{"id":20958,"date":"2021-10-08T09:41:25","date_gmt":"2021-10-08T09:41:25","guid":{"rendered":"https:\/\/cultivers.es\/guide-de-culture-des-pois\/"},"modified":"2025-09-22T04:31:44","modified_gmt":"2025-09-22T04:31:44","slug":"guide-de-culture-des-pois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cultivers.es\/fr\/blog\/guide-de-culture-des-pois\/","title":{"rendered":"Guide de culture des pois"},"content":{"rendered":"\n

Dans le guide de culture du pois, nous expliquons que le pois appartient \u00e0 la famille des l\u00e9gumineuses<\/em>, sous-famille des papilionac\u00e9es<\/em>, de son nom scientifique Pisum sativum<\/em> L. Les tiges sont grimpantes et anguleuses ; en ce qui concerne le d\u00e9veloppement v\u00e9g\u00e9tatif, il existe des vari\u00e9t\u00e9s \u00e0 croissance d\u00e9termin\u00e9e et d’autres \u00e0 croissance ind\u00e9termin\u00e9e, ce qui donne lieu \u00e0 trois types de vari\u00e9t\u00e9s : naines, demi-tiges et tiges. Le syst\u00e8me racinaire est peu d\u00e9velopp\u00e9 dans son ensemble, bien qu’il poss\u00e8de une racine pivotante qui peut \u00eatre assez profonde. Les feuilles ont des paires de folioles et se terminent par des vrilles qui ont la propri\u00e9t\u00e9 de s’accrocher aux tuteurs qu’elles rencontrent au cours de leur croissance. <\/p>\n\n

L’inflorescence est rac\u00e9mis\u00e9e, avec des bract\u00e9es foliac\u00e9es, qui sont attach\u00e9es \u00e0 l’aisselle des feuilles au moyen d’un long p\u00e9doncule. Chaque grappe porte g\u00e9n\u00e9ralement une ou deux fleurs, mais il y en a aussi trois, voire quatre ou cinq, bien que ces derni\u00e8res soient rares. <\/p>\n\n

Les fleurs sont typiquement papilionac\u00e9es et pr\u00e9sentent une sym\u00e9trie zygomorphe, c’est-\u00e0-dire un seul plan de sym\u00e9trie. Il se compose de 5 s\u00e9pales, les deux sup\u00e9rieurs \u00e9tant de forme et de taille variables, ce qui est utilis\u00e9 comme caract\u00e8re vari\u00e9tal. Les gousses mesurent de 5 \u00e0 10 cm de long et contiennent g\u00e9n\u00e9ralement de 4 \u00e0 10 graines ; elles sont de forme et de couleur variables selon la vari\u00e9t\u00e9 ; \u00e0 l’exception du \u00ab\u00a0tirabeque\u00a0\u00bb, les \u00ab\u00a0valvas\u00a0\u00bb de la gousse sont parchemin\u00e9es, ce qui les rend immangeables.<\/p>\n\n

QUAND ET COMMENT SEMER<\/strong><\/p>\n\n

Dans ce guide de culture du pois, nous vous montrons qu’il s’agit d’une culture d’hiver et de printemps qui, selon l’endroit o\u00f9 vous vivez, peut \u00eatre sem\u00e9e en automne, prolongeant sa culture jusqu’\u00e0 la fin du printemps, et peut \u00e9galement \u00eatre sem\u00e9e en janvier-f\u00e9vrier, prolongeant sa culture jusqu’au d\u00e9but de l’\u00e9t\u00e9. Comme il s’agit d’une esp\u00e8ce qui tol\u00e8re bien les basses temp\u00e9ratures hivernales, y compris le gel, le cycle de culture peut \u00eatre adapt\u00e9 aux exigences de chaque r\u00e9gion. Le semis est direct, \u00e0 une profondeur de 4-5 cm, et peut se faire en ligne ou par battage, qui se fait \u00e9galement en s\u00e9parant le battage dans les lignes de 30-40 cm.<\/p>\n\n

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Entre la naissance des plantes et le d\u00e9but de la floraison, il s’\u00e9coule g\u00e9n\u00e9ralement entre 90 et 140 jours, selon la vari\u00e9t\u00e9. La culture peut \u00eatre dispos\u00e9e en sillons ou en carr\u00e9s, ce dernier syst\u00e8me \u00e9tant plus efficace pour les vari\u00e9t\u00e9s paliss\u00e9es, g\u00e9n\u00e9ralement les pois mange-tout, car il facilite le travail de palissage des parcelles.<\/p>\n\n

IRRIGATION<\/strong><\/p>\n\n

Dans des conditions optimales d’humidit\u00e9 du sol, cette culture n\u00e9cessite peu d’arrosage. Elle n’a pas besoin de beaucoup d’humidit\u00e9 et l’arrosage doit \u00eatre mod\u00e9r\u00e9. En cas d’irrigation par gravit\u00e9, avant le semis, il est n\u00e9cessaire d’irriguer le sol de mani\u00e8re \u00e0 ce qu’il soit suffisamment humide pour recevoir les semences. Ensuite, s’il s’agit d’une culture d’automne-hiver, deux irrigations hebdomadaires suffisent, et s’il s’agit d’une culture d’hiver-printemps, 3 ou 4 irrigations hebdomadaires sont n\u00e9cessaires. Il faut toujours tenir compte des pr\u00e9cipitations dans notre r\u00e9gion, plus il y a de pr\u00e9cipitations, moins il y a d’irrigation.<\/p>\n\n

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Les p\u00e9riodes les plus importantes en termes de besoins en eau sont la floraison et la moiti\u00e9 de la croissance des gousses.<\/p>\n\n

COMMENT ELLE EST ENTENDUE<\/strong><\/p>\n\n

Comme nous l’avons d\u00e9j\u00e0 dit dans le guide de culture des pois, certaines vari\u00e9t\u00e9s ont plus besoin que d’autres d’\u00eatre paliss\u00e9es ou soutenues pour leur croissance. En termes de formes ou de types de palissage, il y en a autant que notre imagination peut nous en donner… Nous pouvons fabriquer des cabanes ou des pyramides simples avec des roseaux ou des b\u00e2tons, ou nous pouvons placer un filet en plastique ou en m\u00e9tal \u00e0 l’endroit o\u00f9 ils sont attach\u00e9s avec des vrilles.<\/p>\n\n

N’oubliez pas de faire des tuteurs de grande taille, car si votre plante se d\u00e9veloppe sans probl\u00e8me, vous aurez des plantes \u00e9normes.<\/p>\n\n

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COMMENT ET QUAND R\u00c9COLTER<\/strong><\/p>\n\n

Selon le Pea Grower’s Guide, nous avons atteint le point que nous aimons le plus, la r\u00e9colte de nos pr\u00e9cieux pois. C’est ici que nous d\u00e9cidons comment nous les aimons, s’ils sont plus tendres ou plus durs, si nous r\u00e9coltons les gousses les plus tendres enti\u00e8res pour les manger ou non. Beaucoup de gens ne savent pas que le pois est une plante dont on peut manger non seulement le pois lui-m\u00eame, mais aussi les jeunes pousses et, comme je l’ai d\u00e9j\u00e0 dit, les gousses. Les jeunes tiges ont un go\u00fbt d\u00e9licieux et peuvent \u00eatre consomm\u00e9es crues en salade ou cuites en omelette, si vous n’avez jamais essay\u00e9, je vous le recommande. <\/p>\n\n

Pour ce qui est de la r\u00e9colte, je vous recommande de le faire avec pr\u00e9caution si vous ne voulez pas utiliser de ciseaux, car vous risquez de casser les tiges d’o\u00f9 sortent les gousses.<\/p>\n\n

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MALADIES ET RAVAGEURS COMMUNS<\/strong><\/p>\n\n

\n I<\/b>\n<\/span>NSECTS.<\/strong><\/p>\n\n

  • Pyrale du pois(Laspeyresia nigricana<\/em>)<\/strong><\/strong><\/strong>. Il s’agit d’un papillon sombre qui pond ses \u0153ufs sur les feuilles du pois fleuri \u00e0 partir du mois de juin. Apr\u00e8s quelques jours, les jeunes chenilles p\u00e9n\u00e8trent dans les gousses et mangent l’int\u00e9rieur des haricots, rejetant les r\u00e9sidus \u00e0 l’ext\u00e9rieur. \u00c0 la fin de leur d\u00e9veloppement, ces vers mesurent environ 13 mm de long ; leur corps est blanc jaun\u00e2tre avec une t\u00eate fonc\u00e9e.<\/li><\/ul>\n\n
    • \n \n Puceron vert(Acyrthosiphon pisum<\/em> Harris).<\/strong>\n <\/strong>\n<\/strong> Ce ravageur affecte la v\u00e9g\u00e9tation du pois, la rendant plus faible, et m\u00eame la formation des gousses. <\/li><\/ul>\n\n
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      • \n Sitona(Sitona linetus<\/em> L.)<\/strong>\n<\/strong> Il s’agit d’un col\u00e9opt\u00e8re qui ronge tr\u00e8s r\u00e9guli\u00e8rement le bord des feuilles, les laissant avec un festonnage tr\u00e8s caract\u00e9ristique ; ces d\u00e9g\u00e2ts sont caus\u00e9s par l’adulte, mais les larves peuvent \u00e9galement d\u00e9truire les nodules des racines.<\/li><\/ul>\n\n
        • Thrips du pois (Kakothrips robustus Uzel).<\/strong><\/strong> Son attaque par ses piq\u00fbres provoque la d\u00e9formation des gousses et les folioles prennent une teinte argent\u00e9e.<\/li><\/ul>\n\n

          MALADIES<\/strong>.<\/p>\n\n

          • O\u00efdium du pois (Erysiphe poligoni<\/em> D.C.).<\/strong> Les plantes atteintes sont couvertes d’une poudre blanch\u00e2tre qui recouvre la face sup\u00e9rieure des folioles et des stipules, et m\u00eame une attaque tr\u00e8s forte envahit les tiges et les gousses. Par la suite, des points brun\u00e2tres apparaissent sur la poudre blanch\u00e2tre, qui contiennent les spores qui entretiennent la maladie et qui seront responsables de la propagation de la maladie pendant la phase favorable \u00e0 son d\u00e9veloppement. <\/li><\/ul>\n\n
            • \n Anthracnose du pois(Ascochyta pisi<\/em> Lib.).<\/strong>\n<\/strong> Il s’agit d’un champignon qui attaque les tiges, les folioles et les gousses. <\/li><\/ul>\n\n
              • Virus de la mosa\u00efque du sol du<\/em> pois (PSbMV).<\/strong> Il s’agit d’un virus plut\u00f4t sp\u00e9cifique au pois, bien qu’il existe des souches qui peuvent affecter les f\u00e8ves et les lentilles. Elle donne aux folioles une alternance de zones claires et fonc\u00e9es qui leur conf\u00e8re l’aspect d’une mosa\u00efque. Les parties affect\u00e9es ne se d\u00e9veloppent pas normalement et durcissent, et il y a \u00e9galement une r\u00e9duction de la production. Elle est principalement transmise par les semences, mais peut \u00e9galement \u00eatre propag\u00e9e par les pucerons, de mani\u00e8re non persistante. <\/li><\/ul>\n\n
                \"\"<\/figure><\/div>\n\n

                LES PRODUITS QUE NOUS RECOMMANDONS POUR CETTE CULTURE<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                Dans le guide de culture du pois, nous expliquons que le pois appartient \u00e0 la famille des l\u00e9gumineuses, sous-famille des papilionac\u00e9es, de son nom scientifique Pisum sativum L. Les tiges sont grimpantes et anguleuses ; en ce qui concerne le d\u00e9veloppement v\u00e9g\u00e9tatif, il existe des vari\u00e9t\u00e9s \u00e0 croissance d\u00e9termin\u00e9e et d’autres \u00e0 croissance ind\u00e9termin\u00e9e, ce […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10962,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[899],"tags":[],"class_list":["post-20958","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-guide-des-cultures"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cultivers.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20958","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cultivers.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cultivers.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cultivers.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cultivers.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20958"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/cultivers.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20958\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48473,"href":"https:\/\/cultivers.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20958\/revisions\/48473"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cultivers.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10962"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cultivers.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20958"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cultivers.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20958"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cultivers.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20958"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}