ANIS VERT Pimpinella anisum L. Cette variété d’anis se caractérise par ses petites fleurs blanches qui s’épanouissent au début de l’été. Le fruit est petit, de forme ovale et de couleur vert jaunâtre. L’anis est utilisé dans la préparation de bonbons, de liqueurs et d’infusions digestives. Il possède également des propriétés bénéfiques pour la santé, aidant à se détendre ou à lutter contre la toux. Il est très facile à cultiver et résiste aux parasites et aux maladies.
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