HYSSOPUS Hyssopus officinalis L. O hissopo é uma planta aromática pouco conhecida. É uma planta perene tradicionalmente utilizada em muitos pratos. As flores produzem um mel delicioso e atraem uma grande variedade de insectos benéficos. A cor varia entre o violeta e o azul, mas as flores cor-de-rosa ou brancas também são comuns. A planta do hissopo pode atingir até 1 m de altura.
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