{"id":21005,"date":"2021-10-06T05:23:31","date_gmt":"2021-10-06T05:23:31","guid":{"rendered":"https:\/\/cultivers.es\/guia-de-cultivo-do-calcot\/"},"modified":"2025-09-22T04:39:25","modified_gmt":"2025-09-22T04:39:25","slug":"guia-de-cultivo-do-calcot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cultivers.es\/pt-pt\/blog\/guia-de-cultivo-do-calcot\/","title":{"rendered":"Guia de cultivo do Cal\u00e7ot"},"content":{"rendered":"\n

No Guia de Cultivo do Cal\u00e7ot, mostramos-te que os cal\u00e7ots s\u00e3o o nome dado aos rebentos que nascem de uma cebola branca tardia, a cebola branca de L\u00e9rida ou Lleida. No entanto, o seu cultivo \u00e9 muito comum no interior da Catalunha. \u00c9 tradicional em toda a zona ocidental, onde \u00e9 consumida desde o final do inverno at\u00e9 abril, embora o in\u00edcio e o fim da colheita possam variar consoante a zona.<\/p>\n\n

Apesar de ser uma cultura aut\u00f3ctone, adapta-se muito bem aos diferentes climas e localiza\u00e7\u00f5es de Espanha, pelo que podes cultiv\u00e1-la na tua horta familiar ou no teu jardim urbano, desde que tenhas invernos frescos e sem geadas fortes, ou seja, se tiveres um clima com invernos suaves.<\/p>\n\n

QUANDO E COMO PLANTAR<\/strong><\/p>\n\n

Segundo o nosso Guia de Cultivo do Cal\u00e7ot, a \u00e9poca ideal para o seu cultivo \u00e9 desde o final do ver\u00e3o at\u00e9 ao in\u00edcio do inverno. A sementeira escalonada permite-nos colh\u00ea-lo em diferentes \u00e9pocas do ano e, assim, desfrutar desta iguaria durante mais tempo.<\/p>\n\n

Antes de plantar os Cal\u00e7ots, recomendo que adubes a terra com minhocas, descompactes bem a terra e mistures at\u00e9 notares que a terra est\u00e1 muito solta.<\/p>\n\n

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Uma vez que tenhas a terra pronta, procedes a fazer sulcos que tenham pelo menos o dobro do tamanho dos bolbos que colocas, cerca de 25-30 cent\u00edmetros seriam mais do que suficientes. Lembra-te de deixar uma dist\u00e2ncia de 20 cent\u00edmetros entre Cal\u00e7ots e de 50-75 cent\u00edmetros entre linhas.<\/p>\n\n

Tem muito cuidado para garantir um posicionamento correto. Faz isso sempre com a ponta para cima e a parte plana para baixo, que \u00e9 de onde sair\u00e3o as ra\u00edzes. Uma vez que isto esteja claro, regamos a zona onde os bolbos v\u00e3o ser colocados e introduzimo-los no solo at\u00e9 que pelo menos 1\/3 do seu tamanho esteja enterrado,<\/p>\n\n

IRRIGA\u00c7\u00c3O<\/strong><\/p>\n\n

No Guia de Cultivo do Cal\u00e7ot dizemos-te que n\u00e3o \u00e9 uma planta muito exigente em termos de rega, com um par de regas semanais teremos mais do que suficiente e se chover n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio regar desde que o solo esteja h\u00famido. Lembra-te que demasiada \u00e1gua pode fazer com que os bolbos apodre\u00e7am.<\/p>\n\n

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No nosso guia de cultivo do Cal\u00e7ot, mostramos-te que, para a irriga\u00e7\u00e3o, podemos optar tanto pela mangueira exsudativa como pela mangueira gotejadora, se tivermos \u00e1gua da rede. Se n\u00e3o for este o caso, podemos encher os sulcos com \u00e1gua utilizando o m\u00e9todo de inunda\u00e7\u00e3o. <\/p>\n\n

FERRADURA OU FERRADURA DE REBENTOS<\/strong><\/p>\n\n

Esta \u00e9 a raz\u00e3o do seu nome Cal\u00e7ot \u00e9 cal\u00e7ot em espanhol e este \u00e9 um dos truques para consumir cal\u00e7ots de qualidade que te mostramos no Guia de Cultivo de Cal\u00e7ot.<\/p>\n\n

\u00c0 medida que os rebentos crescem, temos de os encaixar com a terra que temos em ambos os lados. Cria um pequeno monte que cubra quase completamente o caule, isto deve ser feito sempre que vires que o caule tem pelo menos 30 cm de comprimento e deixando 1\/3 para fora da terra e repetindo tantas vezes quantas a planta pedir. Normalmente, fa\u00e7o-o 4 a 5 vezes.<\/p>\n\n

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Tem em aten\u00e7\u00e3o que a parte que fica coberta \u00e9 a parte branca do rebento que \u00e9 consumida. Assim, quanto mais rebentos cobrirmos, mais podemos consumir.<\/p>\n\n

COMO E QUANDO COLHER<\/strong><\/p>\n\n

E agora, no Guia de Cultivo do Cal\u00e7ot, chegamos \u00e0 parte que mais gostamos do cultivo, a colheita. Normalmente, podem ser colhidos a partir dos 4 meses de idade, quando o rebento j\u00e1 tem a espessura do dedo anelar, embora haja quem goste deles mais finos para consumo.<\/p>\n\n

Temos de nos apressar e evitar que flores\u00e7am, pois isso reduz a qualidade do Cal\u00e7ot, a n\u00e3o ser que queiramos deixar uma planta para semente e realizar o ciclo completo desta curiosa cebola.<\/p>\n\n

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Quanto \u00e0 forma de colher, \u00e9 muito simples, basta puxar para cima ou levantar com uma forquilha e obteremos o precioso fruto do nosso trabalho.<\/p>\n\n

Podes deix\u00e1-las secar na planta tanto quanto poss\u00edvel para guardar sementes para o ano seguinte e para ter uma semente que ter\u00e1 o nosso solo e clima na sua mem\u00f3ria gen\u00e9tica, para que se desenvolva melhor.<\/p>\n\n

DOEN\u00c7AS E PRAGAS COMUNS<\/strong><\/p>\n\n

I<\/b><\/span>NSECTS.<\/strong><\/p>\n\n

  • Escaravelho da cebola<\/strong>(Lylyoderys merdigera<\/em>)<\/strong>. Os adultos s\u00e3o cole\u00f3pteros de 7 mm de comprimento, de cor vermelho-cin\u00e1brio, enquanto as larvas s\u00e3o pequenas e amarelas. \u00c9 uma praga que aparece durante a primavera. Os adultos p\u00f5em os seus ovos nas folhas e as suas larvas causam danos cortando faixas paralelas ao longo das nervuras das folhas. Antes de atingirem a fase de ninfa, enterram-se no solo ou no substrato, onde s\u00e3o produzidas, at\u00e9 amadurecerem e o adulto emergir. \u00c9 uma praga que deve ser tida em conta, pois pode ter duas gera\u00e7\u00f5es anuais. <\/li><\/ul>\n\n
    • Mosca<\/em>da cebola<\/strong>(Hylemia antigua<\/em>)<\/strong>. Mosca cinzento-amarelada, com cerca de sete mil\u00edmetros de tamanho, com cinco linhas escuras carater\u00edsticas no t\u00f3rax, asas amarelas com patas e antenas pretas. Cada adulto p\u00f5e cerca de 150 ovos, que eclodem em 22 dias. Tal como no caso anterior, sobrevive no solo na fase de pupa. A primeira gera\u00e7\u00e3o aparece com a chegada de boas temperaturas… no final de mar\u00e7o ou no in\u00edcio de abril, dependendo da zona geogr\u00e1fica onde nos encontramos. Duas semanas mais tarde, come\u00e7a a p\u00f4r ovos isolados ou em grupos de cerca de 20, junto ao colo da planta, no solo ou em escamas. Passados cerca de cinco dias, aparecem as larvas, podendo ocorrer at\u00e9 cinco gera\u00e7\u00f5es num ano, se o clima for favor\u00e1vel. Quanto aos danos, ocorrem em toda a planta: no \u00e1pice da folha, que fica p\u00e1lida e depois morre, apodrece as partes afectadas dos bolbos e, nas flores, danifica-as de forma a que abortem sem possibilidade de obter sementes. <\/li><\/ul>\n\n
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      • Tra\u00e7a da cebola<\/strong>(Acrolepia assectella<\/em>). Na fase adulta, \u00e9 uma pequena borboleta com uma envergadura de apenas 15 mil\u00edmetros. Distingue-se facilmente porque as asas anteriores s\u00e3o azul-azeitona com pequenas escamas amarelo-ocre, enquanto as posteriores s\u00e3o acinzentadas. As larvas t\u00eam quase dois cent\u00edmetros de comprimento, s\u00e3o amarelas e t\u00eam uma cabe\u00e7a acastanhada. As borboletas f\u00eameas p\u00f5em os seus ovos no final de maio e as larvas penetram no interior da planta assim que esvoa\u00e7am, fazendo buracos nas folhas. Estas lagartas deslocam-se no interior das folhas at\u00e9 chegarem ao bolbo, acabando por provocar o seu apodrecimento devido a infec\u00e7\u00f5es secund\u00e1rias provocadas por fungos. <\/li>
      • Nem\u00e1todos<\/strong>(Dytolenchus dipsaci<\/em>). Podem atacar a cebola ou o cal\u00e7ote em qualquer fase de desenvolvimento da planta, embora principalmente nos tecidos mais jovens. Se estiveres na fase de pl\u00e2ntula, o seu crescimento p\u00e1ra, enrola-se e perde a cor. Se os bolbos estiverem mais desenvolvidos, os seus tecidos amolecem perto do topo. Em todos os casos, a colheita \u00e9 significativamente reduzida. <\/li><\/ul>\n\n
        • Tripes (Frankliniella occidentalis<\/em>)<\/strong> Os tripes s\u00e3o insectos alongados que medem cerca de 1 a 2 mm (vis\u00edveis a olho nu e reconhec\u00edveis com uma lupa) e s\u00e3o de cor castanha. Estes insectos sugam o material vegetal do tomateiro. A zona onde o material vegetal foi sugado \u00e9 de cor prateada e acaba por se tornar necr\u00f3tica. <\/li><\/ul>\n\n

          DOEN\u00c7AS<\/strong>.<\/p>\n\n

          • (Urocystis cepulae<\/em>). Esta doen\u00e7a tamb\u00e9m ataca frequentemente o alho, o cebolinho e o alho franc\u00eas. Trata-se de uma doen\u00e7a transmitida pelo solo. A infe\u00e7\u00e3o come\u00e7a por atacar as primeiras folhas jovens junto \u00e0 superf\u00edcie do solo. Quando a pl\u00e2ntula \u00e9 infetada, o fungo espalha-se por toda a pl\u00e2ntula. Os sintomas do ataque de Urocystis cepulae<\/em> manifestam-se sob a forma de bandas cor de chumbo que, quando rebentam, d\u00e3o origem a massas pulverulentas negras compostas por esporos. Estes esporos caem no solo e deixam-no contaminado e in\u00fatil para a planta\u00e7\u00e3o de cebolas durante um longo per\u00edodo de tempo. <\/li><\/ul>\n\n
            • Pontas brancas<\/strong>(Phytophtora porri<\/em>). Ataca tamb\u00e9m o alho franc\u00eas e o alho. As pontas das folhas das plantas afectadas ficam brancas, como se tivessem sido branqueadas pela geada. Estas folhas infectadas apodrecem e, eventualmente, a planta inteira tamb\u00e9m. Como medida cultural, recomenda-se fazer a rota\u00e7\u00e3o da cultura e n\u00e3o a repetir no mesmo campo durante tr\u00eas anos, caso tenha havido um ataque. <\/li><\/ul>\n\n
              • Botrytis<\/strong>(Botrytis squamosa<\/em>). Aparecem manchas branco-amareladas carater\u00edsticas em toda a folha. Quando o ataque \u00e9 grave, ocorre a necrose da folha e a planta morre. As condi\u00e7\u00f5es de humidade e de baixas temperaturas s\u00e3o favor\u00e1veis. <\/li><\/ul>\n\n
                • Alternaria<\/strong>(Alternaria porri<\/em>). As plantas afectadas apresentam inicialmente les\u00f5es esbranqui\u00e7adas na folha, que se tornam imediatamente castanhas. Quando o fungo esporula, estas les\u00f5es tornam-se roxas. <\/li><\/ul>\n\n
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                  • M\u00edldio<\/strong>(Peronospora destructor<\/em> ou schleideni). O tempo quente e h\u00famido favorece o desenvolvimento desta doen\u00e7a, que se manifesta nas folhas novas com o aparecimento de manchas alongadas cobertas por um feltro arroxeado. Se o ataque persistir e n\u00e3o for controlado, a parte superior das plantas morre completamente e os bolbos n\u00e3o amadurecem. O m\u00edldio<\/strong> propaga-se pelos bolbos, no caso dos cal\u00e7ots, pelas sementes ou pelo solo. Uma das medidas culturais eficazes para a sua preven\u00e7\u00e3o consiste em cultivar as cebolas em solos leves, soltos e bem drenados. <\/li><\/ul>\n\n
                    • Ferrugem<\/strong>(Puccinia sp.<\/em>). A ferrugem<\/strong> ataca todos os grupos de plantas como o alho franc\u00eas, o cebolinho, etc., sendo o alho o mais sens\u00edvel de todos. Os seus primeiros sintomas aparecem no in\u00edcio de maio e provocam manchas castanho-avermelhadas que depois se tornam arroxeadas, nas quais se desenvolvem os ured\u00f3sporos. As folhas afectadas secam prematuramente e chegam mesmo a provocar a paragem do crescimento da planta. <\/li><\/ul>\n\n
                      • Carv\u00e3o de cebola<\/strong>(Tuburcinia cepulae<\/em>). No in\u00edcio, come\u00e7am a aparecer estrias cinzentas prateadas, que acabam por se tornar pretas. Se o ataque ocorrer na fase de pl\u00e2ntula, as plantas afectadas morrem. O ataque come\u00e7a com a germina\u00e7\u00e3o das sementes, porque o fungo persiste no solo, cultura ap\u00f3s cultura. <\/li><\/ul>\n\n
                        • Podrid\u00e3o branca<\/strong>(Sclerotium cepivorum<\/em>). As plantas afectadas ficam cobertas por uma esp\u00e9cie de feltro branco de algod\u00e3o, por vezes com pequenos escler\u00f3cios na superf\u00edcie dos bolbos. Os ataques ocorrem tanto quando as plantas est\u00e3o a germinar como quando se aproxima a colheita. A danifica\u00e7\u00e3o das ra\u00edzes provoca o amarelecimento das folhas e a morte da planta. <\/li><\/ul>\n\n
                          • A mancha da cebola<\/strong>. Trata-se de uma doen\u00e7a causada por um v\u00edrus transmitido por v\u00e1rias esp\u00e9cies de af\u00eddeos. Ap\u00f3s a infe\u00e7\u00e3o, as folhas tornam-se verde-p\u00e1lidas e aparecem longas estrias amarelas. Como consequ\u00eancia, as plantas enfraquecem e morrem. <\/li><\/ul>\n\n

                            PRODUTOS QUE RECOMENDAMOS PARA ESTA CULTURA<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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