Apesar de estarmos em pleno inverno, janeiro é um mês em que podemos iniciar a germinação de muitas sementes de culturas de primavera e verão. A única coisa que temos de ter em conta para uma germinação correcta é que esta tem de ser feita em canteiros protegidos ou aquecidos, para isso podemos fazê-los em estufas ou em canteiros com cama aquecida.

Notaremos que o tempo passa lentamente no nosso jardim, o que é normal devido às baixas temperaturas e às horas de sol, mesmo assim temos boas notícias. Em janeiro, os dias estão a ficar mais longos e as nossas plantas agradecem.

É também altura de começar a colher algumas das coisas que colocámos na nossa horta no início do outono, como algumas couves-flores, cebolinhas, alfaces, rabanetes… É altura de começarmos a provar a nossa própria comida.

Acelga

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  • Semeadura direta de sementes, sem transplante
  • Enxaguar quando as plantas tiverem cerca de 12 cm de comprimento.
  • Germinação em 10-12 dias
  • Colheita em 3-4 meses
  • Rega ligeira e frequente, manter a humidade.
  • Recipiente: 3 litros

Alho

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  • Sementeira direta de dentes de alho (pontas para cima)
  • Da lua crescente em diante, nunca da lua cheia
  • Germinação em 10-12 dias
  • Colheita em 3-4 meses para os alhos jovens
  • Irrigação baixa e espaçada
  • Recipiente: min. 3 litros

Alcachofras

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  • Semeadura direta de sementes, melhor sem transplante
  • Desbastar quando as plantas tiverem cerca de 12 cm de altura.
  • Germinação em 10-12 dias
  • Colheita em 10-12 meses
  • Rega ligeira e frequente
  • Recipiente: 30 litros

Aipo

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  • Semeadura de sementes
  • Germinação em 15-18 dias, transplante em 3-4 folhas
  • Colheita em 7-8 meses
  • Pode recolher as folhas à medida que precisar delas
  • Rega frequente, manter a humidade
  • Recipiente: min. 9 litros
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Beringela

  • Sementeira em sementeiras a quente ou em estufas
  • Transplante quando tiver 10-15 cm
  • Germinação em 7-15 dias
  • Colheita em 4-6 meses
  • Rega ligeira e frequente, manter a humidade.
  • Precisa de muita exposição solar.
  • Recipiente: 15 litros
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Borragem

  • Semeadura direta, sem transplante
  • Germinação em 6-10 dias, colheita em 2-4 meses
  • Pode recolher as folhas à medida que precisar delas
  • Floração 4 meses após a sementeira
  • Rega ligeira e frequente, manter a humidade
  • Contentor: 22 litros

Calçots

Cebolla larga
  • Sementeira direta a partir de sementes ou em canteiros
  • Transplante quando têm a espessura de um lápis
  • Germinação em 10-12 dias
  • Colheita em 4-5 meses
  • Irrigação baixa e espaçada
  • Recipiente: 5 litros

Dia longo da cebola

Cebolla colorada
  • Sementeira em sementeiras a quente ou em estufas
  • Transplante quando têm a espessura de um lápis
  • Germinação em 10-12 dias
  • Colheita em tenra idade 2-3 meses para conservar 6-7 meses
  • Irrigação baixa e espaçada
  • Recipiente: 5 litros

Espinafres

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  • Semeadura direta de sementes, sem transplante
  • Enxaguar quando as plantas tiverem cerca de 12 cm de comprimento.
  • Germinação em 10-12 dias
  • Colheita em 3-4 meses
  • Rega ligeira e frequente, manter a humidade.
  • Recipiente: 3 litros

Favas

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  • Sementeira direta a partir de sementes ou em canteiros
  • Separação de 30 cm, macerar as sementes antes de as semear.
  • Germinação em 10-12 dias
  • Colheita em 4-5 meses
  • Rega ligeira e frequente, manter a humidade.
  • Recipiente: 10 – 15 litros

Ervilhas

guisantes verdes frescos aislados en un fondo blanco.
  • Sementeira direta sem transplante
  • Plantas espaçadas de 30 a 50 centímetros
  • Germinação em 12-15 dias
  • Colheita em 4-5 meses
  • Rega ligeira e frequente, manter a humidade.
  • Recipiente: 5-10 litros

Alface

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  • Semeadura em mudas, vasos de turfa
  • Transplante quando tiverem 4-5 folhas verdadeiras
  • Germinação em 6-8 dias
  • Colheita em 2-4 meses
  • Pode recolher as folhas à medida que precisar delas
  • Rega ligeira e frequente, manter a humidade.
  • Recipiente: 3 litros

Pimentos

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  • Sementeira em sementeiras a quente ou em estufas
  • Transplante quando tiver 10-15 cm
  • Germinação em 10-15 dias
  • Colheita em 5-7 meses
  • Rega ligeira e frequente, manter a humidade.
  • Precisa de muita exposição solar.
  • Recipiente: 15 litros
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Alho francês

  • Sementeira direta ou sementeira em canteiro
  • Plantas espaçadas de 15 centímetros
  • Germinação em 12-15 dias
  • Colheita em 5 meses
  • Rega ligeira, manter a humidade
  • Recipiente: 5 litros, profundidade mínima: 25-30 cm.
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Rabanetes

  • Semeadura direta de sementes, sem transplante
  • Germinação em 6-8 dias
  • Colheita em 4-5 semanas
  • Rega suave todos os dias para manter a humidade
  • Recipiente: 2 litros
  • Crescimento rápido e fácil

Beterraba

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  • Sementeira direta a partir de sementes ou em canteiros
  • Enxaguar quando as plantas tiverem cerca de 12 cm de comprimento.
  • Germinação em 8-12 dias
  • Colheita em 3-4 meses
  • Rega ligeira apenas para manter a humidade
  • Recipiente: 5 litros

Rúcula

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  • Semeadura direta de sementes, sem transplante
  • Germinação em 8-10 dias
  • Colheita em 6 semanas
  • Rega abundante, manter a humidade
  • Recipiente: 3 litros

Tomates

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  • Sementeira em sementeiras a quente ou em estufas
  • Transplante quando tiver cerca de 10 cm
  • Germinação em 7-15 dias
  • Colheita em 4 e 9 meses, consoante o tipo de tomate.
  • Rega espaçada na primavera e rega curta e contínua no verão.
  • Precisa de muita exposição solar.
  • Recipiente: 25-30 litros

Cenouras

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  • Semeadura direta de sementes, sem transplante
  • Germinação em 12-15 dias
  • Colheita em 3-4 meses
  • Rega suave todos os dias para manter a humidade
  • Profundidade mínima de 20 cm do substrato e recipiente de 3 litros

Plantas Aromáticas e Benéficas para Semear.

Coentros

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  • Semeadura direta de sementes, sem transplante
  • Germinação em 15-30 dias
  • Colheita em 2-3 meses
  • Pode recolher as folhas à medida que precisar delas
  • Rega suave para manter a humidade
  • Recipiente mínimo de 5 litros

Salsa

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  • Semeadura direta de sementes, sem transplante
  • Germinação em 15-30 dias
  • Colheita em 2-3 meses
  • Pode recolher as folhas à medida que precisar delas
  • Rega suave para manter a humidade
  • Recipiente mínimo de 5 litros

Romero

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  • Sementeira direta de sementes na cama de sementes
  • Pode atingir até 1 metro de altura
  • É muito rústica e não necessita de solo fértil.
  • Muito pouca ou pouca irrigação
  • Recipiente mínimo de 10 a 15 litros

Tomilho

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  • Semeadura direta de sementes, sem transplante
  • Germinação em 15-30 dias
  • Também pode ser cultivada no interior em zonas iluminadas.
  • Substratos com pouca irrigação e muito drenantes
  • Recipiente mínimo de 5 litros

Trevo branco

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  • Sementeira direta por difusão
  • Planta ideal para telhados verdes
  • Leguminosa de longa duração e auto-sementeira
  • Adapta-se bem a todos os climas
  • É muito apreciado pelas abelhas

Flores que podemos plantar na nossa horta.

Bolbos outono-inverno

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  • Sementeira direta
  • Germinação entre 10 -20 dias
  • Sol direto ou semi-sombra
  • Irrigação espaçada
  • Uma vez semeadas, podem permanecer em flor durante muitos anos.

Calêndula

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  • Sementeira direta por difusão
  • Germina em 15-30 dias
  • Crescimento rápido e vigoroso
  • Rega moderada.
  • Adapta-se bem a todos os climas
  • É muito apreciado pelas abelhas
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Chagas

  • Sementeira direta por difusão
  • Germina em 10-20 dias
  • Planta muito invasiva, controlar o crescimento
  • Crescimento rápido
  • As folhas e as flores desta planta são comestíveis.
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Cravo

  • Sementeira direta por difusão
  • Germina rapidamente em 10-20 dias
  • Adapta-se bem a todos os climas
  • Resiste ao frio até -4 graus Celsius
  • Necessita de solos férteis e bem drenados

Pensamento

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  • Sementeira direta por difusão
  • Germina em 15-30 dias
  • Planta de baixo crescimento
  • Planta com flores comestíveis
  • Rega contínua sem empoçamento