{"id":20912,"date":"2021-10-08T09:41:25","date_gmt":"2021-10-08T09:41:25","guid":{"rendered":"https:\/\/cultivers.es\/guida-alla-coltivazione-dei-piselli\/"},"modified":"2025-09-22T04:31:46","modified_gmt":"2025-09-22T04:31:46","slug":"guida-alla-coltivazione-dei-piselli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cultivers.es\/it\/blog\/guida-alla-coltivazione-dei-piselli\/","title":{"rendered":"Guida alla coltivazione dei piselli"},"content":{"rendered":"\n

Nella Guida alla coltivazione del pisello spieghiamo che il pisello appartiene alla famiglia delle Leguminose<\/em>, sottofamiglia delle Papilionoidee<\/em>, essendo il suo nome scientifico Pisum sativum<\/em> L. I fusti sono rampicanti e angolosi; per quanto riguarda lo sviluppo vegetativo esistono alcune variet\u00e0 a crescita determinata e altre a crescita indeterminata, dando origine a tre tipi di variet\u00e0: nane, a mezzo fusto e a fusto. L’apparato radicale \u00e8 complessivamente poco sviluppato, anche se ha una radice a fittone che pu\u00f2 essere abbastanza profonda. Le foglie hanno coppie di foglioline e terminano in viticci, che hanno la propriet\u00e0 di aggrapparsi ai pali che incontrano durante la crescita. <\/p>\n\n

L’infiorescenza \u00e8 racemosa, con brattee foliacee, che sono attaccate all’ascella delle foglie per mezzo di un lungo peduncolo. Ogni grappolo porta di solito 1 o 2 fiori, ma ci sono anche casi di tre, e persino di 4 e 5, anche se questi ultimi sono rari. <\/p>\n\n

I fiori sono tipicamente papilionacei e hanno una simmetria zigomorfa, cio\u00e8 con un unico piano di simmetria. Si compone di 5 sepali, di cui i due superiori sono variabili, sia per forma che per dimensione, il che viene utilizzato come carattere varietale. I baccelli sono lunghi da 5 a 10 cm e di solito hanno da 4 a 10 semi; sono di forma e colore variabile, a seconda della variet\u00e0; ad eccezione del “tirabeque”, le “valvas” del baccello hanno una pergamena che le rende immangiabili.<\/p>\n\n

QUANDO E COME SEMINARE<\/strong><\/p>\n\n

In questa Guida alla coltivazione dei piselli vi mostriamo che si tratta di una coltura invernale-primaverile che, a seconda del luogo in cui vivete, pu\u00f2 essere seminata in autunno, prolungando la sua coltivazione fino alla fine della primavera, e pu\u00f2 anche essere seminata in gennaio-febbraio, arrivando a coltivarla fino all’inizio dell’estate. Essendo una specie che tollera le basse temperature invernali, comprese le gelate, il ciclo di coltivazione pu\u00f2 essere adattato alle esigenze di ogni zona. La semina \u00e8 diretta, ad una profondit\u00e0 di 4-5 cm, e pu\u00f2 essere effettuata a file o per battitura, che si effettua anche separando la battitura nelle file di 30-40 cm.<\/p>\n\n

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Dal momento della nascita delle piante fino all’inizio della fioritura passano solitamente tra i 90 e i 140 giorni, a seconda della variet\u00e0. La coltura pu\u00f2 essere disposta in solchi o in riquadri; quest’ultimo sistema \u00e8 pi\u00f9 efficace nelle variet\u00e0 a traliccio, in genere i piselli da neve, perch\u00e9 facilita il lavoro di tralicciatura delle parcelle.<\/p>\n\n

IRRIGAZIONE<\/strong><\/p>\n\n

Questa coltura, in condizioni ottimali di umidit\u00e0 del terreno, necessita di poche irrigazioni. Non ha bisogno di molta umidit\u00e0 e le annaffiature devono essere moderate. In caso di irrigazione a gravit\u00e0, prima della semina \u00e8 necessario irrigare in modo che il terreno abbia un’umidit\u00e0 sufficiente a ricevere il seme. Successivamente, se si tratta di una coltura autunno-invernale, sono sufficienti un paio di irrigazioni settimanali, mentre se si tratta di una coltura invernale-primaverile, saranno necessarie 3 o 4 irrigazioni settimanali. Tenendo sempre conto delle precipitazioni che si verificano nella nostra zona, pi\u00f9 piove e meno si irriga.<\/p>\n\n

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I momenti pi\u00f9 importanti in termini di fabbisogno di umidit\u00e0 sono durante la fioritura e quando i baccelli sono a met\u00e0 crescita.<\/p>\n\n

COME VIENE ASCOLTATO<\/strong><\/p>\n\n

Come abbiamo gi\u00e0 detto nella Guida alla coltivazione dei piselli, ci sono variet\u00e0 che hanno pi\u00f9 bisogno di tralicci o sostegni per la loro crescita rispetto ad altre. Per quanto riguarda le forme o i tipi di traliccio, ce ne sono tanti quanti la nostra immaginazione ce ne offre… Possiamo fare delle semplici capanne o piramidi con canne o bastoncini, oppure possiamo mettere una rete di plastica o metallica dove sono attaccati i viticci.<\/p>\n\n

Ricordate di fare i pali grandi, perch\u00e9 se la pianta si sviluppa senza problemi avrete piante enormi.<\/p>\n\n

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COME E QUANDO RACCOGLIERE<\/strong><\/p>\n\n

Secondo la Guida del coltivatore di piselli, abbiamo raggiunto il punto che ci piace di pi\u00f9, la raccolta dei nostri preziosi piselli. Qui decidiamo come ci piacciono, se sono pi\u00f9 teneri o pi\u00f9 duri, se raccogliamo i baccelli pi\u00f9 teneri interi per mangiarli o meno. Molti non sanno che il pisello \u00e8 una pianta di cui possiamo mangiare non solo il pisello stesso, ma anche i giovani germogli e, come ho detto prima, i baccelli. I gambi giovani hanno un ottimo sapore e possono essere consumati crudi in insalata o cotti in frittata, se non li avete mai provati ve lo consiglio. <\/p>\n\n

Per quanto riguarda la raccolta, vi consiglio di farlo con attenzione se non volete usare le forbici, perch\u00e9 potreste rompere i gambi da cui escono i baccelli.<\/p>\n\n

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MALATTIE E PARASSITI COMUNI<\/strong><\/p>\n\n

\n I<\/b>\n<\/span>NSETTI.<\/strong><\/p>\n\n

  • Tignola dei piselli(Laspeyresia nigricana<\/em>)<\/strong><\/strong><\/strong>. \u00c8 una farfalla scura che depone le uova sulle foglie del pisello da fiore a partire da giugno. Dopo qualche giorno, i giovani bruchi penetrano nei baccelli e mangiano l’interno dei fagioli, gettando i residui all’esterno. Alla fine del loro sviluppo, questi vermi sono lunghi circa 13 mm; il loro corpo \u00e8 bianco-giallastro con la testa scura.<\/li><\/ul>\n\n
    • \n \n Afide verde(Acyrthosiphon pisum<\/em> Harris).<\/strong>\n <\/strong>\n<\/strong> Questo parassita colpisce la vegetazione del pisello, rendendola pi\u00f9 debole, e persino la formazione dei baccelli. <\/li><\/ul>\n\n
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      • \n Sitona(Sitona linetus<\/em> L.)<\/strong>\n<\/strong> Si tratta di un coleottero che rosicchia i bordi delle foglie con grande regolarit\u00e0, lasciandole con una smerlatura molto caratteristica; questo danno \u00e8 causato dall’adulto, ma le larve possono anche distruggere i noduli radicali.<\/li><\/ul>\n\n
        • Tripidi del pisello (Kakothrips robustus Uzel).<\/strong><\/strong> L’attacco attraverso le sue punture provoca la deformazione dei baccelli e le foglioline assumono una tonalit\u00e0 argentea.<\/li><\/ul>\n\n

          MALATTIE<\/strong>.<\/p>\n\n

          • Oidio del pisello (Erysiphe poligoni<\/em> D.C.).<\/strong> Le piante colpite si ricoprono di una polvere biancastra che ricopre la parte superiore delle foglioline e delle stipole, e in caso di attacco molto forte invade anche gli steli e i baccelli. Successivamente, sulla polvere biancastra compaiono dei puntini brunastri che contengono le spore che mantengono la malattia e che saranno responsabili della sua diffusione durante la fase favorevole al suo sviluppo. <\/li><\/ul>\n\n
            • \n Antracnosi del pisello(Ascochyta pisi<\/em> Lib.).<\/strong>\n<\/strong> \u00c8 un fungo che attacca steli, foglie e baccelli. <\/li><\/ul>\n\n
              • Virus del mosaico del suolo<\/em> del pisello (PSbMV).<\/strong> Si tratta di un virus piuttosto specifico per i piselli, anche se esistono ceppi che possono colpire fave e lenticchie. Le foglioline sono caratterizzate da un’alternanza di zone chiare e scure che conferiscono loro l’aspetto di un mosaico. Le parti colpite non si sviluppano normalmente e si induriscono; si verifica inoltre una riduzione della produzione. \u00c8 principalmente trasmessa dai semi, ma pu\u00f2 essere diffusa anche dagli afidi, in modo non persistente. <\/li><\/ul>\n\n
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                PRODOTTI CHE CONSIGLIAMO PER QUESTA COLTURA<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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