{"id":21109,"date":"2022-10-20T13:54:59","date_gmt":"2022-10-20T13:54:59","guid":{"rendered":"https:\/\/cultivers.es\/guide-de-culture-du-tatsoi\/"},"modified":"2026-01-09T07:45:12","modified_gmt":"2026-01-09T07:45:12","slug":"guide-de-culture-du-tatsoi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cultivers.es\/fr\/blog\/guide-de-culture-du-tatsoi\/","title":{"rendered":"Guide de culture du Tatsoi"},"content":{"rendered":"\n

Guide de la culture du Tatsoi. Ce Brassica rare est originaire du Japon, o\u00f9 il est cultiv\u00e9 depuis 500 ans. Il s’agit d’une vari\u00e9t\u00e9 annuelle qui pousse peu et dont les feuilles sont petites et en forme de cuill\u00e8re. Elle est \u00e9galement connue sous le nom de moutarde \u00e0 la cuill\u00e8re, moutarde \u00e0 l’\u00e9pinard ou rosette de pak-cho\u00ef, dont elle est un proche parent.<\/p>\n\n

La plante ressemble \u00e0 l’\u00e9pinard, mais les tiges et les nervures sont blanches et sucr\u00e9es. La plante, avec ses feuilles vertes en forme de cuill\u00e8re, ne se caract\u00e9rise pas par une tr\u00e8s grande taille, mais elle est tr\u00e8s large. Ces petites plantes prosp\u00e8rent dans les climats froids. Il peut m\u00eame r\u00e9sister \u00e0 des temp\u00e9ratures inf\u00e9rieures \u00e0 z\u00e9ro et peut \u00eatre r\u00e9colt\u00e9 dans la neige.<\/p>\n

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QUAND ET COMMENT SEMER<\/strong><\/h2>\n\n

Le tatsoi est cultiv\u00e9 pendant les saisons froides de l’ann\u00e9e. L’automne et l’hiver sont donc les p\u00e9riodes id\u00e9ales pour sa culture. C’est \u00e9galement une plante qui est pr\u00eate \u00e0 \u00eatre r\u00e9colt\u00e9e en 45 jours, ce qui la rend tr\u00e8s appropri\u00e9e pour une culture \u00e9chelonn\u00e9e.<\/p>\n\n

Quant \u00e0 la m\u00e9thode de semis, elle est tr\u00e8s simple. Nous pouvons le faire de deux mani\u00e8res, soit dans le lit de semence, soit directement dans le sol. Ici, c’est \u00e0 l’individu de choisir comment le faire. Le tatsoi aime les sols meubles, bien drain\u00e9s et bien fertilis\u00e9s. Plus nous lui donnons de soleil, plus il grandira vite et bien.<\/p>\n

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L’IRRIGATION<\/strong> DANS LE GUIDE DE CULTURE DU TATSOI<\/h2>\n\n

Comme il s’agit d’une plante qui pousse dans des p\u00e9riodes froides, si nous avons des pr\u00e9cipitations constantes, avec quelques arrosages par semaine ou 3 par semaine, nous aurons assez pour que la plante se d\u00e9veloppe sans probl\u00e8me. Si nous constatons que le sol ou le substrat est trop humide, nous cessons d’arroser ce jour-l\u00e0 ou ces jours-l\u00e0.<\/p>\n

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LA TAILLE DE LA PLANTE<\/strong><\/h2>\n\n

Dans le guide de culture du tatsoi, plut\u00f4t que de parler de la taille, nous allons parler de l’entretien de cette plante. Si nous constatons que les feuilles ext\u00e9rieures deviennent inesth\u00e9tiques, nous pouvons les enlever sans probl\u00e8me. On peut m\u00eame le consommer petit \u00e0 petit, en ramassant les feuilles ext\u00e9rieures pour les manger.<\/p>\n\n

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COMMENT ET QUAND R\u00c9COLTER LE<\/strong> TATSOI<\/h2>\n\n

Comme je l’ai d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9, le tatsoi peut \u00eatre r\u00e9colt\u00e9 de diff\u00e9rentes mani\u00e8res. Nous pouvons le faire petit \u00e0 petit, en utilisant les heures ext\u00e9rieures. On peut aussi la r\u00e9colter vers 3-4 semaines pour la consommer comme un l\u00e9gume tendre, ou attendre la fin de son cycle vers 7 semaines pour la r\u00e9colter.<\/p>\n\n

Quant \u00e0 la fa\u00e7on de le consommer, c’est tr\u00e8s simple, il suffit de couper la tige et nous sommes pr\u00eats \u00e0 consommer cette merveille asiatique dans nos plats cuisin\u00e9s ou nos salades.<\/p>\n

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MALADIES ET RAVAGEURS LES PLUS COURANTS<\/strong> DANS LA CULTURE DU TATSOI<\/h2>\n\n

Comme toujours, nous vous indiquons ici quels sont les ravageurs et les maladies les plus courants dans la culture du Tatsoi. Plante de climat froid, elle est g\u00e9n\u00e9ralement exempte de parasites et de maladies, mais \u00e9tant un l\u00e9gume aux feuilles tr\u00e8s tendres et savoureuses, elle est… Ils adorent les insectes et peuvent \u00eatre tr\u00e8s nuisibles.<\/p>\n\n

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INSECTES DANS LA CULTURE DU<\/strong>TATSOI<\/h2>\n\n