HYSSOPUS Hyssopus officinalis L. L’issopo è una pianta aromatica poco conosciuta. È una pianta perenne tradizionalmente utilizzata in molti piatti. I fiori producono un miele delizioso e attirano un’ampia varietà di insetti benefici. Il colore varia dal viola al blu, ma sono comuni anche fiori rosa o bianchi. La pianta di issopo può raggiungere un’altezza di 1 metro.
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