Farine de sang

Dans les plantes, la majeure partie de l’azote se trouve dans des composés de poids moléculaire élevé (protéines et acides nucléiques). C’est généralement le macro-élément qui limite le plus souvent la production agricole. La carence en azote entraîne une chlorose des feuilles plus âgées et une diminution de la surface de la biomasse. La farine de sang est un engrais organique à forte teneur en azote, obtenu à partir de la farine de sang. Son application augmente le taux de photosynthèse et assure l’apport d’azote aux moments critiques de la croissance végétative. Son origine et son processus de fabrication font que ses principes ne sont pas lessivés par l’eau de pluie ou un risque prolongé, évitant ainsi la perte de matière nutritive et la contamination des nappes phréatiques. Le mode d’incorporation le plus courant est l’application directe sur le sol, et il est conseillé d’enfouir le produit dans le sol.