A farinha de sangue é um fertilizante orgânico com elevado teor de azoto, obtido a partir de subprodutos de origem animal, ideal para favorecer o crescimento das culturas nas fases mais exigentes. O azoto é essencial nas plantas, pois faz parte de compostos de elevado peso molecular, como as proteínas e os ácidos nucleicos, necessários para um desenvolvimento ótimo. A falta deste elemento pode limitar a produção, causando clorose nas folhas maduras e uma redução da biomassa.
A aplicação de farinha de sangue aumenta a taxa fotossintética, fornecendo o azoto de que as plantas necessitam nos momentos críticos de crescimento. Este fertilizante destaca-se pela sua formulação estável: os seus nutrientes não são arrastados pela chuva ou por regas prolongadas, minimizando assim a perda de material nutritivo e evitando a contaminação dos lençóis freáticos. A sua incorporação costuma realizar-se diretamente sobre o solo, com um ligeiro trabalho de enterramento para garantir uma absorção eficaz.
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