Qu’est-ce que les micro-organismes verts et à quoi servent-ils ?

Tout d’abord, nous aimerions expliquer ce que sont les Micro Greens. Nous devons vous dire que les Micro Greens ne sont pas germés, car ils ont développé des cotylédons et quelques paires de vraies feuilles. Les germes ne sont en fait que des germes. Les Micro Greens sont déjà capables de photosynthèse et ont donc une teneur plus élevée en vitamines et autres phytonutriments tels que les caroténoïdes et les polyphénols que les pousses et même les plantes adultes. C’est pourquoi les micro-verts sont considérés comme des super-aliments.

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C’est aussi un moyen très facile d’introduire les légumes à nos enfants de manière très simple. Micro Greens peut être consommé entre 7 et 21 jours après la germination. Selon le type de semences utilisées. Certains germent plus rapidement que d’autres. Ils sont utilisés dans les jus ou les smoothies, ainsi que dans les salades ou en accompagnement d’autres plats.

Où cultiver les micro-verts ?

Maintenant que nous savons ce qu’ils sont, nous allons expliquer la culture des Micro Greens dans ce guide. Pour commencer, nous allons vous indiquer les matériaux dont nous aurons besoin pour cultiver ces microplantes :

  • Plateaux de culture ou Tapers ou directement dans votre jardin,
  • Nos semences biologiques pour Micro Greens.
  • Pulvérisateur.
  • Un substrat ou, comme dans notre cas, des serviettes en papier.
  • Ciseaux.
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Comment cultiver des micro-verts

  1. Laver les graines et les faire tremper.

Cette étape dépend un peu du type et de la taille de la semence. Selon les variétés de semences, il existe des variétés plus grandes ou très petites. A titre personnel et après expérience, nous conseillons de ne le faire qu’avec des graines plus ou moins grosses. Si nous le faisons avec de petites graines, nous risquons d’en perdre beaucoup en chemin ou de ne pas pouvoir les récupérer facilement par la suite. Nous ne ferons donc cette étape qu’avec les graines les plus grosses.

2. Nous préparons la zone de culture.

Humidifiez la surface choisie pour le puits de germination, soit le substrat que nous avons préparé, soit une serviette en papier. N’oubliez pas de le faire déjà dans le conteneur où ils seront mis à germer.

3. Nous avons choisi nos graines et les avons dispersées.

Une fois que nous avons la ou les variétés que nous allons utiliser, nous les répartissons bien sur la surface que nous avons choisie. Cela doit se faire de manière uniforme, en occupant le plus d’espace possible et sans laisser trop d’espace entre eux.

4. Humidifier et couvrir.

Ici, nous allons utiliser notre pulvérisateur, nous mouillons toutes les graines, de sorte qu’elles soient bien humidifiées. Une fois cette étape franchie, nous les recouvrons si nous avons choisi les plateaux de croissance ou les plateaux coniques. Nous allons vous donner une astuce pour faire germer plus rapidement. Vous pouvez vaporiser de l’eau un peu chaude, mais n’en abusez pas. Et en plaçant les plateaux sur les zones chaudes de la maison, comme la cuisinière. Cela permet de créer des conditions optimales pour la germination.

Au bout de 24 à 72 heures, selon la variété choisie, retirez le couvercle et placez-le dans un endroit où la lumière du soleil est indirecte.

5. Entretien de nos plants.

Nos microverts seront ravis si vous les humidifiez à l’aide du pulvérisateur. Pour cela, nous pulvérisons 2 à 3 fois par jour.

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Comment récolter les micro-verts

En fonction du type de semences et de la variété choisie, nous pourrons consommer ce superaliment dans un délai de 1 à 3 semaines après la germination. Des ciseaux sont utilisés pour la récolte. Nous couperons presque au ras de la surface choisie, qu’il s’agisse d’un support ou d’une serviette.

Nous les récolterons par poignées et, si nous le souhaitons, nous pourrons les nettoyer… Ils sont maintenant prêts à être consommés.

Microgreens

Ils peuvent également être conservés quelques jours au réfrigérateur. Le seul problème est qu’il perd son goût et ses propriétés. Nous vous recommandons donc de le consommer immédiatement.

Comme vous l’avez vu, la culture de Micro Greens est très simple et vous n’avez pas besoin d’attendre des mois pour récolter. La culture échelonnée de Micro Greens permet de consommer ce super-aliment chaque semaine. C’est aussi une façon saine et salutaire de faire découvrir les légumes à nos enfants ou même aux personnes qui n’aiment pas beaucoup les légumes.

Nos enfants pourront également voir et participer à ce projet à la maison, ce qui leur permettra d’apprendre les cycles des plantes.