{"id":20956,"date":"2021-10-13T14:21:36","date_gmt":"2021-10-13T14:21:36","guid":{"rendered":"https:\/\/cultivers.es\/guide-de-culture-de-la-carotte\/"},"modified":"2025-09-22T04:31:37","modified_gmt":"2025-09-22T04:31:37","slug":"guide-de-culture-de-la-carotte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cultivers.es\/fr\/blog\/guide-de-culture-de-la-carotte\/","title":{"rendered":"Guide de culture de la carotte"},"content":{"rendered":"\n

Dans le guide de la culture de la carotte, nous avons expliqu\u00e9 que la carotte est une esp\u00e8ce originaire d’Asie centrale et de la M\u00e9diterran\u00e9e. Il est cultiv\u00e9 et consomm\u00e9 depuis l’Antiquit\u00e9 par les Grecs et les Romains. Au cours des premi\u00e8res ann\u00e9es de culture, les racines de carotte \u00e9taient de couleur violac\u00e9e. Le passage \u00e0 la couleur orange actuelle est d\u00fb \u00e0 des s\u00e9lections effectu\u00e9es au milieu des ann\u00e9es 1700 en Hollande, qui ont fourni une grande quantit\u00e9 de carot\u00e8ne, le pigment \u00e0 l’origine de la couleur, et qui ont \u00e9t\u00e9 \u00e0 la base du mat\u00e9riel v\u00e9g\u00e9tal actuel.<\/p>\n\n

Il s’agit d’une plante bisannuelle. La premi\u00e8re ann\u00e9e, une rosette de quelques feuilles et la racine se forment et, apr\u00e8s une p\u00e9riode de repos, une courte tige appara\u00eet sur laquelle les fleurs se forment au cours de la deuxi\u00e8me saison de croissance et c’est \u00e0 partir de l\u00e0 que nous r\u00e9coltons les graines.<\/p>\n\n

Beaucoup de gens pensent que c’est une culture simple et qu’il suffit de mettre les graines dans le sol…. Mais rien de tout cela, comme vous le verrez, c’est une culture qui a ses propres petites choses et que nous expliquons ici pour que vous puissiez le faire sans probl\u00e8me.<\/p>\n\n

QUAND ET COMMENT SEMER<\/strong> <\/p>\n\n

Comme vous le verrez dans le Guide de la culture de la carotte, la culture de la carotte n’est pas compliqu\u00e9e en soi. Cependant, elle implique un travail pr\u00e9liminaire d\u00e9cisif. La carotte est un l\u00e9gume qui n\u00e9cessite un sol mod\u00e9r\u00e9ment acide, avec un pH autour de 6. Mais ce n’est pas leur seule exigence en termes de substrat. Il s’agit d’un l\u00e9gume exigeant en termes de nutriments dans le sol o\u00f9 il pousse. En tant que plante-racine, elle n\u00e9cessite une bonne dose de phosphate et de potassium dans le sol o\u00f9 elle est cultiv\u00e9e. L’id\u00e9al est donc de lui fournir des turricules de vers pour qu’il puisse se d\u00e9velopper avec tout ce dont il a besoin.<\/p>\n\n

En outre, nous devrons fournir un substrat lumineux pour la croissance. Les carottes ne sont pas recommand\u00e9es pour les sols argileux. Comme ils sont plus lourds, ils n’atteignent pas la croissance souhait\u00e9e, que ce soit en termes d’envergure ou de forme. Par cons\u00e9quent, avant de semer des carottes, il est conseill\u00e9 de d\u00e9terminer l’espace de plantation. Id\u00e9alement, \u00e0 l’aide d’une houe, nous devrions briser toute duret\u00e9 du sol.<\/p>\n\n

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Avant de semer, je recommande de faire tremper les graines. L’id\u00e9al est de les conserver dans l’eau pendant au moins deux heures. Si nous vivons dans un climat sec, nous pouvons prolonger cette t\u00e2che jusqu’\u00e0 24 heures avant le semis. Il est \u00e9galement conseill\u00e9 de les m\u00e9langer \u00e0 du sable lorsqu’on les humidifie. Ainsi, lorsqu’ils seront sem\u00e9s, ils seront plus lourds et auront plus de chances de germer.<\/p>\n\n

La meilleure fa\u00e7on de diss\u00e9miner les graines est de le faire \u00e0 la vol\u00e9e. Cette technique de semis consiste \u00e0 semer les graines dans le champ de culture en veillant \u00e0 ce qu’elles soient r\u00e9parties le plus uniform\u00e9ment possible. Lorsque les nouveaux plants ont quelques feuilles, il est temps d’\u00e9claircir ou, en d’autres termes, d’enlever certains de ces nouveaux plants afin qu’ils disposent d’un bon espace de croissance entre les plants et qu’ils ne se g\u00eanent pas les uns les autres.<\/p>\n\n

IRRIGATION<\/strong><\/p>\n\n

Selon le Guide de la culture de la carotte, l’arrosage et l’humidit\u00e9 sont importants, c’est-\u00e0-dire que c’est une plante qui aime que la terre ne se dess\u00e8che pas car cela \u00e9vite que la terre ne comprime la racine, qui est la future carotte, mais cela ne veut pas dire qu’elle aime l’engorgement. Il est n\u00e9cessaire de trouver un \u00e9quilibre en gardant le sol humide mais pas d\u00e9tremp\u00e9, afin qu’elle germe bien et se d\u00e9veloppe correctement.<\/p>\n\n

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COMMENT ET QUAND R\u00c9COLTER<\/strong><\/p>\n\n

Dans le Guide de la culture de la carotte, nous vous montrons qu’apr\u00e8s avoir sem\u00e9, plant\u00e9 et bichonn\u00e9 notre culture de carottes, il est temps de r\u00e9colter les carottes. Environ trois mois apr\u00e8s les semailles, il \u00e9tait temps de les r\u00e9colter. Comme il s’agit d’une culture de racines, nous ne savons pas toujours quel est le bon moment, mais c’est tr\u00e8s simple, nous verrons sur l’image qu’une bonne partie de la racine commence \u00e0 appara\u00eetre et la couleur est celle que nous avons s\u00e9lectionn\u00e9e, car il y a des carottes de diff\u00e9rentes couleurs.<\/p>\n\n

Une fois que nous avons d\u00e9tect\u00e9 que les carottes sont pr\u00eates, nous allons au plus simple, si le sol est meuble, il suffit d’arracher les feuilles avec pr\u00e9caution et notre carotte sortira compl\u00e8tement form\u00e9e.<\/p>\n\n

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En ce qui concerne la taille de la carotte, c’est \u00e0 chacun de choisir la taille qu’il aime manger, plus elle est grosse, plus elle est fibreuse… Chacun choisit ce qu’il veut r\u00e9colter et comment il veut le faire.<\/p>\n\n

MALADIES ET RAVAGEURS COMMUNS<\/strong><\/p>\n\n

\n I<\/b>\n<\/span>NSECTS.<\/strong><\/p>\n\n

  • Mouche de la carotte<\/strong>(Psylla rosae<\/em>). Les mouches adultes (d’une longueur d’environ un demi-centim\u00e8tre, avec une t\u00eate brune et un abdomen noir allong\u00e9) \u00e9mergent entre la mi-juillet et la fin juillet et pondent leurs \u0153ufs sur le sol ou sur d’autres plantes. Leurs larves, d’environ un centim\u00e8tre de long, sont d’un blanc jaun\u00e2tre brillant et sont \u00e0 l’origine des d\u00e9g\u00e2ts, car elles p\u00e9n\u00e8trent dans la racine et y creusent des galeries, surtout \u00e0 l’ext\u00e9rieur, qui provoqueront plus tard des pourritures. Cet insecte passe l’hiver dans le sol sous forme de puparia et \u00e9merge au printemps. <\/li><\/ul>\n\n
    • Pucerons<\/strong>(Cavariella aegopodii<\/em>, Aphis spp.<\/em> et Myzus persicae<\/em>). Outre les d\u00e9g\u00e2ts caus\u00e9s par le picage de l’\u00e9piderme et l’enroulement important des feuilles qui jaunissent qui en r\u00e9sulte, d’autres d\u00e9g\u00e2ts peuvent \u00eatre caus\u00e9s par les virus transmis par cet insecte. <\/li><\/ul>\n\n
      • Asticots gris<\/strong> (genre Agrotis<\/em>). Ce sont des chenilles qui d\u00e9vorent leur masse de feuilles la nuit, restant au sol ou sous des feuilles s\u00e8ches pendant la journ\u00e9e. <\/li><\/ul>\n\n
        • Les vers fil de fer<\/strong>(Agriotes obscurus<\/em>, Agriotes sputator<\/em> et Agriotes lineatus<\/em>). Ils endommagent les racines des carottes par des galeries qui conduisent souvent \u00e0 la pourriture. <\/li><\/ul>\n\n
          • N\u00e9matode<\/strong> Heterodera carotae<\/em>. Ravageur tr\u00e8s important et tr\u00e8s r\u00e9pandu dans les climats temp\u00e9r\u00e9s. Les sympt\u00f4mes sur les plantes attaqu\u00e9es sont un feuillage fortement r\u00e9duit et des feuilles rouge\u00e2tres. \u00c0 la racine, ils diminuent de taille, fourchent et provoquent souvent une racine de cheveux fonc\u00e9e. <\/li><\/ul>\n\n
            • N\u00e9matode <\/strong>Meloidogine spp.<\/em> Elle provoque des d\u00e9g\u00e2ts similaires mais est plus adapt\u00e9e aux climats chauds. <\/li><\/ul>\n\n
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              MALADIES<\/strong>.<\/p>\n\n

              • Mildiou<\/strong>(Plasmopara nivea)<\/em>. Il endommage la masse foliaire de la carotte au point de l’affaiblir, voire de la tuer. <\/li><\/ul>\n\n
                • O\u00efdium<\/strong>(Erysiphe umbelliferarum<\/em> et Leveillula taurica<\/em>). Leurs attaques sont similaires et se caract\u00e9risent par la formation \u00e0 la surface des feuilles d’une sorte de pourriture blanche et sale. <\/li><\/ul>\n\n
                  • Pythium<\/strong>violae<\/em>, Pythium sulcatum<\/em>, Pythium intermedium<\/em> et Pythium rostratum<\/em>. Les d\u00e9g\u00e2ts sont caus\u00e9s sur la racine, avec l’apparition de petites taches elliptiques et translucides aux contours d\u00e9limit\u00e9s. Ces taches finissent par entra\u00eener un affaissement et un assombrissement de la peau dans les zones concern\u00e9es. <\/li><\/ul>\n\n
                    • Br\u00fblure des feuilles<\/strong>(Alternaria dauci)<\/em>. Elle appara\u00eet sur les feuilles dans les environnements chauds et humides pendant l’\u00e9t\u00e9 et l’automne. Elle appara\u00eet d’abord sous la forme de petites taches brun\u00e2tres aur\u00e9ol\u00e9es de jaune. Si l’attaque est intense, les folioles peuvent \u00eatre compl\u00e8tement dess\u00e9ch\u00e9es. La plante semble avoir \u00e9t\u00e9 br\u00fbl\u00e9e par le soleil ou par un mauvais traitement phytosanitaire. <\/li><\/ul>\n\n
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                      LES PRODUITS QUE NOUS RECOMMANDONS POUR CETTE CULTURE<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                      Dans le guide de la culture de la carotte, nous avons expliqu\u00e9 que la carotte est une esp\u00e8ce originaire d’Asie centrale et de la M\u00e9diterran\u00e9e. Il est cultiv\u00e9 et consomm\u00e9 depuis l’Antiquit\u00e9 par les Grecs et les Romains. Au cours des premi\u00e8res ann\u00e9es de culture, les racines de carotte \u00e9taient de couleur violac\u00e9e. Le passage […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11022,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[899],"tags":[],"class_list":["post-20956","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-guide-des-cultures"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cultivers.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20956","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cultivers.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cultivers.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cultivers.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cultivers.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20956"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/cultivers.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20956\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48466,"href":"https:\/\/cultivers.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20956\/revisions\/48466"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cultivers.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11022"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cultivers.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20956"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cultivers.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20956"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cultivers.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20956"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}