Dans le guide de la culture de la carotte, nous avons expliqué que la carotte est une espèce originaire d’Asie centrale et de la Méditerranée. Il est cultivé et consommé depuis l’Antiquité par les Grecs et les Romains. Au cours des premières années de culture, les racines de carotte étaient de couleur violacée. Le passage à la couleur orange actuelle est dû à des sélections effectuées au milieu des années 1700 en Hollande, qui ont fourni une grande quantité de carotène, le pigment à l’origine de la couleur, et qui ont été à la base du matériel végétal actuel.

Il s’agit d’une plante bisannuelle. La première année, une rosette de quelques feuilles et la racine se forment et, après une période de repos, une courte tige apparaît sur laquelle les fleurs se forment au cours de la deuxième saison de croissance et c’est à partir de là que nous récoltons les graines.

Beaucoup de gens pensent que c’est une culture simple et qu’il suffit de mettre les graines dans le sol…. Mais rien de tout cela, comme vous le verrez, c’est une culture qui a ses propres petites choses et que nous expliquons ici pour que vous puissiez le faire sans problème.

QUAND ET COMMENT SEMER

Comme vous le verrez dans le Guide de la culture de la carotte, la culture de la carotte n’est pas compliquée en soi. Cependant, elle implique un travail préliminaire décisif. La carotte est un légume qui nécessite un sol modérément acide, avec un pH autour de 6. Mais ce n’est pas leur seule exigence en termes de substrat. Il s’agit d’un légume exigeant en termes de nutriments dans le sol où il pousse. En tant que plante-racine, elle nécessite une bonne dose de phosphate et de potassium dans le sol où elle est cultivée. L’idéal est donc de lui fournir des turricules de vers pour qu’il puisse se développer avec tout ce dont il a besoin.

En outre, nous devrons fournir un substrat lumineux pour la croissance. Les carottes ne sont pas recommandées pour les sols argileux. Comme ils sont plus lourds, ils n’atteignent pas la croissance souhaitée, que ce soit en termes d’envergure ou de forme. Par conséquent, avant de semer des carottes, il est conseillé de déterminer l’espace de plantation. Idéalement, à l’aide d’une houe, nous devrions briser toute dureté du sol.

Semillas de zanahoria. Por Stories in the street

Avant de semer, je recommande de faire tremper les graines. L’idéal est de les conserver dans l’eau pendant au moins deux heures. Si nous vivons dans un climat sec, nous pouvons prolonger cette tâche jusqu’à 24 heures avant le semis. Il est également conseillé de les mélanger à du sable lorsqu’on les humidifie. Ainsi, lorsqu’ils seront semés, ils seront plus lourds et auront plus de chances de germer.

La meilleure façon de disséminer les graines est de le faire à la volée. Cette technique de semis consiste à semer les graines dans le champ de culture en veillant à ce qu’elles soient réparties le plus uniformément possible. Lorsque les nouveaux plants ont quelques feuilles, il est temps d’éclaircir ou, en d’autres termes, d’enlever certains de ces nouveaux plants afin qu’ils disposent d’un bon espace de croissance entre les plants et qu’ils ne se gênent pas les uns les autres.

IRRIGATION

Selon le Guide de la culture de la carotte, l’arrosage et l’humidité sont importants, c’est-à-dire que c’est une plante qui aime que la terre ne se dessèche pas car cela évite que la terre ne comprime la racine, qui est la future carotte, mais cela ne veut pas dire qu’elle aime l’engorgement. Il est nécessaire de trouver un équilibre en gardant le sol humide mais pas détrempé, afin qu’elle germe bien et se développe correctement.

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COMMENT ET QUAND RÉCOLTER

Dans le Guide de la culture de la carotte, nous vous montrons qu’après avoir semé, planté et bichonné notre culture de carottes, il est temps de récolter les carottes. Environ trois mois après les semailles, il était temps de les récolter. Comme il s’agit d’une culture de racines, nous ne savons pas toujours quel est le bon moment, mais c’est très simple, nous verrons sur l’image qu’une bonne partie de la racine commence à apparaître et la couleur est celle que nous avons sélectionnée, car il y a des carottes de différentes couleurs.

Une fois que nous avons détecté que les carottes sont prêtes, nous allons au plus simple, si le sol est meuble, il suffit d’arracher les feuilles avec précaution et notre carotte sortira complètement formée.

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En ce qui concerne la taille de la carotte, c’est à chacun de choisir la taille qu’il aime manger, plus elle est grosse, plus elle est fibreuse… Chacun choisit ce qu’il veut récolter et comment il veut le faire.

MALADIES ET RAVAGEURS COMMUNS

I NSECTS.

  • Mouche de la carotte(Psylla rosae). Les mouches adultes (d’une longueur d’environ un demi-centimètre, avec une tête brune et un abdomen noir allongé) émergent entre la mi-juillet et la fin juillet et pondent leurs œufs sur le sol ou sur d’autres plantes. Leurs larves, d’environ un centimètre de long, sont d’un blanc jaunâtre brillant et sont à l’origine des dégâts, car elles pénètrent dans la racine et y creusent des galeries, surtout à l’extérieur, qui provoqueront plus tard des pourritures. Cet insecte passe l’hiver dans le sol sous forme de puparia et émerge au printemps.
  • Pucerons(Cavariella aegopodii, Aphis spp. et Myzus persicae). Outre les dégâts causés par le picage de l’épiderme et l’enroulement important des feuilles qui jaunissent qui en résulte, d’autres dégâts peuvent être causés par les virus transmis par cet insecte.
  • Asticots gris (genre Agrotis). Ce sont des chenilles qui dévorent leur masse de feuilles la nuit, restant au sol ou sous des feuilles sèches pendant la journée.
  • Les vers fil de fer(Agriotes obscurus, Agriotes sputator et Agriotes lineatus). Ils endommagent les racines des carottes par des galeries qui conduisent souvent à la pourriture.
  • Nématode Heterodera carotae. Ravageur très important et très répandu dans les climats tempérés. Les symptômes sur les plantes attaquées sont un feuillage fortement réduit et des feuilles rougeâtres. À la racine, ils diminuent de taille, fourchent et provoquent souvent une racine de cheveux foncée.
  • Nématode Meloidogine spp. Elle provoque des dégâts similaires mais est plus adaptée aux climats chauds.
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MALADIES.

  • Mildiou(Plasmopara nivea). Il endommage la masse foliaire de la carotte au point de l’affaiblir, voire de la tuer.
  • Oïdium(Erysiphe umbelliferarum et Leveillula taurica). Leurs attaques sont similaires et se caractérisent par la formation à la surface des feuilles d’une sorte de pourriture blanche et sale.
  • Pythiumviolae, Pythium sulcatum, Pythium intermedium et Pythium rostratum. Les dégâts sont causés sur la racine, avec l’apparition de petites taches elliptiques et translucides aux contours délimités. Ces taches finissent par entraîner un affaissement et un assombrissement de la peau dans les zones concernées.
  • Brûlure des feuilles(Alternaria dauci). Elle apparaît sur les feuilles dans les environnements chauds et humides pendant l’été et l’automne. Elle apparaît d’abord sous la forme de petites taches brunâtres auréolées de jaune. Si l’attaque est intense, les folioles peuvent être complètement desséchées. La plante semble avoir été brûlée par le soleil ou par un mauvais traitement phytosanitaire.
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