Guide de culture du poireau

Par Toni Busquets

décembre 1, 2023

Dans ce guide, nous vous expliquons tout sur la culture des poireaux. Du semis à la récolte, nous vous donnons toutes les connaissances nécessaires pour cultiver ces légumes dans votre jardin ou votre potager. Les poireaux, avec leur saveur douce et leur polyvalence en cuisine, sont un excellent choix pour tout potager.

Le poireau, scientifiquement connu sous le nom d’Allium ampeloprasum var. porrum , est un proche parent de l’oignon et de l’ail. Il est originaire de la région méditerranéenne et est cultivé depuis des siècles pour sa saveur unique et sa capacité à pousser sous différents climats.

QUAND ET COMMENT SEMER LES POIREAUX

Les poireaux poussent bien dans un sol bien drainé et riche en nutriments. Il est essentiel de préparer le sol correctement pour assurer la réussite de votre culture. Pour ce faire, nous pouvons vous fournir des turricules de vers et de l’engrais granulé comme le Guano ou l’Engrais de jardin pendant la phase de préparation du sol.

Les poireaux se sèment principalement au printemps ou en automne, bien qu’il s’agisse d’une plante polyvalente qui peut être cultivée toute l’année dans les climats tempérés. Recherchez un endroit directement ensoleillé pour une croissance optimale. Les poireaux nécessitent une longue période de culture, choisissez donc bien le site pour le semis ou la transplantation.

L’IRRIGATION DANS LE GUIDE DE CULTURE DUPOIREAU

Pour une culture optimale des poireaux, un apport régulier d’eau est nécessaire pour une croissance saine. Évitez autant que possible l’engorgement, mais veillez à maintenir le sol humide.

Nous vous conseillons d’arroser les poireaux abondamment mais modérément. Un manque d’eau peut entraîner des poireaux plus petits et une saveur moins intense.

COMMENT ET QUAND RÉCOLTER LES POIREAUX

Les poireaux sont prêts à être récoltés lorsqu’ils atteignent une taille convenable, généralement de 2 à 3 centimètres de diamètre. La technique de l' »aporcado » permet de rendre les tiges plus blanches et plus tendres. De cette manière, on utilise une plus grande partie de la partie comestible du poireau.

Nous allons maintenant vous donner une astuce pour la récolte, utilisez une fourche de jardin pour détacher les racines des poireaux du sol, afin qu’elles ne se cassent pas. Ensuite, pour les conserver plus longtemps, nettoyez-les bien et coupez les racines avant de les stocker.