Como cultivar microgreens passo a passo
Os microgreens são muito fáceis de plantar e de cuidar. Mas, antes de mais, deves saber que crescem diretamente no solo ou em tabuleiros de cultivo. Não precisam de muito espaço, por isso podem ser cultivados tanto no interior como no exterior. Precisam de luz solar indireta e de ser regadas uma vez por dia.
Os microgreens são geralmente colhidos entre 7 e 14 dias após a germinação, quando aparecem as primeiras folhas. É aconselhável colhê-los no momento em que vão ser consumidos.
Materiais necessários:
- Em tabuleiros de cultivo ou diretamente no jardim.
- Sementes biológicas.
- Substrato ecológico de crescimento ou solo misturado com 60% de turfa ou fibra + 40% de húmus de minhoca.
- Pulveriza.
Medidas a tomar:
1. Lava as sementes e põe-nas de molho
Antes de mais, deves lavar as sementes com um coador ou um saco de germinação. Depois, dependendo do tamanho das sementes, põe-nas de molho durante 4-8 horas em
. Tem em atenção que as sementes mucilaginosas, como a rúcula, o agrião, a mostarda ou o manjericão, não devem ser postas de molho.
2. Coloca as sementes diretamente sobre o substrato húmido.
3. Prepara a superfície de cultivo
Para cultivar os teus microgreens, podes usar um tabuleiro de cultivo típico e espalhar o substrato sobre ele, formando uma camada de 2 a 3 cm de profundidade. Em alternativa, podes também usar germinadores, grandes tabuleiros de germinação ou, no caso de um jardim ou micro-jardim, usar vasos.
4. Depois da tua escolha, molha a terra com água até ficar húmida e
fofa.
Semeadura
5. Espalha as sementes germinadas (ou não germinadas) uniformemente sobre a terra, compactando-a um pouco. Deves encher bem o solo com as sementes e deixar pouco espaço entre elas. Em seguida, humedece-as com o pulverizador.
Importante: se escolheste semear num tabuleiro, cobre-o com outro tabuleiro do mesmo tamanho. Se optares por um germinador, utiliza um pano. Em ambos os casos, deixa repousar durante 3-4 dias. E se escolheste uma micro-horta, lembra-te que ela é auto-regativa e mantém uma humidade óptima.
Após alguns dias, destapa o tabuleiro e coloca-o num lugar com luz indireta. Não é necessário fazer isto nos microjardins, pois estes têm luz incorporada.
Manutenção
Para favorecer a proliferação dos microgreens, o solo deve estar sempre húmido, mas não encharcado, e recomenda-se a rega com um pulverizador. Além disso, se quiseres aumentar o seu valor nutritivo, podes enriquecer as plantas com compostos ricos em oligoelementos. Podes usar algas em pó ou composto macerado.
Recolhe
2 a 4 semanas após a sementeira, colhe os microgreens com uma tesoura.
Para isso, pega em pequenos cachos à mão, de fora para dentro e ao nível do solo.
Depois coloca-os de molho numa tigela com água, escorre bem e já está: pronto a comer!
Por vezes, se continuares a regar os caules, é possível iniciar uma segunda colheita. Caso contrário, podes sempre reutilizar a terra para fazer composto.
Como utilizar e conservar os microgreens
Idealmente, os microgreens devem ser consumidos logo após a colheita, mas também podem ser conservados no frigorífico durante alguns dias. O único inconveniente é que podem perder o sabor e as propriedades nutricionais. Para os manteres frescos, coloca-os num recipiente de vidro e cobre-os com película aderente. Desta forma, podes utilizá-los em saladas, pizzas, sanduíches ou até salteá-los.
Como vês, cultivar microgreens em casa é fácil e simples, sem ter de esperar meses para ver os resultados e podes transformá-lo numa atividade familiar.
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