{"id":20990,"date":"2021-10-06T05:23:31","date_gmt":"2021-10-06T05:23:31","guid":{"rendered":"https:\/\/cultivers.es\/calcot-anbauratgeber\/"},"modified":"2025-09-22T04:31:13","modified_gmt":"2025-09-22T04:31:13","slug":"calcot-anbauratgeber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cultivers.es\/de\/blog\/calcot-anbauratgeber\/","title":{"rendered":"Cal\u00e7ot Anbauratgeber"},"content":{"rendered":"\n

Im Cal\u00e7ot-Anbauhandbuch zeigen wir Ihnen, dass Cal\u00e7ots die Sprossen sind, die aus einer wei\u00dfen Sp\u00e4tzwiebel, der wei\u00dfen Zwiebel von L\u00e9rida oder Lleida, wachsen. Im Landesinneren von Katalonien ist der Anbau jedoch sehr verbreitet. Er wird traditionell in der gesamten westlichen Region verzehrt, und zwar vom Ende des Winters bis April, wobei der Beginn und das Ende der Ernte je nach Gebiet variieren k\u00f6nnen.<\/p>\n\n

Obwohl es sich um eine autochthone Pflanze handelt, passt sie sich sehr gut an verschiedene Klimazonen und Standorte in Spanien an, so dass Sie sie in Ihrem Hausgarten oder st\u00e4dtischen Garten anbauen k\u00f6nnen, solange Sie k\u00fchle Winter ohne starke Fr\u00f6ste haben, das hei\u00dft, wenn Sie ein Klima mit milden Wintern haben.<\/p>\n\n

WANN UND WIE ZU PFLANZEN<\/strong><\/p>\n\n

Laut unserem Cal\u00e7ot-Anbauleitfaden ist die ideale Zeit f\u00fcr den Anbau vom Ende des Sommers bis zum Beginn des Winters. Die gestaffelte Aussaat erm\u00f6glicht es uns, zu verschiedenen Zeiten im Jahr zu ernten und diese Delikatesse so \u00fcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum zu genie\u00dfen.<\/p>\n\n

Bevor Sie die Cal\u00e7ots pflanzen, empfehle ich Ihnen, den Boden mit Wurmkot zu d\u00fcngen, den Boden gut zu verdichten und zu mischen, bis Sie feststellen, dass der Boden sehr locker ist.<\/p>\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n

Sobald wir den Boden vorbereitet haben, ziehen wir Furchen, die mindestens doppelt so gro\u00df sind wie die Zwiebeln, die wir hineinsetzen, etwa 25-30 Zentimeter sind mehr als genug. Denken Sie daran, einen Abstand von 20 Zentimetern zwischen den Cal\u00e7ots und 50-75 Zentimetern zwischen den Linien zu lassen.<\/p>\n\n

Achten Sie sehr sorgf\u00e4ltig auf die richtige Positionierung. Dabei zeigt die Spitze immer nach oben und die flache Seite nach unten, wo die Wurzeln herauskommen werden. Sobald wir uns dar\u00fcber im Klaren sind, gie\u00dfen wir die Stelle, an der die Zwiebeln gesetzt werden sollen, und setzen sie zu mindestens 1\/3 in den Boden ein,<\/p>\n\n

IRRIGATION<\/strong><\/p>\n\n

Im Cal\u00e7ot-Growing-Guide steht, dass die Pflanze nicht sehr anspruchsvoll ist, was das Gie\u00dfen angeht. Mit ein paar w\u00f6chentlichen Wassergaben hat man mehr als genug, und wenn es regnet, muss man nicht gie\u00dfen, solange der Boden feucht ist. Denken Sie daran, dass zu viel Wasser dazu f\u00fchren kann, dass die Zwiebeln faulen.<\/p>\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n

In unserem Cal\u00e7ot-Growing-Guide zeigen wir Ihnen, dass wir f\u00fcr die Bew\u00e4sserung sowohl den Exsudativschlauch als auch den Tropfschlauch verwenden k\u00f6nnen, wenn wir Leitungswasser haben. Ist dies nicht der Fall, k\u00f6nnen wir die D\u00e4mme mit der Flutungsmethode mit Wasser f\u00fcllen. <\/p>\n\n

BESCHLAGEN ODER BESCHLAGEN VON TRIEBEN<\/strong><\/p>\n\n

Dies ist der Grund f\u00fcr den Namen Cal\u00e7ot, der auf Spanisch cal\u00e7ot hei\u00dft, und dies ist einer der Tricks zum Verzehr von Qualit\u00e4ts-Cal\u00e7ots, die wir Ihnen im Cultivers Guide to Cal\u00e7ot Cultivation zeigen.<\/p>\n\n

Wenn die Sprossen wachsen, m\u00fcssen wir sie mit der Erde, die wir auf beiden Seiten haben, einklemmen. Erzeugen Sie einen kleinen Berg, der den St\u00e4ngel fast vollst\u00e4ndig bedeckt, und zwar immer dann, wenn Sie sehen, dass der St\u00e4ngel mindestens 30 cm lang ist; lassen Sie dabei 1\/3 au\u00dferhalb des Bodens und wiederholen Sie den Vorgang so oft, wie die Pflanze es verlangt. Ich mache das normalerweise 4 bis 5 Mal.<\/p>\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n

Denken Sie daran, dass der Teil, der bedeckt bleibt, der wei\u00dfe Teil des Sprosses ist, der verzehrt wird. Je mehr Sprossen wir also abdecken, desto mehr k\u00f6nnen wir verbrauchen.<\/p>\n\n

WIE UND WANN GEERNTET WIRD<\/strong><\/p>\n\n

Und nun kommen wir im Cal\u00e7ot-Anbauhandbuch zu dem Teil, der uns am meisten am Anbau gef\u00e4llt: die Ernte. Normalerweise k\u00f6nnen sie ab einem Alter von 4 Monaten geerntet werden, wenn der Spross bereits so dick wie der Ringfinger ist, obwohl es Menschen gibt, die sie f\u00fcr den Verzehr d\u00fcnner m\u00f6gen.<\/p>\n\n

Wir m\u00fcssen uns beeilen und verhindern, dass sie bl\u00fchen, denn das mindert die Qualit\u00e4t der Cal\u00e7ot, es sei denn, wir wollen eine Pflanze zur Aussaat zur\u00fccklassen und den gesamten Zyklus dieser kuriosen Zwiebel durchlaufen.<\/p>\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n

Was die Ernte betrifft, so ist sie sehr einfach: Wir m\u00fcssen nur nach oben ziehen oder mit einer Heugabel aufsto\u00dfen, und schon erhalten wir die kostbaren Fr\u00fcchte unserer Arbeit.<\/p>\n\n

Wir k\u00f6nnen sie so lange wie m\u00f6glich an der Pflanze trocknen lassen, um Saatgut f\u00fcr das n\u00e4chste Jahr zu sparen und ein Saatgut zu haben, das in seinem genetischen Ged\u00e4chtnis unseren Boden und unser Klima hat, so dass es sich besser entwickeln wird.<\/p>\n\n

H\u00c4UFIGE KRANKHEITEN UND SCH\u00c4DLINGE<\/strong><\/p>\n\n

\n I<\/b>\n<\/span>NSECTS.<\/strong><\/p>\n\n

  • Zwiebelk\u00e4fer<\/strong>(Lylyoderys merdigera<\/em>)<\/strong>. Die erwachsenen Tiere sind 7 mm lang und zinnoberrot, w\u00e4hrend die Larven klein und gelb sind. Er ist ein Sch\u00e4dling, der im Fr\u00fchjahr auftritt. Die erwachsenen Tiere legen ihre Eier auf den Bl\u00e4ttern ab, und ihre Larven verursachen Sch\u00e4den, indem sie parallele B\u00e4nder entlang der Blattadern schneiden. Bevor sie das Stadium der Nymphose erreichen, vergraben sie sich im Boden oder im Substrat, wo sie produziert werden, bis sie heranreifen und die erwachsenen Tiere schl\u00fcpfen. Er ist ein Sch\u00e4dling, auf den man achten muss, da er zwei Generationen pro Jahr hervorbringen kann.<\/li><\/ul>\n\n
    • Zwiebelfliege<\/strong>(Hylemia antigua<\/em>)<\/strong>. Eine gelblich-graue, etwa sieben Millimeter gro\u00dfe Fliege mit f\u00fcnf charakteristischen dunklen Linien auf dem Thorax, gelben Fl\u00fcgeln mit schwarzen Beinen und F\u00fchlern. Jedes erwachsene Tier legt etwa 150 Eier, die nach 22 Tagen schl\u00fcpfen. Wie im vorherigen Fall \u00fcberwintert er im Puppenstadium im Boden. Die erste Generation erscheint mit dem Eintreffen guter Temperaturen… Ende M\u00e4rz oder Anfang April, je nachdem, in welchem geografischen Gebiet wir uns befinden. Nach zwei Wochen beginnen die Gelege einzeln oder in Gruppen von etwa 20 Eiern in der N\u00e4he des Pflanzenhalses, auf dem Boden oder auf Schuppen abzulegen. Die Larven erscheinen nach f\u00fcnf Tagen, und bei g\u00fcnstigem Wetter k\u00f6nnen bis zu f\u00fcnf Generationen pro Jahr entstehen. Sie sch\u00e4digt die gesamte Pflanze: Die Blattspitze wird blass und stirbt ab, die befallenen Teile der Zwiebeln verfaulen, und die Bl\u00fcten werden so gesch\u00e4digt, dass sie absterben, ohne dass sich Samen bilden k\u00f6nnen.<\/li><\/ul>\n\n
      \"\"<\/figure><\/div>\n\n
      • Zwiebelmotte<\/strong>(Acrolepia assectella<\/em>). Als Erwachsener ist er ein kleiner Schmetterling mit einer Fl\u00fcgelspannweite von nur etwa 15 Millimetern. Er ist leicht zu erkennen, denn seine Vorderfl\u00fcgel sind olivblau mit kleinen ockergelben Schuppen, w\u00e4hrend seine Hinterfl\u00fcgel gr\u00e4ulich sind. Die Larven sind fast zwei Zentimeter lang, gelb und haben einen br\u00e4unlichen Kopf. Die weiblichen Schmetterlinge legen ihre Eier Ende Mai ab, und die Larven dringen in die Pflanze ein, sobald sie flattern, und verursachen L\u00f6cher in den Bl\u00e4ttern. Diese Raupen bewegen sich im Inneren der Bl\u00e4tter, bis sie die Zwiebel erreichen und schlie\u00dflich durch Sekund\u00e4rinfektionen, die durch Pilze verursacht werden, F\u00e4ulnis verursachen. <\/li>
      • Nematoden<\/strong>(Dytolenchus dipsaci<\/em>). Sie k\u00f6nnen Zwiebeln oder Cal\u00e7ot in jedem Entwicklungsstadium der Pflanze befallen, allerdings haupts\u00e4chlich in den j\u00fcngsten Geweben. Wenn sie sich im Keimlingsstadium befinden, h\u00f6ren sie auf zu wachsen, rollen sich ein und verlieren ihre Farbe. Wenn die Zwiebeln weiter entwickelt sind, wird ihr Gewebe im oberen Bereich weicher. In allen F\u00e4llen ist die Ernte deutlich geringer. <\/li><\/ul>\n\n
        • Thripse (Frankliniella occidentalis<\/em>)<\/strong> Thripse sind l\u00e4ngliche Insekten mit einer Gr\u00f6\u00dfe von etwa 1 bis 2 mm (mit blo\u00dfem Auge sichtbar und mit einer Lupe erkennbar) und einer braunen Farbe. Diese Insekten saugen Pflanzenmaterial von der Tomatenpflanze ab. Der ausgesaugte Bereich ist silbrig gef\u00e4rbt und wird schlie\u00dflich nekrotisch. <\/li><\/ul>\n\n

          ERKRANKUNGEN<\/strong>.<\/p>\n\n

          • Krautf\u00e4ule<\/strong>(Urocystis cepulae<\/em>). Die Krankheit bef\u00e4llt auch h\u00e4ufig Knoblauch, Schnittlauch und Lauch. Es handelt sich um eine durch den Boden \u00fcbertragene Krankheit. Die Infektion beginnt mit dem Befall der ersten jungen Bl\u00e4tter nahe der Bodenoberfl\u00e4che. Sobald der S\u00e4mling infiziert ist, breitet sich der Pilz im gesamten S\u00e4mling aus. Die Symptome des Befalls mit Urocystis cepulae<\/em> zeigen sich in Form von bleifarbenen B\u00e4ndern, die, wenn sie aufplatzen, schwarze, pulverf\u00f6rmige Massen aus Sporen hinterlassen. Diese Sporen fallen auf den Boden und lassen ihn kontaminiert und f\u00fcr lange Zeit unbrauchbar f\u00fcr den Zwiebelanbau zur\u00fcck. <\/li><\/ul>\n\n
            • Wei\u00dfspitzenkrankheit<\/strong>(Phytophtora porri<\/em>). Er bef\u00e4llt auch Lauch und Knoblauch. Die Blattspitzen der befallenen Pflanzen werden wei\u00df, so als ob sie durch Frost gebleicht worden w\u00e4ren. Diese infizierten Bl\u00e4tter verfaulen, und schlie\u00dflich verfault auch die ganze Pflanze. Als Kulturma\u00dfnahme wird empfohlen, den Anbau zu wechseln und im Falle eines Befalls drei Jahre lang nicht auf demselben Feld zu wiederholen. <\/li><\/ul>\n\n
              • Botrytis<\/strong>(Botrytis squamosa<\/em>). Auf dem ganzen Blatt erscheinen charakteristische wei\u00df-gelbe Flecken. Bei starkem Befall kommt es zu Blattnekrosen und zum Absterben der Pflanze. Niedrige Luftfeuchtigkeit und niedrige Temperaturbedingungen sind g\u00fcnstig. <\/li><\/ul>\n\n
                • Alternaria<\/strong>(Alternaria porri<\/em>). Befallene Pflanzen zeigen zun\u00e4chst wei\u00dfliche L\u00e4sionen auf dem Blatt, die sich sofort braun verf\u00e4rben. Wenn der Pilz sporuliert, nehmen diese L\u00e4sionen eine violette F\u00e4rbung an. <\/li><\/ul>\n\n
                  \"\"<\/figure><\/div>\n\n
                  • Falscher Mehltau<\/strong>(Peronospora destructor<\/em> oder schleideni). Feuchtwarmes Wetter beg\u00fcnstigt die Entwicklung dieser Krankheit, die auf neuen Bl\u00e4ttern als l\u00e4ngliche Flecken mit einem violetten Belag erscheint. Wenn der Befall anh\u00e4lt und nicht bek\u00e4mpft wird, sterben die Spitzen der Pflanzen vollst\u00e4ndig ab und die Zwiebeln reifen nicht aus. Der Falsche Mehltau<\/strong> wird durch die Zwiebeln (bei Cal\u00e7ots), durch die Samen oder durch den Boden verbreitet. Eine der wirksamen kulturellen Ma\u00dfnahmen zur Vorbeugung ist der Anbau von Zwiebeln auf leichten, lockeren und gut durchl\u00e4ssigen B\u00f6den. <\/li><\/ul>\n\n
                    • Rost<\/strong>(Puccinia sp.<\/em>). Der Rost<\/strong> bef\u00e4llt alle Pflanzengruppen wie Lauch, Schnittlauch usw., wobei der Knoblauch am empfindlichsten ist. Die ersten Symptome treten Anfang Mai auf und verursachen r\u00f6tlich-braune, sp\u00e4ter violett gef\u00e4rbte Flecken, auf denen sich die Uredosporen entwickeln. Befallene Bl\u00e4tter vertrocknen vorzeitig und f\u00fchren sogar zum Wachstumsstopp der Pflanze. <\/li><\/ul>\n\n
                      • Zwiebelholzkohle<\/strong>(Tuburcinia cepulae<\/em>). Am Anfang erscheinen silbrig-graue Streifen, die sich schlie\u00dflich schwarz f\u00e4rben. Erfolgt der Befall im Keimlingsstadium, sterben die betroffenen Pflanzen ab. Der Befall beginnt mit der Keimung des Saatguts, da der Pilz nach der Ernte im Boden verbleibt. <\/li><\/ul>\n\n
                        • Wei\u00dff\u00e4ule<\/strong>(Sclerotium cepivorum<\/em>). Die befallenen Pflanzen sind mit einer Art wei\u00dfem, watteartigem Filz bedeckt, in dem manchmal kleine Sklerotien auf der Oberfl\u00e4che der Zwiebeln zu sehen sind. Die Angriffe konzentrieren sich sowohl auf den Zeitpunkt der Keimung als auch auf die Ernte. Als Folge der Wurzelsch\u00e4den vergilben die Bl\u00e4tter und die Pflanze stirbt schlie\u00dflich ab. <\/li><\/ul>\n\n
                          • Zwiebel panaschiert<\/strong>. Es handelt sich um eine Viruskrankheit, die von verschiedenen Blattlausarten \u00fcbertragen wird. Nach der Infektion werden die Bl\u00e4tter blasser gr\u00fcn und es erscheinen lange gelbe Streifen. Infolgedessen werden die Pflanzen geschw\u00e4cht und sterben ab. <\/li><\/ul>\n\n

                            PRODUKTE, DIE WIR F\u00dcR DIESE KULTUR EMPFEHLEN<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                            Im Cal\u00e7ot-Anbauhandbuch zeigen wir Ihnen, dass Cal\u00e7ots die Sprossen sind, die aus einer wei\u00dfen Sp\u00e4tzwiebel, der wei\u00dfen Zwiebel von L\u00e9rida oder Lleida, wachsen. Im Landesinneren von Katalonien ist der Anbau jedoch sehr verbreitet. Er wird traditionell in der gesamten westlichen Region verzehrt, und zwar vom Ende des Winters bis April, wobei der Beginn und das […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10851,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[900],"tags":[943],"class_list":["post-20990","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kulturpflanzenfuhrer","tag-calcots-zwiebel-zwiebel-immer-lebendig-kultivierung"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cultivers.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20990","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cultivers.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cultivers.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cultivers.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cultivers.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20990"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/cultivers.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20990\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48442,"href":"https:\/\/cultivers.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20990\/revisions\/48442"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cultivers.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10851"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cultivers.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20990"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cultivers.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20990"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cultivers.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20990"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}