit.

Microgreens

Sie können auch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das einzige Problem ist, dass es seinen Geschmack und seine Eigenschaften verliert. Wir empfehlen Ihnen daher, ihn sofort zu konsumieren.

Wie Sie gesehen haben, ist der Anbau von Micro Greens sehr einfach und Sie müssen nicht monatelang auf die Ernte warten. Durch den gestaffelten Anbau von Micro Greens können wir dieses Superfood jede Woche verzehren. Es ist auch eine gesunde und wohltuende Art, unseren Kindern oder auch Menschen, die Gemüse nicht besonders mögen, Gemüse näher zu bringen.

Unsere Kinder werden dies auch zu Hause sehen und mitmachen können und etwas über die Zyklen der Pflanzen lernen.