{"id":20793,"date":"2021-09-13T13:02:29","date_gmt":"2021-09-13T13:02:29","guid":{"rendered":"https:\/\/cultivers.es\/guide-de-culture-des-tomates\/"},"modified":"2025-09-22T05:27:31","modified_gmt":"2025-09-22T05:27:31","slug":"guide-de-culture-des-tomates","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cultivers.es\/fr\/blog\/guide-de-culture-des-tomates\/","title":{"rendered":"Guide de culture des tomates"},"content":{"rendered":"\n

Dans la culture de la tomate, nous expliquons que le plant de tomate est une plante appartenant \u00e0 la famille des Solanac\u00e9es et que la culture de la tomate est aujourd’hui r\u00e9pandue dans le monde entier. <\/p>\n\n

Elle est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e pour son fruit rouge, riche et charnu, que l’on appelle tomate et que nous utilisons tous les jours, aussi bien crue que transform\u00e9e de diff\u00e9rentes mani\u00e8res, comme la tomate frite, la tomate s\u00e9ch\u00e9e…<\/p>\n\n

Quant \u00e0 sa culture, elle n\u00e9cessite un arrosage abondant et un ensoleillement direct, ainsi que des soins nutritionnels sp\u00e9cifiques. Ce n’est pas la meilleure culture pour d\u00e9buter dans le monde du potager, mais nous allons \u00e9num\u00e9rer les \u00e9tapes fondamentales de sa culture et les principaux aspects que vous devez prendre en compte lorsque vous commencez \u00e0 jardiner avec elle.<\/p>\n\n

<\/p>\n\n

QUAND ET COMMENT SEMER<\/strong><\/p>\n\n

La culture des tomates bouleverse beaucoup d’entre nous, car selon la r\u00e9gion o\u00f9 nous vivons, nous pouvons d\u00e9marrer nos semis de d\u00e9cembre-janvier \u00e0 avril-mai.<\/p>\n\n

Tout d\u00e9pendra du climat de la r\u00e9gion o\u00f9 nous vivons et des vari\u00e9t\u00e9s de tomates que nous choisirons pour notre potager, notre jardin en conteneur ou notre jardin urbain.<\/p>\n\n

Pour ce qui est de la fa\u00e7on de semer, la premi\u00e8re chose \u00e0 faire est de pr\u00e9parer le sol o\u00f9 nos graines vont germer. Je vous recommande de faire un m\u00e9lange de 75 % de substrat et de 25 % de notre humus de lombricompostage 100 % organique. <\/strong>Nous cr\u00e9erons ainsi l’\u00e9quilibre parfait pour que nos graines poussent de mani\u00e8re saine et forte d\u00e8s le d\u00e9but.<\/p>\n\n

L’\u00e9tape suivante sera le choix des graines de tomates, mais il est tr\u00e8s important de choisir les bonnes vari\u00e9t\u00e9s en fonction de notre espace de culture. Si nous avons peu d’espace, le meilleur choix est celui des tomates d\u00e9termin\u00e9es, qui sont celles qui poussent jusqu’\u00e0 une certaine hauteur, si par contre vous avez beaucoup d’espace, choisissez les tomates ind\u00e9termin\u00e9es.<\/p>\n\n

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Une fois que tout est clair et que le substrat est pr\u00e9par\u00e9, nous le pla\u00e7ons dans les lits de semence. Nous sommes pr\u00eats pour la culture des tomates. Placez au moins 2 graines par trou et humidifiez le substrat. On peut aussi faire un semis direct, mais pour cela il faut un climat ad\u00e9quat, car en cas de gel, la plante mourra et tout notre travail aura \u00e9t\u00e9 vain.<\/p>\n\n

Je vous conseille d’arroser avec de l’eau ti\u00e8de et de placer les semis dans des endroits \u00e0 temp\u00e9rature constante, afin d’acc\u00e9l\u00e9rer leur germination.<\/p>\n\n

LE TRANSPLANT<\/strong><\/p>\n\n

Dans la culture de la tomate, l’un des moments les plus importants pour nos plants de tomates est celui o\u00f9 nous les sortons de leur berceau o\u00f9 ils ont pouss\u00e9 pendant un certain temps et o\u00f9 nous les pla\u00e7ons dans leur nouvelle maison…<\/p>\n\n

Avant de le faire, nous devons le pr\u00e9parer. Lorsque nous emm\u00e9nageons dans une nouvelle maison, nous aimons qu’elle dispose de tous les services n\u00e9cessaires… \u00e9lectricit\u00e9, eau, portes….. Il en va de m\u00eame pour les tomates : nous devons pr\u00e9parer le sol de mani\u00e8re \u00e0 ce qu’il contienne suffisamment de r\u00e9serves pour que la plante puisse pousser sans probl\u00e8mes et sans carences en nutriments, car cela aura un impact direct sur la production que cette plante aura \u00e0 l’avenir.<\/p>\n\n

L’id\u00e9al serait de pr\u00e9parer le sol correctement en faisant un m\u00e9lange parfait, chez CULTIVERS ECO nous recommandons un m\u00e9lange de nos farines<\/strong>, ainsi vous cr\u00e9erez un sol fertile et \u00e9quilibr\u00e9 pour une croissance et un d\u00e9veloppement optimaux.<\/p>\n\n

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Une fois la terre pr\u00eate, il est temps de placer le plant, pour cela il est pr\u00e9f\u00e9rable que le substrat de la p\u00e9pini\u00e8re soit un peu sec afin que la motte ne soit pas d\u00e9mantel\u00e9e et ainsi pouvoir conserver la plus grande partie de la racine, rappelons que si 2 plants sont sortis, avant de transplanter il faut couper celui qui est moins vigoureux et sain, en gardant toujours celui qui a le meilleur aspect et la meilleure forme, en \u00e9vitant les malformations.<\/p>\n\n

Nous faisons un petit trou dans le sol et nous introduisons le plant aussi profond\u00e9ment que possible, car cela permettra \u00e0 notre plante de cr\u00e9er plus de racines et son soutien et son assimilation des nutriments seront meilleurs, car elle cr\u00e9era plus de surface de racine.<\/p>\n\n

Enfin, il ne reste plus qu’\u00e0 l’arroser pour que notre plante commence \u00e0 recevoir de l’humidit\u00e9 et que sa transplantation soit un succ\u00e8s.<\/p>\n\n

IRRIGATION DES TOMATES<\/strong><\/p>\n\n

Nous arrosons trop… Nous arrosons trop peu… L’une des questions qui nous causent peut-\u00eatre le plus de maux de t\u00eate dans la culture des tomates… Est-il pr\u00e9f\u00e9rable d’arroser beaucoup et tous les deux jours ou d’arroser un peu tous les deux jours ? Tout cela est conditionn\u00e9 par l’acc\u00e8s \u00e0 l’eau dont nous disposons, car si nous n’avons pas l’eau du r\u00e9seau, l’irrigation ne sera pas la m\u00eame que si nous l’avons.<\/p>\n\n

D’apr\u00e8s mon exp\u00e9rience, si nous disposons de l’eau courante, l’id\u00e9al est d’arroser au moins tous les deux jours en \u00e9t\u00e9, et s’il fait tr\u00e8s chaud, une fois par jour, en \u00e9vitant toujours les heures les plus ensoleill\u00e9es, c’est-\u00e0-dire t\u00f4t le matin ou tard le soir, afin que nos plantes puissent mieux profiter de l’humidit\u00e9 que nous leur apportons et qu’elle ne s’\u00e9vapore pas trop vite au d\u00e9triment de nos plantes.<\/p>\n\n

Si nous n’avons pas l’eau courante et que notre irrigation est limit\u00e9e, il est conseill\u00e9 d’effectuer au moins un arrosage intense par semaine pendant la saison chaude, en trempant bien le sol pour que nos plantes b\u00e9n\u00e9ficient de cette bonne eau plus longtemps. Il serait \u00e9galement id\u00e9al de placer un paillis ou un rembourrage sur le sol pour conserver encore plus d’humidit\u00e9.<\/p>\n\n

N’oubliez pas que les plantes s’habituent \u00e0 ce que nous leur donnons et que si nous leur donnons beaucoup d’eau, elles s’habituent \u00e0 ce niveau d’eau. Si, en revanche, nous recherchons des vari\u00e9t\u00e9s pluviales, elles sont g\u00e9n\u00e9tiquement habitu\u00e9es \u00e0 recevoir moins d’eau et, si nous suivons les bonnes directives, elles dureront beaucoup plus longtemps sans avoir besoin d’\u00eatre arros\u00e9es en permanence.<\/p>\n\n

Enfin, ne mouillez pas les feuilles ou les fruits des plants de tomates pendant les heures d’ensoleillement, car ils auront un effet grossissant et les br\u00fbleront, et moins ils seront mouill\u00e9s, moins nos plants auront de chances d’\u00eatre visit\u00e9s par les champignons ind\u00e9sirables.<\/p>\n\n

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TOMATE ET N\u00c9CESSIT\u00c9 D’UN GUIDAGE OU D’UN PALISSAGE<\/strong><\/p>\n\n

Comme je l’ai mentionn\u00e9 au d\u00e9but, il existe deux types de plants de tomates : les plants d\u00e9termin\u00e9s et les plants ind\u00e9termin\u00e9s. Les premiers n’ont pas besoin d’\u00eatre form\u00e9s car ils poussent lentement et sans probl\u00e8me. <\/p>\n\n

En ce qui concerne les vari\u00e9t\u00e9s ind\u00e9termin\u00e9es, nous avons des vari\u00e9t\u00e9s \u00e0 cannes et des vari\u00e9t\u00e9s rampantes. Comme leur nom l’indique, les plantes grimpantes n’ont pas besoin d’\u00eatre dress\u00e9es et se d\u00e9veloppent parfaitement au niveau du sol.<\/p>\n\n

D’autre part, le tuteurage est n\u00e9cessaire car les arbres se d\u00e9veloppent beaucoup et ont besoin d’\u00eatre guid\u00e9s et soutenus pour cro\u00eetre sans probl\u00e8me.<\/p>\n\n

Il existe de nombreux types et formes de piquets, parmi lesquels on peut citer les piquets \u00e0 tige, les piquets guid\u00e9s par corde et les piquets individuels. Ces trois types ont une multitude de variantes et sont parmi les plus utilis\u00e9s.<\/p>\n\n

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LA TAILLE DE LA PLANTE<\/strong><\/p>\n\n

En ce qui concerne la taille des tomates, nous entrons ici dans une autre zone mar\u00e9cageuse… Dans la culture des tomates, il y a des gens qui le font et d’autres qui ne le font pas, ce qu’il faut faire et ce qu’il ne faut pas faire, c’est plut\u00f4t l’exp\u00e9rience qui le dit. Nous allons vous exposer certaines choses et, sur la base des informations que nous vous donnerons, vous choisirez. <\/p>\n\n

La taille des tomates peut se faire de deux mani\u00e8res :<\/p>\n\n

  • Despunte<\/strong>. Une fois que le plant de tomates a atteint une hauteur suffisante, nous proc\u00e9dons \u00e0 une taille apicale. Nous emp\u00eachons la plante de pousser vers le haut, mais au contraire, elle pousse en largeur, <\/li>
  • Deschuponado<\/strong>. Elle consiste \u00e0 tailler les tiges qui \u00e9mergent \u00e0 l’aisselle des feuilles, celles-ci formant de nouvelles branches d’o\u00f9 \u00e9mergeront \u00e9galement des grappes de fleurs. <\/li><\/ul>\n\n

    Maintenant, que se passe-t-il ? Personnellement, j’ai l’habitude de laisser les plants de tomates avec 2 ou 3 branches pour avoir un peu plus de production et pour que les tomates ne perdent pas trop de taille, si par contre nous n’enlevons pas les drageons, les plants de tomates grandissent et grandissent et l’\u00e9nergie est distribu\u00e9e, non seulement ils nous donneront des fruits, mais ils pousseront comme un buisson. <\/p>\n\n

    \"\"<\/figure><\/div>\n\n

    Quels sont les avantages et les inconv\u00e9nients de chaque m\u00e9thode ?<\/p>\n\n

    • Taille<\/strong>. La taille permet de conserver la forme et la hauteur de la plante, d’obtenir un meilleur calibre et de r\u00e9duire les risques d’attaques de parasites. En revanche, le nombre de tomates sera plus faible. <\/li>
    • Ne pas tailler<\/strong>. Production plus \u00e9lev\u00e9e mais calibre plus petit, possibilit\u00e9 d’avoir plus de parasites car les plantes sont plus denses, occupent plus d’espace et ont une plus grande demande en eau et en nutriments. Nous emp\u00eachons les fruits de br\u00fbler. <\/li><\/ul>\n\n

      Et maintenant, que faisons-nous ? Nous laissons cela entre vos mains.<\/p>\n\n

      COMMENT ET QUAND R\u00c9COLTER LES TOMATES<\/strong><\/p>\n\n

      Il faut le cueillir au bon moment et pour cela il y a des go\u00fbts diff\u00e9rents… et il y a des couleurs diff\u00e9rentes pour des go\u00fbts diff\u00e9rents. Certains les aiment plus verts, d’autres les aiment tr\u00e8s m\u00fbrs, d’autres encore les aiment au bon moment. Et quand est-ce que c’est le bon moment ? Comment le savons-nous ?<\/p>\n\n

      La r\u00e8gle de la quantit\u00e9 de rouge r\u00e9colt\u00e9e ne s’applique pas toujours, car comme vous le savez, il existe sur le march\u00e9 de nombreuses vari\u00e9t\u00e9s de couleurs diff\u00e9rentes, du noir au blanc, en passant par toutes les couleurs que vous pouvez imaginer.<\/p>\n\n

      L’une des fa\u00e7ons de savoir si une tomate est m\u00fbre est donc de la toucher. Lorsque nous constatons que nous pouvons presser la tomate et qu’elle est un peu molle, c’est le moment id\u00e9al pour la r\u00e9colter et l’int\u00e9grer \u00e0 notre garde-manger.<\/p>\n\n

      Pour ce qui est de la collecte, c’est tr\u00e8s simple. Normalement, lorsque la tomate est m\u00fbre, en pliant le fruit, celui-ci ne se d\u00e9tache que de la tige qui le retient \u00e0 la grappe, une autre option consiste \u00e0 le couper avec des ciseaux dans l’id\u00e9e de laisser la grappe enti\u00e8re.<\/p>\n\n

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      MALADIES ET RAVAGEURS COMMUNS<\/strong><\/p>\n\n

      \n I<\/b>\n<\/span>NSECTES SUR LA CULTURE DE LA TOMATE<\/strong><\/p>\n\n

      • T\u00e9tranyque (Tetranychus spp.<\/em>)<\/strong> Le t\u00e9tranyque suce le mat\u00e9riel v\u00e9g\u00e9tal en absorbant les sucs cellulaires dans le cadre de son r\u00e9gime alimentaire. Les tissus affect\u00e9s prennent une couleur jaun\u00e2tre et finissent par se n\u00e9croser. En cas d’infestation avanc\u00e9e, une toile d’araign\u00e9e caract\u00e9ristique se d\u00e9veloppe autour de la plante enti\u00e8re. <\/li><\/ul>\n\n
        • La punaise<\/strong> verte (Nezara viridula) <\/strong>est un h\u00e9mipt\u00e8re phytophage, c’est-\u00e0-dire qu’elle se nourrit de la s\u00e8ve des plantes. Comme elle se nourrit de plantes, elle est tr\u00e8s fr\u00e9quente dans toutes les cultures. <\/li><\/ul>\n\n
          • L’h\u00e9liothis (Helicoverpa armigera<\/em>)<\/strong> est une chenille verd\u00e2tre au corps cylindrique, dont la taille varie de 3 \u00e0 5 cm. Les d\u00e9g\u00e2ts sur le plant de tomate sont caus\u00e9s par les larves qui mordent dans les feuilles ou les fruits alors qu’ils sont encore en formation, laissant des concavit\u00e9s, g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e8s du p\u00e9doncule. <\/li><\/ul>\n\n
            • Aleurode (Bemisia tabaci<\/em>) <\/strong>La femelle de l’aleurode pond ses \u0153ufs sur la face inf\u00e9rieure des feuilles de poivron. Des sph\u00e8res blanches visibles apparaissent. Pour se nourrir, elles sucent la plante, l’affaiblissent et finissent par provoquer un fl\u00e9trissement g\u00e9n\u00e9ral. <\/li><\/ul>\n\n
              • Les<\/strong> galeries <\/strong> form\u00e9es par ce ravageur sont visibles \u00e0 l’\u0153il nu sur la face sup\u00e9rieure de la feuille. L’adulte mesure 2 mm, est de couleur noire et jaune et a des ailes claires. Les dommages caus\u00e9s au plant de tomate sont dus au fait que l’adulte mord la feuille pour y pondre ses \u0153ufs ou pour se nourrir. Les galeries qui se forment se n\u00e9crosent avec le temps et affaiblissent la plante.<\/li><\/ul>\n\n
                • Tordeuse de la tomate (Tuta absoluta<\/em>)<\/strong> Ce l\u00e9pidopt\u00e8re a une capacit\u00e9 de reproduction \u00e9lev\u00e9e, produisant entre 40 et 50 \u0153ufs au cours de son cycle de vie, sans hivernage. Les d\u00e9g\u00e2ts sur le plant de tomate sont caus\u00e9s lorsque les larves p\u00e9n\u00e8trent dans les feuilles, les tiges ou les fruits pour se nourrir. Galeries d’origine qui se n\u00e9crosent avec le temps. <\/li><\/ul>\n\n
                  • Thrips (Frankliniella occidentalis<\/em>)<\/strong> Les thrips sont des insectes allong\u00e9s mesurant environ 1 \u00e0 2 mm (visibles \u00e0 l’\u0153il nu et reconnaissables \u00e0 la loupe) et de couleur brune. Ces insectes sucent le mat\u00e9riel v\u00e9g\u00e9tal du plant de tomate. La zone aspir\u00e9e est de couleur argent\u00e9e et finit par se n\u00e9croser. <\/li><\/ul>\n\n
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                    MALADIES<\/strong> DANS LA CULTURE DE LA TOMATE.<\/strong><\/p>\n\n

                    • Anthracnose (Colletotrichum sp.)<\/strong> L’anthracnose appara\u00eet sur les tomates lorsque les fruits sont en cours de maturation. Des taches circulaires aqueuses (d’aspect pourri) y apparaissent et s’enfoncent vers l’int\u00e9rieur. Le centre devient encore plus sombre avec le temps et le pourrissement s’accentue. <\/li><\/ul>\n\n
                      • Cladosporiose (Fulvia fulva<\/em>)<\/strong> Cette maladie courante de la tomate n’affecte les feuilles que dans des conditions d’humidit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e (plus de 70 %). Pour rep\u00e9rer cette maladie, il faut observer une tache jaune-brun sur la face inf\u00e9rieure des feuilles. Le rem\u00e8de le plus efficace est la pr\u00e9vention. Agir d\u00e8s l’apparition des premiers foyers sur les feuilles des plants de tomates, en \u00e9vitant l’eau stagnante ou libre qui peut rester sur les feuilles. <\/li><\/ul>\n\n
                        • Mildiou (Phytophthora infestans<\/em>)<\/strong> Cette maladie caus\u00e9e par un champignon attaque la partie a\u00e9rienne de la plante dans des conditions d’humidit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e (90%). La pr\u00e9sence du champignon est d\u00e9tect\u00e9e par l’apparition de taches irr\u00e9guli\u00e8res qui finissent par se n\u00e9croser sur les feuilles. Des taches brunes apparaissent sur la tige et des taches brunes de forme irr\u00e9guli\u00e8re sur le fruit. <\/li><\/ul>\n\n
                          • O\u00efdium (Leveillula taurica<\/em>)<\/strong> Ce champignon appara\u00eet sur les plants de tomates sous la forme d’un myc\u00e9lium blanch\u00e2tre visible \u00e0 l’\u0153il nu. La temp\u00e9rature de germination du champignon fluctue entre 10 \u00baC et 35 \u00baC, les temp\u00e9ratures inf\u00e9rieures \u00e0 30 \u00baC \u00e9tant optimales. <\/li><\/ul>\n\n
                            • Pourriture grise (Botrytis cinerea<\/em>)<\/strong> Les feuilles, les tiges et les fleurs pr\u00e9sentent des taches brun\u00e2tres (poudre gris\u00e2tre), qui sont le myc\u00e9lium gris du champignon. Une pourriture molle et aqueuse appara\u00eet sur le fruit. <\/li><\/ul>\n\n
                              \"\"<\/figure><\/div>\n\n

                              LES PRODUITS QUE NOUS RECOMMANDONS POUR CETTE CULTURE<\/strong><\/p>\n\n

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