{"id":20810,"date":"2021-09-13T13:02:29","date_gmt":"2021-09-13T13:02:29","guid":{"rendered":"https:\/\/cultivers.es\/leitfaden-fuer-den-tomatenanbau\/"},"modified":"2025-09-22T04:39:46","modified_gmt":"2025-09-22T04:39:46","slug":"leitfaden-fuer-den-tomatenanbau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cultivers.es\/de\/blog\/leitfaden-fuer-den-tomatenanbau\/","title":{"rendered":"Leitfaden f\u00fcr den Tomatenanbau"},"content":{"rendered":"\n

Beim Tomatenanbau erkl\u00e4ren wir, dass die Tomatenpflanze eine Pflanze ist, die zur Familie der Nachtschattengew\u00e4chse (Solanaceae) geh\u00f6rt, und dass der Tomatenanbau heutzutage weltweit verbreitet ist. <\/p>\n\n

Sie wird wegen ihrer reichhaltigen, fleischigen, roten Frucht gesch\u00e4tzt, die man Tomate nennt und die wir t\u00e4glich sowohl roh als auch in verschiedenen Verarbeitungsformen verwenden, wie z.B. als gebratene Tomate, getrocknete Tomate…<\/p>\n\n

Was den Anbau betrifft, so ben\u00f6tigt sie reichlich Wasser und direkte Sonneneinstrahlung sowie eine spezielle N\u00e4hrstoffversorgung. Es ist nicht die beste Pflanze, um in die Welt des Gem\u00fcseanbaus einzusteigen, aber wir werden die grundlegenden Schritte f\u00fcr ihren Anbau und die wichtigsten Aspekte auflisten, die Sie ber\u00fccksichtigen sollten, wenn Sie mit ihr g\u00e4rtnern wollen.<\/p>\n\n

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WANN UND WIE MAN S\u00c4T<\/strong><\/p>\n\n

Der Anbau von Tomaten stellt viele von uns auf den Kopf, denn je nach Region k\u00f6nnen wir unsere Setzlinge von Dezember-Januar bis April-Mai ziehen.<\/p>\n\n

Alles h\u00e4ngt vom Klima des Gebiets ab, in dem wir leben, und von den Tomatensorten, die wir f\u00fcr unseren Gem\u00fcsegarten, Containergarten oder Stadtgarten w\u00e4hlen.<\/p>\n\n

Was die Aussaat betrifft, so m\u00fcssen wir als erstes den Boden vorbereiten, in dem unsere Samen keimen werden. Ich empfehle Ihnen, eine Mischung aus 75% Substrat und 25% unseres 100% organischen Wurmguss-Humus <\/strong>herzustellen. Damit schaffen wir das perfekte Gleichgewicht f\u00fcr unsere Samen, damit sie von Anfang an gesund und stark wachsen.<\/p>\n\n

Der n\u00e4chste Schritt ist die Auswahl des Tomatensaatguts, wobei es sehr wichtig ist, die richtigen Sorten je nach Platzangebot zu w\u00e4hlen: Wenn wir wenig Platz haben, sind determinierte Tomaten die beste Wahl, d. h. solche, die bis zu einer bestimmten H\u00f6he wachsen; wenn Sie dagegen viel Platz haben, w\u00e4hlen Sie unbestimmte Tomaten.<\/p>\n\n

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Wenn alles klar ist und das Substrat vorbereitet ist, bringen wir es in die Saatbeete ein. Wir sind bereit f\u00fcr den Tomatenanbau. Setzen Sie mindestens 2 Samen pro Loch und befeuchten Sie das Substrat. Wir k\u00f6nnen auch direkt s\u00e4en, aber daf\u00fcr brauchen wir ein geeignetes Klima, denn wenn es Frost gibt, stirbt die Pflanze ab und die ganze Arbeit ist umsonst gewesen.<\/p>\n\n

Als Ratschlag empfehle ich Ihnen, mit lauwarmem Wasser zu gie\u00dfen und die Saatbeete in Bereichen mit konstanter Temperatur anzulegen, damit die Keimung schneller erfolgt.<\/p>\n\n

DIE TRANSPLANTATION<\/strong><\/p>\n\n

Im Tomatenanbau ist einer der wichtigsten Momente f\u00fcr unsere Tomatenpflanzen der, wenn wir sie aus ihrer Wiege, in der sie eine Weile gewachsen sind, herausnehmen und in ihr neues Zuhause setzen…<\/p>\n\n

Wenn wir in ein neues Haus einziehen, m\u00f6chten wir, dass es mit allen Dienstleistungen ausgestattet ist… Strom, Wasser, T\u00fcren….. Das Gleiche gilt f\u00fcr Tomaten, wir m\u00fcssen den Boden so vorbereiten, dass er gen\u00fcgend Reserven f\u00fcr ein problemloses Wachstum der Pflanze bietet und keinen N\u00e4hrstoffmangel aufweist, da dies einen direkten Einfluss auf die zuk\u00fcnftige Produktion dieser Pflanze hat.<\/p>\n\n

Ideal w\u00e4re es, den Boden richtig vorzubereiten, indem man eine perfekte Mischung herstellt. Wir von CULTIVERS ECO empfehlen eine Mischung aus unseren Mehlen<\/strong>, damit Sie einen fruchtbaren und ausgewogenen Boden f\u00fcr optimales Wachstum und Entwicklung schaffen.<\/p>\n\n

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Sobald die Erde bereit ist, wird der Setzling eingesetzt, wobei es besser ist, dass das Substrat des Saatbeetes etwas trocken ist, damit der Wurzelballen nicht zerlegt wird und somit der gr\u00f6\u00dfte Teil der Wurzel erhalten bleibt. Denken Sie daran, dass, wenn 2 Setzlinge entstanden sind, wir vor dem Umpflanzen denjenigen abschneiden m\u00fcssen, der weniger kr\u00e4ftig und gesund ist, wobei wir immer denjenigen mit dem besten Aussehen und der besten Form behalten, um Missbildungen zu vermeiden.<\/p>\n\n

Jetzt, wo wir den Setzling aus dem Saatbeet herausgeholt haben, ist der Boden bereit… Wir machen ein kleines Loch in den Boden und setzen den Setzling so tief wie m\u00f6glich ein, da unsere Pflanze dadurch mehr Wurzeln bilden wird und ihre Unterst\u00fctzung und Assimilation von N\u00e4hrstoffen besser sein wird, da sie mehr Wurzeloberfl\u00e4che bilden wird.<\/p>\n\n

Und schlie\u00dflich m\u00fcssen wir sie nur noch gie\u00dfen, damit die Pflanze Feuchtigkeit erh\u00e4lt und die Verpflanzung ein Erfolg wird.<\/p>\n\n

TOMATENBEW\u00c4SSERUNG<\/strong><\/p>\n\n

Wir gie\u00dfen zu viel… Wir gie\u00dfen zu wenig… Eine der Fragen, die uns beim Anbau von Tomaten vielleicht mehr Kopfzerbrechen bereitet… Ist es besser, viel und alle paar Tage zu gie\u00dfen oder alle paar Tage ein wenig? All dies h\u00e4ngt vom Zugang zu Wasser ab, den wir haben, denn wenn wir kein Leitungswasser haben, ist die Bew\u00e4sserung nicht dieselbe wie wenn wir es haben.<\/p>\n\n

Meiner Erfahrung nach w\u00e4re es ideal, wenn wir, wenn wir \u00fcber eine Wasserleitung verf\u00fcgen, im Sommer mindestens alle zwei Tage gie\u00dfen, und wenn es sehr hei\u00df ist, einmal am Tag, wobei wir immer die Stunden mit dem meisten Sonnenlicht vermeiden sollten, d. h. fr\u00fch morgens oder sp\u00e4t abends, damit unsere Pflanzen die zugef\u00fchrte Feuchtigkeit besser nutzen k\u00f6nnen und sie nicht so schnell verdunstet, dass unsere Pflanzen darunter leiden.<\/p>\n\n

Wenn wir kein Leitungswasser haben und unsere Bew\u00e4sserung begrenzt ist, ist es ratsam, in der hei\u00dfen Jahreszeit mindestens einmal pro Woche intensiv zu bew\u00e4ssern und den Boden gut zu durchfeuchten, damit die Pflanzen l\u00e4nger mit dem guten Wasser versorgt werden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n

Denken Sie daran, dass sich die Pflanzen an das gew\u00f6hnen, was wir ihnen geben, und wenn wir ihnen viel Wasser geben, gew\u00f6hnen sie sich an diese Menge. Wenn wir uns dagegen f\u00fcr regengespeiste Sorten entscheiden, sind sie genetisch daran gew\u00f6hnt, weniger Wasser zu erhalten, und wenn wir die richtigen Richtlinien befolgen, halten sie viel l\u00e4nger durch, ohne dass sie st\u00e4ndig bew\u00e4ssert werden m\u00fcssen.<\/p>\n\n

Und als letzte Empfehlung: Befeuchten Sie weder die Bl\u00e4tter noch die Fr\u00fcchte der Tomatenpflanzen w\u00e4hrend der Sonnenstunden, da diese einen Vergr\u00f6\u00dferungseffekt haben und sie verbrennen, und je weniger sie nass werden, desto geringer ist die Wahrscheinlichkeit, dass unsere Pflanzen von den unerw\u00fcnschten Pilzen heimgesucht werden.<\/p>\n\n

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DIE TOMATE UND DIE NOTWENDIGKEIT EINER F\u00dcHRUNG ODER SPALIERBILDUNG<\/strong><\/p>\n\n

Wie ich eingangs erw\u00e4hnte, gibt es 2 Arten von Tomatenpflanzen: determinierte und indeterminierte. Die ersten brauchen nicht erzogen zu werden, da sie niedrig wachsend sind und ohne Probleme wachsen. <\/p>\n\n

Bei den unbestimmten Sorten gibt es Stock- und Schlingensorten. Wie ihr Name schon sagt, m\u00fcssen Schlingpflanzen nicht erzogen werden und entwickeln sich perfekt am Boden.<\/p>\n\n

Auf der anderen Seite ist das Stutzen oder Pf\u00e4hlen notwendig, weil sie sich stark entwickeln und gef\u00fchrt und gest\u00fctzt werden m\u00fcssen, damit sie ohne Probleme wachsen.<\/p>\n\n

Es gibt viele Arten und Formen von Pf\u00e4hlen, darunter die Barracas mit St\u00f6cken, die mit Seilen gef\u00fchrten und die einzelnen Pf\u00e4hle. Diese drei Typen haben eine Vielzahl von Varianten und geh\u00f6ren zu den am weitesten verbreiteten.<\/p>\n\n

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BESCHNEIDEN DER PFLANZE<\/strong><\/p>\n\n

Was den Tomatenschnitt betrifft, so betreten wir hier ein weiteres Sumpfgebiet… Im Tomatenanbau gibt es Leute, die es tun, und Leute, die es nicht tun, was das Richtige ist und was nicht, das ist eher eine Frage der Erfahrung. Wir werden Ihnen einige Dinge erkl\u00e4ren, und auf der Grundlage der Informationen, die wir Ihnen geben werden, werden Sie w\u00e4hlen. <\/p>\n\n

Das Beschneiden von Tomaten kann auf 2 Arten erfolgen:<\/p>\n\n

  • Despunte<\/strong>. Sobald die Tomatenpflanze eine geeignete H\u00f6he erreicht hat, wird ein apikaler Schnitt vorgenommen. Wir verhindern, dass die Pflanze weiter in die H\u00f6he w\u00e4chst, und sie w\u00e4chst stattdessen in die Breite, <\/li>
  • Deschuponado<\/strong>. Dabei werden die aus den Blattachseln austretenden Triebe beschnitten, die neue Zweige bilden, aus denen auch Bl\u00fctenb\u00fcschel hervorgehen. <\/li><\/ul>\n\n

    Ich pers\u00f6nlich lasse die Tomatenpflanzen in der Regel mit 2 bis 3 Zweigen stehen, damit sie etwas mehr produzieren und nicht zu sehr an Gr\u00f6\u00dfe verlieren. Wenn wir die Ableger hingegen nicht entfernen, wachsen die Tomatenpflanzen weiter und weiter und die Energie verteilt sich, sie werden nicht nur Fr\u00fcchte tragen, sondern auch wie ein Busch wachsen. <\/p>\n\n

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    Was sind die Vor- und Nachteile der einzelnen Methoden?<\/p>\n\n

    • Beschneiden<\/strong>. Durch das Beschneiden halten wir die Pflanze in Form und H\u00f6he, wir erreichen ein besseres Kaliber und verringern die M\u00f6glichkeit eines Sch\u00e4dlingsbefalls. Andererseits wird die Anzahl der Tomaten geringer sein. <\/li>
    • Nicht beschneiden<\/strong>. H\u00f6here Produktion, aber kleineres Kaliber, m\u00f6glicherweise mehr Sch\u00e4dlinge, da sie dichter sind, mehr Platz ben\u00f6tigen und einen h\u00f6heren Bedarf an Wasser und N\u00e4hrstoffen haben. Wir verhindern, dass die Fr\u00fcchte verbrennen. <\/li><\/ul>\n\n

      Und was machen wir jetzt… Wir \u00fcberlassen das Ihnen.<\/p>\n\n

      WIE UND WANN MAN TOMATEN ERNTET<\/strong><\/p>\n\n

      Er muss zum richtigen Zeitpunkt gepfl\u00fcckt werden, und daf\u00fcr gibt es verschiedene Geschm\u00e4cker… und f\u00fcr verschiedene Geschm\u00e4cker gibt es verschiedene Farben. Manche m\u00f6gen sie gr\u00fcner, andere m\u00f6gen sie sehr reif, und wieder andere m\u00f6gen sie im richtigen Moment. Und wann ist das? Woher wissen wir das?<\/p>\n\n

      Die Regel, wie viel Rot geerntet wird, gilt nicht immer, denn wie Sie wissen, gibt es auf dem Markt viele verschiedene Farben, von Schwarz \u00fcber Wei\u00df bis hin zu allen Farben, die Sie sich vorstellen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n

      Eine M\u00f6glichkeit, den Reifegrad einer Tomate zu erkennen, ist, sie zu ber\u00fchren. Wenn wir merken, dass wir die Tomate auspressen k\u00f6nnen und sie etwas weich ist, ist dies der ideale Zeitpunkt, um sie zu ernten und in unsere Speisekammer aufzunehmen.<\/p>\n\n

      Das Sammeln ist sehr einfach. Normalerweise l\u00f6st sich die reife Tomate beim Biegen der Frucht nur vom Stiel, der sie am Strau\u00df h\u00e4lt. Eine andere M\u00f6glichkeit ist, sie mit einer Schere abzuschneiden, wobei der ganze Strau\u00df erhalten bleiben soll.<\/p>\n\n

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      H\u00c4UFIGE KRANKHEITEN UND SCH\u00c4DLINGE<\/strong><\/p>\n\n

      \n I<\/b>\n<\/span>NSEKTEN IM TOMATENANBAU<\/strong><\/p>\n\n

      • Spinnmilbe (Tetranychus spp.<\/em>)<\/strong> Die Spinnmilbe saugt Pflanzenmaterial auf, indem sie Zells\u00e4fte als Teil ihrer Nahrung aufnimmt. Das befallene Gewebe verf\u00e4rbt sich gelblich und wird schlie\u00dflich nekrotisch. Bei fortgeschrittenem Befall bildet sich ein charakteristisches Spinnennetz um die gesamte Pflanze. <\/li><\/ul>\n\n
        • Die Gr\u00fcne Wanze<\/strong> (Nezara viridula <\/strong>) ist eine phytophage H\u00e4miptera, d.h. sie ern\u00e4hrt sich von Pflanzens\u00e4ften. Da sie sich von Pflanzen ern\u00e4hrt, ist sie bei allen Arten von Nutzpflanzen sehr verbreitet. <\/li><\/ul>\n\n
          • Heliothis (Helicoverpa armigera<\/em><\/strong> ) ist eine gr\u00fcnliche Raupe mit einem zylindrischen K\u00f6rper, der zwischen 3 und 5 cm gro\u00df ist. Die Sch\u00e4den an der Tomatenpflanze werden durch Larven verursacht, die sich im Wachstumsstadium in Bl\u00e4tter oder Fr\u00fcchte verbei\u00dfen und H\u00f6hlungen hinterlassen, meist in der N\u00e4he des Stiels. <\/li><\/ul>\n\n
            • Wei\u00dfe Fliege (Bemisia tabaci<\/em>) <\/strong>Das Weibchen der Wei\u00dfen Fliege legt ihre Eier auf der Unterseite der Paprikabl\u00e4tter ab. Es entstehen sichtbare wei\u00dfe Kugeln. Um sich zu ern\u00e4hren, saugen sie an der Pflanze, was sie schw\u00e4cht und schlie\u00dflich zu allgemeinem Welken f\u00fchrt. <\/li><\/ul>\n\n
              • Blattminierer <\/strong> (Liriomyza spp.<\/em>)<\/strong> Die von diesem Sch\u00e4dling gebildeten G\u00e4nge sind auf der Oberseite des Blattes mit blo\u00dfem Auge sichtbar. Die erwachsenen Tiere sind 2 mm gro\u00df, schwarz und gelb gef\u00e4rbt und haben helle Fl\u00fcgel. Der Schaden an der Tomatenpflanze wird dadurch verursacht, dass die erwachsenen Tiere das Blatt anstechen, um ihre Eier abzulegen oder sich zu ern\u00e4hren. Die entstehenden G\u00e4nge werden mit der Zeit nekrotisch und schw\u00e4chen die Pflanze.<\/li><\/ul>\n\n
                • Tomatenmotte (Tuta absoluta<\/em>)<\/strong> Dieser Lepidoptera hat eine hohe Reproduktionskapazit\u00e4t und produziert w\u00e4hrend seines Lebenszyklus zwischen 40 und 50 Eier, die nicht \u00fcberwintern. Die Sch\u00e4den an der Tomatenpflanze entstehen, wenn die Larven in Bl\u00e4tter, St\u00e4ngel oder Fr\u00fcchte eindringen, um sich zu ern\u00e4hren. Urspr\u00fcngliche Galerien, die mit der Zeit nekrotisch werden. <\/li><\/ul>\n\n
                  • Thripse (Frankliniella occidentalis<\/em>)<\/strong> Thripse sind l\u00e4ngliche Insekten mit einer Gr\u00f6\u00dfe von etwa 1 bis 2 mm (mit blo\u00dfem Auge sichtbar und mit einer Lupe erkennbar) und einer braunen Farbe. Diese Insekten saugen Pflanzenmaterial von der Tomatenpflanze ab. Der ausgesaugte Bereich ist silbrig gef\u00e4rbt und wird schlie\u00dflich nekrotisch. <\/li><\/ul>\n\n
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                    ERKRANKUNGEN<\/strong> IM TOMATENANBAU.<\/strong><\/p>\n\n

                    • Anthraknose (Colletotrichum sp.)<\/strong> Anthraknose tritt an Tomaten auf, wenn die Fr\u00fcchte reif sind. Auf ihnen erscheinen kreisf\u00f6rmige w\u00e4ssrige (faulig aussehende) Flecken, die nach innen sinken. Der Kern wird mit der Zeit noch dunkler und die F\u00e4ulnis nimmt zu. <\/li><\/ul>\n\n
                      • Cladosporiose (Fulvia fulva<\/em>)<\/strong> Diese h\u00e4ufige Tomatenkrankheit bef\u00e4llt die Bl\u00e4tter nur bei hoher Luftfeuchtigkeit (\u00fcber 70 %). Zu erkennen ist die Krankheit an einem gelb-braunen Fleck auf der Unterseite der Bl\u00e4tter. Das wirksamste Mittel ist die Pr\u00e4vention. Handeln Sie, sobald die ersten Ausbr\u00fcche auf den Bl\u00e4ttern der Tomatenpflanzen auftreten, und vermeiden Sie stehendes oder freies Wasser, das auf den Bl\u00e4ttern verbleiben kann. <\/li><\/ul>\n\n
                        • Falscher Mehltau (Phytophthora infestans<\/em>)<\/strong> Diese durch einen Pilz verursachte Krankheit bef\u00e4llt den oberirdischen Teil der Pflanze bei hoher Luftfeuchtigkeit (90%). Das Vorhandensein des Pilzes wird durch das Auftreten von unregelm\u00e4\u00dfigen Flecken auf den Bl\u00e4ttern festgestellt, die schlie\u00dflich nekrotisch werden. Auf dem Stiel erscheinen braune Flecken und auf den Fr\u00fcchten unregelm\u00e4\u00dfig geformte braune Flecken. <\/li><\/ul>\n\n
                          • Echter Mehltau (Leveillula taurica<\/em>)<\/strong> Dieser Pilz erscheint auf Tomatenpflanzen mit einem wei\u00dflichen Myzel, das mit blo\u00dfem Auge zu erkennen ist. Die Keimtemperatur des Pilzes schwankt zwischen 10 \u00baC und 35 \u00baC, wobei Temperaturen unter 30 \u00baC optimal sind. <\/li><\/ul>\n\n
                            • Grauf\u00e4ule (Botrytis cinerea<\/em>)<\/strong> Auf Bl\u00e4ttern, St\u00e4ngeln und Bl\u00fcten befinden sich br\u00e4unliche Flecken (gr\u00e4uliches Pulver), die das graue Myzel des Pilzes darstellen. An den Fr\u00fcchten entsteht eine weiche, w\u00e4ssrige F\u00e4ulnis. <\/li><\/ul>\n\n
                              \"\"<\/figure><\/div>\n\n

                              PRODUKTE, DIE WIR F\u00dcR DIESE KULTUR EMPFEHLEN<\/strong><\/p>\n\n

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                              Beim Tomatenanbau erkl\u00e4ren wir, dass die Tomatenpflanze eine Pflanze ist, die zur Familie der Nachtschattengew\u00e4chse (Solanaceae) geh\u00f6rt, und dass der Tomatenanbau heutzutage weltweit verbreitet ist. Sie wird wegen ihrer reichhaltigen, fleischigen, roten Frucht gesch\u00e4tzt, die man Tomate nennt und die wir t\u00e4glich sowohl roh als auch in verschiedenen Verarbeitungsformen verwenden, wie z.B. als gebratene Tomate, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10431,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[900],"tags":[],"class_list":["post-20810","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kulturpflanzenfuhrer"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cultivers.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20810","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cultivers.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cultivers.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cultivers.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cultivers.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20810"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/cultivers.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20810\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48789,"href":"https:\/\/cultivers.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20810\/revisions\/48789"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cultivers.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10431"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cultivers.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20810"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cultivers.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20810"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cultivers.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20810"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}