Cette variété de chou-fleur produit des boulettes rondes. Ils sont de couleur blanche et pèsent entre 2 et 3 kg. Cette variété particulière présente une bonne résistance à la montaison. Pour protéger la peau des rayons du soleil, il est recommandé de couper la dernière feuille et de recouvrir le chou-fleur avec celle-ci, de manière à ce qu’il reste blanc.
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