Guia de cultivo do tatsoi

Por Toni Busquets

Outubro 20, 2022

Guia para o cultivo do Tatsoi. Esta Brassica rara é originária do Japão, onde é cultivada desde 500 d.C. Esta variedade é anual e de crescimento rasteiro, com folhas pequenas em forma de colher. Também é conhecida como mostarda de colher, mostarda de espinafre ou roseta de bok choy, da qual é um parente próximo.

A planta assemelha-se aos espinafres, mas os caules e as nervuras são brancos e doces. A planta, com as suas folhas verdes em forma de colher, não se caracteriza por ser uma planta muito alta, mas cresce muito em largura. Estas pequenas plantas desenvolvem-se bem em climas frios. Resiste mesmo a temperaturas negativas e pode ser colhida na neve.

QUANDO E COMO SEMEAR

O tatsoi é cultivado nas estações frias do ano, pelo que o outono e o inverno são as épocas ideais para o seu cultivo. É também uma planta que está pronta para ser colhida em 45 dias, o que a torna muito adequada para o cultivo escalonado.

Quanto ao método de sementeira, é muito simples. Podemos fazê-lo de duas maneiras: na cama de sementes ou diretamente no solo. Aqui cabe ao indivíduo escolher como o fazer. O tatsoi gosta de solos soltos, bem drenados e bem fertilizados. Quanto mais sol lhe dermos, melhor e mais depressa crescerá.

IRRIGAÇÃO NO GUIA DE CULTIVO DE TATSOI

Como é uma planta que se cultiva em períodos frios, se tivermos chuvas constantes, com um par de regas por semana ou 3 por semana, teremos o suficiente para que a planta se desenvolva sem problemas. Se virmos que o solo ou o substrato está demasiado húmido, deixamos de o regar nesse dia ou dias.

PODA DA PLANTA

No guia de cultivo do tatsoi, em vez de falarmos da poda, vamos falar da manutenção desta planta. Se vires que as folhas exteriores estão a ficar feias, podes retirá-las sem qualquer problema. Podemos até consumi-lo pouco a pouco, recolhendo as folhas exteriores para as comer.

COMO E QUANDO COLHER O TATSOI

Como referi anteriormente, o tatsoi pode ser colhido de várias formas. Podemos fazê-lo pouco a pouco, utilizando as horas exteriores. Também podes colher por volta das 3-4 semanas para consumir a planta como um vegetal tenro, ou esperar até ao fim do seu ciclo, por volta das 7 semanas, e colhê-la.

Quanto à forma de o comer, é muito simples, basta cortar o talo e estamos prontos para consumir esta maravilha asiática nos nossos pratos cozinhados ou saladas.

DOENÇAS E PRAGAS MAIS COMUNS NA CULTURA DO TATSOI

Aqui, como sempre, vamos dizer-te quais são as pragas e doenças mais comuns no cultivo do Tatsoi. Sendo uma planta de clima frio, é uma planta normalmente bastante livre de pragas e doenças, mesmo assim, sendo um vegetal com uma folha muito tenra e saborosa, é uma… Adoram insectos e podem ser muito prejudiciais.