No guia de cultivo de alface, explicamos que a alface(Lactuca sativa) é o tipo mais comum de alface. L.) foi, é e continuará a ser uma das rainhas da horta. Se tivermos uma horta e não tivermos alface …. é como se algo estivesse a faltar. E o facto é que a grande disponibilidade de variedades faz com que possamos ter alface durante todo o ano para as nossas saladas. Outra das vantagens de ter alface na horta é que nos convida a experimentar novas variedades e tira-nos da rotina da salada do dia a dia. Se fizer compras num supermercado, é provável que opte por alface romana ou alface iceberg. No entanto, quando as cultivamos na horta, é provável que optemos involuntariamente pela folha de carvalho, trocadero, batavia vermelha, batavia verde, lollo rosso e muitas outras.

Sem dúvida, é uma cultura que não deve faltar em nenhuma horta ou jardim em vaso.

QUANDO E COMO SEMEAR

No guia de cultivo da alface vamos explicar as épocas de transplante, podemos dizer que durante todo o ano. A maneira mais fácil é semear diretamente por sementeira direta, desbastando à medida que as plantas se desenvolvem para deixar os espaços necessários. A distância entre plantas é de cerca de 25-30 cm. A sementeira direta não pode ser feita durante todo o ano, pelo que a sementeira em canteiros e a subsequente transplantação por repicagem são de grande importância.

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Também é verdade que sendo uma planta de fácil cultivo e crescimento é bom ter um bom lote de mudas com plantação escalonada, assim teremos esta deliciosa planta em produção no nosso jardim durante todo o ano graças ao guia de cultivo de alface.

IRRIGAÇÃO

Uma das coisas mais importantes é que devemos evitar sempre o encharcamento (certo apodrecimento do pescoço), pelo que as regas não devem ser demasiado abundantes mas sim frequentes, mantendo o nível de humidade o mais estável possível. A irrigação por gotejamento ou gota a gota continua a ser o sistema mais adequado para esta cultura devido ao seu caudal constante sem problemas de encharcamento.

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DEVE ESTAR EMPARELHADO ?

As alfaces têm uma taxa de crescimento rápida: em cerca de três meses após a sementeira estão prontas para a colheita. Normalmente, deixam-se crescer sozinhas, porque desde que tenham água e os nutrientes necessários, serão deliciosas quando as provarmos. No entanto, há algumas variedades, como a Romana, que devem ser atadas 5 ou 6 dias antes da colheita.

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A amarração permite que o botão se desenvolva melhor, ao mesmo tempo que branqueia as partes que ficarão escondidas do sol. Mas se estivermos muito mais interessados nas folhas do que no botão, não é importante fazê-lo.

COMO E QUANDO EFECTUAR A COLHEITA

Graças ao guia de cultivo da alface, vamos mostrar-lhe quando colher a alface depende inteiramente da altura em que a planta, a alface é uma cultura de estação fria que não tolera o calor intenso e, por isso, é importante colher a alface antes que as temperaturas subam demasiado no verão. É preciso também lembrar que há variedades que respigam menos e são essas que devem ser plantadas no verão.

A variedade que plantou também determina a altura em que deve ser colhida. Como regra geral, as alfaces colhidas no outono demoram cerca de 65 dias a ser colhidas, enquanto as alfaces plantadas no inverno demoram cerca de 100 dias a ser colhidas.

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A melhor maneira de colher a alface é usar uma faca afiada para cortar os talos enquanto ainda estão firmes. Basta fazer um corte limpo logo abaixo da cabeça através do caule. As cabeças de alface devem também ser colhidas sempre de manhã, quando as temperaturas não são demasiado elevadas.

Se tiver pouco espaço e quiser tirar mais proveito das suas alfaces, não é necessário colher a alface inteira, basta arrancar as folhas que vai comer nesse dia, a planta continuará a crescer sem problemas e poderá saboreá-la fresca durante mais dias.

DOENÇAS E PRAGAS COMUNS

I NSECTOS.

  • O bicho-da-cana cinzento (Agrotis sp.) O bicho-da-cana cinzento afecta uma grande variedade de plantas, incluindo a batata, a beterraba, os espargos, as crucíferas, etc. Tem tendência a ser atraído por zonas frescas e húmidas, como as proporcionadas pela cultura da alface. À noite, alimentam-se de folhas e, durante o dia, escondem-se debaixo do solo.
  • Lagarta-das-folhas (Liriomyza trifolii) No interior da folha de alface, as larvas escavam galerias enquanto se alimentam do tecido parenquimatoso. Esta praga presta especial atenção no início da plantação, atrasando o início da maturação ou mesmo rejeitando o produto comercial.
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  • Mosca branca (Trialeurodes vaporariorum) A mosca branca é altamente polífaga e ataca uma grande variedade de culturas. Os danos ocorrem quando se alimenta da seiva da planta, causando amarelecimento e subsequente enfraquecimento da planta. Ao mesmo tempo, produzem melada e atraem a infeção pelo fungo “negrilla”. Outro grande problema da mosca branca é o facto de ser portadora de vírus que não podem ser tratados e que podem destruir a cultura num curto espaço de tempo.
  • Tripes (Frankliniella occidentalis) O tripes é um inseto presente num grande número de culturas e um dos mais problemáticos. Os sintomas na alface aparecem depois de os tripes picarem a folha. O nível de danos nas culturas depende da população e do número de picadas. No entanto, o aspeto mais problemático da Frankliniella occidentalis é a sua capacidade de transportar numerosos vírus, incluindo o Tomato spotted wilt virus (TSWV).

DOENÇAS.

  • Alternaria (Alternaria dauci – Stemphyllium spp.) Esta doença fúngica pode ser reconhecida através da deteção de pequenas manchas escuras nas folhas de alface. Tem tendência a desenvolver-se em condições de humidade elevada, pelo que, por vezes, são tomadas medidas preventivas durante as estações chuvosas.
  • Antracnose (Microdochium panattoniana) Aparece geralmente nas folhas mais velhas antes das restantes folhas, com especial predominância na nervura central, pecíolo e lâmina foliar. Nas folhas aparecem pequenas manchas amareladas, afundadas, com uma margem avermelhada ou necrótica. Com o tempo, este anel avermelhado estende-se para o interior, necrosando toda a mancha.
  • Sclerotinia (Sclerotina sclerotiorum) Esta doença provoca o aparecimento de uma podridão mole esbranquiçada nas folhas de alface. A infeção começa na parte basal da planta e espalha-se com o tempo. Este fungo pode permanecer no solo até 5 anos.
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  • O oídio (Erysiphe cichoracerum) O oídio é uma doença fúngica bem conhecida e generalizada em quase todas as culturas. Desenvolve-se normalmente tanto na parte superior como na inferior da folha, cobrindo as folhas exteriores com um micélio pulverulento esbranquiçado . Aparece geralmente quando o clima não é muito húmido (humidade relativa de cerca de 70%) e quando não há estação das chuvas.
  • Podridão cinzenta (Botrytis cinerea) Este fungo pode aparecer em qualquer fase vegetativa da cultura da alface. Está normalmente associada a um excesso de humidade, pelo que o controlo da rega é muito importante. A aeração é também uma boa técnica para evitar a propagação desta doença. O ataque começa geralmente na base da alface, embora também possa aparecer em folhas com feridas, problemas ou fisiopatias.
  • Septoria (Septoria lactucae) A septoria produz manchas na parte inferior das folhas. Para que este fungo apareça, a cultura deve estar em zonas de elevada humidade ou na estação das chuvas. Nas folhas aparecem pequenas manchas cloróticas de forma irregular. Com o tempo, estas manchas tornam-se necróticas e forma-se um anel clorótico à sua volta, um sintoma da evolução da doença.

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