{"id":20926,"date":"2021-10-14T08:40:25","date_gmt":"2021-10-14T08:40:25","guid":{"rendered":"https:\/\/cultivers.es\/guia-de-cultivo-do-alho\/"},"modified":"2025-09-22T04:39:32","modified_gmt":"2025-09-22T04:39:32","slug":"guia-de-cultivo-do-alho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cultivers.es\/pt-pt\/blog\/guia-de-cultivo-do-alho\/","title":{"rendered":"Guia de cultivo de alho"},"content":{"rendered":"\n

No Guia de Cultivo do Alho explic\u00e1mos que o alho (Allium sativum<\/em> L.) pertence \u00e0 fam\u00edlia das lili\u00e1ceas e acredita-se que a sua origem \u00e9 asi\u00e1tica e que de l\u00e1 foi trazido para o Mediterr\u00e2neo, \u00e9 uma cultura essencial nas nossas hortas urbanas, pois \u00e9 uma cultura com in\u00fameras aplica\u00e7\u00f5es: \u00c9 essencial na cozinha, quer seja para fazer ali oli, fritar alho ou temperar \u00f3leo, o alho faz parte da gastronomia de muitos pa\u00edses. Tem propriedades medicinais, \u00e9 utilizado como repelente de insectos e, como podes ver, \u00e9 uma cultura muito simples que requer poucos cuidados, ideal para se iniciar na horta.<\/p>\n\n

QUANDO E COMO PLANTAR<\/strong><\/p>\n\n

No nosso Guia de Cultivo do Alho mostr\u00e1mos-te que o alho se adapta bem \u00e0s condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas, pois \u00e9 uma planta r\u00fastica. Em climas mediterr\u00e2nicos, o seu crescimento \u00e9 \u00f3timo, bem como em climas temperados. Em climas tropicais ou subtropicais \u00e9 mais dif\u00edcil. De acordo com dados num\u00e9ricos, o alho resiste a temperaturas t\u00e3o baixas como -10\u00b0C, na fase vegetativa, devido \u00e0 sua condi\u00e7\u00e3o de planta resistente. Na fase de crescimento vegetativo, suporta temperaturas de at\u00e9 -5\u00b0C um pouco menos. Apesar das baixas temperaturas, as geadas tardias s\u00e3o m\u00e1s para o alho.<\/p>\n\n

O compasso de planta\u00e7\u00e3o mais utilizado \u00e9 de 50 cm entre linhas e 15 cm entre plantas. Podemos aumentar a dist\u00e2ncia entre linhas para 60-80 cm, mas o que n\u00e3o devemos fazer \u00e9 reduzir a dist\u00e2ncia entre plantas, pois o alho \u00e9 exigente em termos de luz e se reduzirmos esta dist\u00e2ncia pode comprometer a rece\u00e7\u00e3o de luz em todas as partes da planta.<\/p>\n\n

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No Guia de Cultivo do Alho mostramos-te que a forma de o plantar \u00e9 muito simples, como podes ver na foto, o alho tem uma parte plana e uma parte pontiaguda, esta \u00faltima \u00e9 de onde sai o rebento, por isso temos de a colocar por cima e a parte plana por baixo. Para o plantar, tens de inserir o dente de alho pelo menos duas vezes a sua altura, o que ser\u00e1 mais do que suficiente.<\/p>\n\n

Ficar\u00e1s surpreendido com os poucos cuidados que ter\u00e1s de ter quando plantares alho. Estas tarefas estar\u00e3o relacionadas com a irriga\u00e7\u00e3o, a limpeza do pomar de ervas daninhas e algum controlo de pragas e doen\u00e7as.<\/p>\n\n

IRRIGA\u00c7\u00c3O<\/strong><\/p>\n\n

Neste Guia de Cultivo de Alho vamos mostrar-te que a rega n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1ria e, na maioria dos casos, pode ser considerada prejudicial, exceto em invernos e primaveras muito secos e em solos muito soltos. A irriga\u00e7\u00e3o \u00e9 geralmente feita por aspers\u00e3o ou por gravidade. As necessidades desde a germina\u00e7\u00e3o at\u00e9 ao in\u00edcio da forma\u00e7\u00e3o dos bolbos s\u00e3o as mais reduzidas e s\u00e3o geralmente suficientemente cobertas pela precipita\u00e7\u00e3o. As necessidades de \u00e1gua mais importantes ocorrem durante a forma\u00e7\u00e3o dos bolbos. Durante o per\u00edodo de matura\u00e7\u00e3o do bolbo, as necessidades de \u00e1gua diminuem, at\u00e9 que, duas semanas antes da colheita, se tornam nulas.<\/p>\n\n

Temos de ter em conta a humidade ambiental e, especialmente, quando come\u00e7am as chuvas em mar\u00e7o-abril e o calor, porque \u00e9 nessa altura que podemos come\u00e7ar a ter problemas de fungos no nosso alho.<\/p>\n\n

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COMO E QUANDO COLHER<\/strong><\/p>\n\n

No Guia de Cultivo do Alho dizemos-te que para as planta\u00e7\u00f5es de outono s\u00e3o necess\u00e1rios 8 meses para a colheita e 4 meses ou 4 meses e meio para as planta\u00e7\u00f5es de primavera. A humidade do solo em contacto com as cabe\u00e7as maduras provoca o escurecimento e o apodrecimento das t\u00fanicas externas, devido \u00e0 a\u00e7\u00e3o de fungos sapr\u00f3fitas, que por vezes deterioram a qualidade da colheita. O momento certo para a colheita \u00e9 quando as folhas est\u00e3o completamente secas e as cabe\u00e7as devem ser colhidas com bom tempo. Uma colheita demasiado precoce conduz a uma redu\u00e7\u00e3o do rendimento e a uma perda de qualidade.<\/p>\n\n

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Em solos soltos, os bolbos s\u00e3o desenterrados puxando as folhas, enquanto que em solos compactos \u00e9 aconselh\u00e1vel utilizar p\u00e1s ou p\u00e1s de p\u00e1s. As plantas desenraizadas devem ser deixadas no solo durante 4-5 dias, se as condi\u00e7\u00f5es meteorol\u00f3gicas o permitirem. Quando os bolbos s\u00e3o colhidos, retira a terra que se agarra aos bolbos.<\/p>\n\n

DOEN\u00c7AS E PRAGAS COMUNS<\/strong><\/p>\n\n

I<\/b><\/span>NSECTS.<\/strong><\/p>\n\n

  • Nem\u00e1todos (Dytilenchus dipsaci)<\/strong> Esta \u00e9, ou melhor, foi uma praga importante na cultura do alho. Hoje em dia, devido \u00e0 utiliza\u00e7\u00e3o de sementes limpas e \u00e0s rota\u00e7\u00f5es de culturas, os danos diminu\u00edram significativamente e, atualmente, quase n\u00e3o causam perdas de produtividade nas parcelas. Os nem\u00e1todes encontram-se normalmente no disco basal da cabe\u00e7a. A melhor via de penetra\u00e7\u00e3o \u00e9 a parte apical das ra\u00edzes e nas feridas que as pr\u00f3prias ra\u00edzes causam no dente emergente. \u00c9 tamb\u00e9m uma importante via de penetra\u00e7\u00e3o quando as ra\u00edzes s\u00e3o quebradas pela a\u00e7\u00e3o das grelhas radiculares. O nem\u00e1todo pode viver livre no solo durante v\u00e1rios anos, bem como hospedar-se noutras plantas. <\/li>
  • \u00c1caro do alho (Acerea tulipae)<\/strong> \u00c9 uma praga dita de “armazenamento” e desenvolve-se no alho e na cebola, mas tamb\u00e9m no trigo, na cevada, etc. Reproduz-se na polpa do dente de alho<\/strong>. Reproduz-se na polpa do dente de alho. A sua a\u00e7\u00e3o provoca danos consider\u00e1veis e o resultado pode mesmo inutilizar o pr\u00f3prio dente de alho. \u00c9 f\u00e1cil de ver, mesmo a olho nu ou com a ajuda de uma lupa. Podem observar-se manchas amareladas, que s\u00e3o na realidade zonas necr\u00f3ticas devidas \u00e0 oxida\u00e7\u00e3o do tecido afetado. Localiza-se geralmente nas folhas, \u00e0 volta da nervura central. A partir da\u00ed, no final do ciclo, passam para o bolbo e, durante o armazenamento, desenvolvem-se entre as peles e a polpa do dente, provocando desidrata\u00e7\u00e3o e perda de peso. <\/li><\/ul>\n\n
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    • Larva vermelha (Dyspessa ulula)<\/strong> Se dissemos que o \u00e1caro era uma praga de “armaz\u00e9m”, o mesmo se aplica \u00e0 larva vermelha. \u00c9 uma praga que causa grandes perdas econ\u00f3micas. A larva vermelha \u00e9 um lepid\u00f3ptero. \u00c9 nocturna. Deposita os seus ovos na base das plantas; quando as larvas eclodem, fazem galerias no interior do bolbo, pelo que, durante a cultura, a praga passa praticamente despercebida. Uma vez colhido o bolbo, as larvas alimentam-se do dente e completam a sua fase larvar em 40 a 50 dias, destruindo totalmente o dente ou mesmo a cabe\u00e7a do alho. Abandona ent\u00e3o o bolbo e procura ref\u00fagio no solo, nos restos de mato, nas estrias do solo, na madeira, etc., onde aguarda a primavera seguinte. <\/li><\/ul>\n\n
      • Tra\u00e7a do alho armazenado (Ephestia sp)<\/strong> A \u00faltima praga a ser mencionada \u00e9 a tra\u00e7a do alho. Esta \u00e9 uma tra\u00e7a que afecta v\u00e1rias culturas e n\u00e3o \u00e9 exclusiva do alho. Trata-se de uma tra\u00e7a ou borboleta (Lepidoptera) que invade o alho armazenado. O seu aspeto, quando adulto, \u00e9 o de uma borboleta acinzentada com pequenas faixas que podem adornar a parte superior das asas. A sua a\u00e7\u00e3o sobre o dente de alho \u00e9 a perda de peso at\u00e9 \u00e0 classifica\u00e7\u00e3o de destrui\u00e7\u00e3o e uma p\u00e9ssima imagem dos bolbos, pois fica com um res\u00edduo sedoso na cabe\u00e7a. Na realidade, os danos s\u00e3o causados pelas larvas, que s\u00e3o pequenas lagartas alongadas (cerca de 1 cm) e de cor esbranqui\u00e7ada. <\/li><\/ul>\n\n

        DOEN\u00c7AS<\/strong>.<\/p>\n\n

        • Podrid\u00e3o verde (Penicillium sp.) <\/strong>\u00c9 uma doen\u00e7a comum, caracterizada por les\u00f5es nos dentes, onde aparece uma penugem branca, que depois se torna verde-azulada quando ocorre a esporula\u00e7\u00e3o. A planta apresenta uma cor amarelada e uma deteriora\u00e7\u00e3o geral. A infe\u00e7\u00e3o entra pelo dente, atrav\u00e9s das feridas causadas pelo descasque, ou por danos causados pelo semeador, ou ainda por feridas naturais quando as ra\u00edzes emergem. O ataque precoce impede a germina\u00e7\u00e3o da semente ou provoca um atraso vegetativo. Al\u00e9m disso, quando a podrid\u00e3o verde se instala, ela pr\u00f3pria \u00e9 um ponto de entrada para novas doen\u00e7as ou pragas (fusarium, nem\u00e1todos). <\/li><\/ul>\n\n
          • Ferrugem (Puccina alli)<\/strong> S\u00e3o p\u00fastulas castanho-alaranjadas que se tornam castanho-escuras. A ferrugem \u00e9 mais comum no alho branco. <\/strong>A doen\u00e7a propaga-se rapidamente pelo vento, entrando atrav\u00e9s dos estomas das folhas. Os ataques precoces causam a desseca\u00e7\u00e3o das folhas, acelerando a matura\u00e7\u00e3o e reduzindo significativamente os rendimentos. <\/li><\/ul>\n\n
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            • Blanquilla (Stemphillium vesicarum) <\/strong>\u00c9 um fungo que aparece geralmente no final do ciclo, quando a massa foliar come\u00e7a a murchar. A blanquilla provoca uma secagem prematura e r\u00e1pida da planta e, no caso de um ataque grave, toda a parcela pode perder-se. A doen\u00e7a manifesta-se quando a planta apresenta manchas redondas, el\u00edpticas e brancas. Talvez a brancura seja mais vis\u00edvel e comum no alho roxo. Esta doen\u00e7a \u00e9 favorecida por temperaturas entre 16 e 25 \u00b0C, juntamente com dias de orvalho ou nevoeiro; uma humidade relativa elevada favorece a doen\u00e7a. <\/li><\/ul>\n\n
              • Podrid\u00e3o branca (Sclerotium cepivorum) <\/strong>Foi outrora considerada, juntamente com os nem\u00e1todos, como a principal doen\u00e7a da cultura. Atualmente, por\u00e9m, a sua incid\u00eancia \u00e9 bastante baixa. A temperaturas \u00f3ptimas, entre 17 e 22 \u00b0C, o fungo invade a planta atrav\u00e9s das ra\u00edzes e forma mic\u00e9lio. A doen\u00e7a aparece geralmente sob a forma de povoamentos e pode permanecer no solo at\u00e9 20 anos. Os sintomas externos s\u00e3o o amarelecimento e a desseca\u00e7\u00e3o das folhas. Os bolbos atacados apresentam uma podrid\u00e3o branca. O fungo destr\u00f3i o sistema radicular. <\/li><\/ul>\n\n

                PRODUTOS QUE RECOMENDAMOS PARA ESTA CULTURA<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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