{"id":21030,"date":"2022-10-14T10:57:35","date_gmt":"2022-10-14T10:57:35","guid":{"rendered":"https:\/\/cultivers.es\/anleitung-zum-anbau-von-auberginen\/"},"modified":"2026-01-08T18:38:24","modified_gmt":"2026-01-08T18:38:24","slug":"anleitung-zum-anbau-von-auberginen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cultivers.es\/de\/blog\/anleitung-zum-anbau-von-auberginen\/","title":{"rendered":"Anleitung zum Anbau von Auberginen"},"content":{"rendered":"\n

Heute geht es um den Auberginenanbau. Die Aubergine geh\u00f6rt zur Gattung Solanum und zur Familie der Solanaceae. \u00dcbersetzt in den allgemeinen Sprachgebrauch bedeutet das: Sonne, Sonne und nochmals Sonne. Solanum melongena L. ist seit 2.000 v. Chr. bekannt, und sein Ursprung wird in S\u00fcdostasien vermutet, wo sich heute die L\u00e4nder befinden, in denen am meisten produziert wird.<\/p>\n\n

In Spanien konzentrieren sich die gr\u00f6\u00dften Produktionsgebiete auf den Mittelmeerraum, und zwar in der Reihenfolge Almeria, Murcia, Alicante und Valencia.<\/p>\n\n

<\/p>\n\n

WANN UND WIE MAN S\u00c4T<\/strong><\/h2>\n\n

Beim Anbau von Auberginen sind die klimatischen Anforderungen sehr \u00e4hnlich wie bei Paprika, einem anderen Nachtschattengew\u00e4chs, was bedeutet, dass sie ein sehr sonniges Klima mit hohen Temperaturen vertr\u00e4gt. Man kann sagen, dass sie das Gem\u00fcse mit den h\u00f6chsten Temperaturanforderungen ist, da sie bis zu 45\u00ba C aushalten kann.<\/p>\n\n

Dies ist allerdings nicht die beste, denn die optimale Entwicklung der Aubergine findet bei einer durchschnittlichen Temperatur zwischen 20 und 25 \u00baC statt. In diesem Temperaturbereich produziert die Pflanze am besten und am meisten. Deshalb sehen wir diese Nachtschattengew\u00e4chse im Sp\u00e4tsommer und Fr\u00fchherbst in voller Bl\u00fcte. <\/p>\n

\n
\"online-shop\"<\/figure>\n<\/div>\n

Was die Aussaat betrifft, so empfehlen wir, zuerst in das Saatbeet zu s\u00e4en, um das Wachstum besser kontrollieren zu k\u00f6nnen. Und sobald die Pflanze etwa 3-4 echte Bl\u00e4tter hat, ist der ideale Zeitpunkt, um sie in die Erde zu pflanzen.<\/p>\n\n

<\/p>\n\n

DIE TRANSPLANTATION<\/strong><\/h2>\n\n

In der Anleitung zum Anbau von Auberginen geben wir Ihnen einige Tipps zum Umpflanzen. Da sie ein kr\u00e4ftiges Wurzelsystem hat, sind ihre Anspr\u00fcche an den Boden sehr hoch und sie ist ziemlich tolerant gegen\u00fcber allen Bodenarten. Ein tiefgr\u00fcndiger, lehmiger Boden bietet optimale Bedingungen f\u00fcr die Entwicklung von Auberginen.<\/p>\n\n

Auberginen sind aufgrund ihrer starken Wurzelentwicklung, die leicht in die Tiefe geht, anspruchslos an den Boden. Auf lehmigen B\u00f6den kann es zu Problemen kommen, weil die Wurzeln m\u00f6glicherweise ersticken, so dass die Bew\u00e4sserungsmenge vorsichtig bemessen werden muss, um dieses Problem zu vermeiden. Was den pH-Wert anbelangt, so gibt es keine Probleme, solange er in der N\u00e4he des neutralen Bereichs (6 bis 8) liegt.<\/p>\n\n

Sobald dies klar ist, ist es an der Zeit, ihn an seinen endg\u00fcltigen Standort zu verpflanzen. <\/p>\n\n

<\/p>\n\n

IRRIGATION<\/strong><\/h2>\n\n

Aufgrund der hei\u00dfen Bedingungen, unter denen Auberginen angebaut werden, d. h. hei\u00dfes Klima und viele Sonnenstunden, ben\u00f6tigen sie einen hohen Wassergehalt, obwohl sie ein starkes Wurzelsystem haben. Die Bew\u00e4sserung muss ber\u00fccksichtigt werden, insbesondere wenn es um die Fruchtbildung geht.<\/p>\n

\n
\"online-shop\"<\/figure>\n<\/div>\n

Idealerweise sollte eine t\u00e4gliche Bew\u00e4sserung zwischen 1,5 Litern in der Wachstumsphase und bis zu 3-5 Litern in der Produktionsphase der Pflanze liegen. Wie Sie sehen k\u00f6nnen, sind die Anforderungen sehr \u00e4hnlich zu denen der anderen Pflanzen der Familie.<\/p>\n\n

<\/p>\n\n

AUBERGINEN UND DIE NOTWENDIGKEIT EINER F\u00dcHRUNG ODER SPALIERBILDUNG<\/strong><\/h2>\n\n

Die Aubergine ist keine Pflanze, die sich durch eine gro\u00dfe H\u00f6he auszeichnet, aber sie ist eine Pflanze mit einer gro\u00dfen Produktion. Und manchmal k\u00f6nnen ihre Fr\u00fcchte, wenn wir sie eine Zeit lang liegen lassen, von betr\u00e4chtlichem Gewicht sein. <\/p>\n\n

Wir raten Ihnen daher, die Pflanze mit einem Pfahl zu unterst\u00fctzen. Dadurch wird verhindert, dass sich die Pflanze unter dem Gewicht der Fr\u00fcchte verdreht und dass die Fr\u00fcchte mit dem Boden in Ber\u00fchrung kommen.<\/p>\n

\n
\"online-shop\"<\/figure>\n<\/div>\n

<\/p>\n\n

BESCHNEIDEN VON AUBERGINENPFLANZEN<\/strong> <\/h2>\n\n

Hier gehen wir nach Geschmack vor. Wir von Cultivers empfehlen Ihnen, die Knospen zu entfernen, die unterhalb von etwa 50 cm herauskommen. Auf diese Weise f\u00f6rdern wir das Wachstum des oberen Teils und lassen den unteren Teil freier.<\/p>\n\n

<\/p>\n\n

WIE UND WANN MAN<\/strong> AUBERGINEN ERNTET<\/strong> <\/h2>\n\n

Ein weiterer wichtiger Punkt, der beim Anbau von Auberginen zu beachten ist, und mit dem viele Menschen \u00fcberfordert sind. Es spricht nichts dagegen, Auberginen zu fr\u00fch zu ernten, sie schmecken in diesem Fall nicht schlechter. Die Aubergine ist, wie viele andere Pflanzen auch, eine Pflanze, die sozusagen keinen optimalen Reifepunkt hat. Sie ist nicht wie Melone oder Wassermelone, die, wenn sie vorher geerntet wird, nach nichts schmeckt. Auberginen k\u00f6nnen in verschiedenen Gr\u00f6\u00dfen geerntet werden und sind genauso gut. Je fr\u00fcher geerntet, desto weniger Samen, je sp\u00e4ter geerntet, desto mehr Samen. Lassen Sie ihn aber nicht zu lange an der Pflanze, denn dann kann er etwas bitter werden. Sie werden ihn t\u00f6ten, weil er die \u00fcbliche Farbe seiner Fr\u00fcchte ver\u00e4ndert.<\/p>\n

\n
\"online-shop\"<\/figure>\n<\/div>\n

Was die Ernte betrifft, so gibt es zwei M\u00f6glichkeiten, die sehr einfach sind. Wir k\u00f6nnen die Frucht vorsichtig gegen die Form des gebogenen Stiels ziehen. Oder wir nehmen eine Schere und schneiden. Hier ist es dem Einzelnen \u00fcberlassen, sich zu entscheiden.<\/p>\n\n

Es bleibt nur noch, diese k\u00f6stliche Frucht zu kochen und zu probieren.<\/p>\n\n

<\/p>\n\n

DIE H\u00c4UFIGSTEN KRANKHEITEN UND SCH\u00c4DLINGE<\/strong> IM AUBERGINENANBAU<\/h2>\n\n

Im Folgenden werden die h\u00e4ufigsten Krankheiten und Sch\u00e4dlinge im Auberginenanbau-Leitfaden genannt.<\/p>\n\n

<\/p>\n\n

INSEKTEN IM AUBERGINENANBAU<\/strong> <\/h2>\n\n