Comment cultiver des microgreens étape par étape
Les micro plantes sont très faciles à planter et à entretenir. Mais tout d’abord, il faut savoir qu’elles poussent directement dans le sol ou dans des bacs de culture. Elles n’ont pas besoin de beaucoup d’espace et peuvent donc être cultivées aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur. Elles ont besoin d’un ensoleillement indirect et d’un arrosage quotidien.
Les microgreens sont généralement récoltés entre 7 et 14 jours après la germination, lorsque les premières feuilles apparaissent. Il est conseillé de les récolter au moment où ils seront consommés.
Matériel nécessaire :
- Plateaux de culture ou directement dans le jardin.
- Semences biologiques.
- Substrat de culture écologique ou terre mélangée à 60 % de tourbe ou de fibres + 40 % d’humus de vers de terre.
- Pulvérisateur.
Mesures à prendre :
1. Lavez les graines et faites-les tremper
Tout d’abord, vous devez laver les graines à l’aide d’un tamis ou d’un sac de germination. Ensuite, selon la taille des graines, faites-les tremper pendant 4 à 8 heures à l’adresse
. Les graines mucilagineuses, telles que la roquette, le cresson, la moutarde ou le basilic, ne doivent pas être trempées.
2. Placer les graines directement sur le substrat humide.
3. Préparez la surface de culture
Pour cultiver vos microgreens, vous pouvez utiliser un bac de culture classique et y étaler le substrat en formant une couche de 2 à 3 cm de profondeur. Vous pouvez également utiliser des germoirs, de grands plateaux de germination ou, dans le cas d’un jardin ou d’un micro-jardin, des pots.
4. Après avoir fait votre choix, trempez la terre avec de l’eau jusqu’à ce qu’elle soit humide et
duveteuse.
Semis
5. Répartissez les graines germées (ou non germées) uniformément sur le sol, en le tassant un peu. Il doit être bien rempli de graines, avec peu d’espace entre elles. Puis les mouiller avec le pulvérisateur.
Important : si vous avez choisi de semer dans un bac, recouvrez-le d’un autre bac de même taille. Si vous optez pour un germoir, utilisez un chiffon. Dans les deux cas, laisser reposer pendant 3-4 jours. Et si vous avez choisi un micro-jardin, n’oubliez pas qu’il est auto-arrosant et qu’il maintient une humidité optimale.
Après quelques jours, découvrez le plateau et placez-le à la lumière indirecte. Cela n’est pas nécessaire dans les micro-jardins, car la lumière y est déjà intégrée.
Maintenance
Pour favoriser la prolifération des microgreens, le sol doit toujours être humide, mais pas gorgé d’eau, et l’arrosage à l’aide d’un pulvérisateur est recommandé. De plus, si vous souhaitez augmenter leur valeur nutritionnelle, vous pouvez enrichir les plantes avec des composés riches en oligo-éléments. Vous pouvez utiliser de la poudre de varech ou du compost macéré.
Collecter
2 à 4 semaines après le semis, récoltez les microgreens à l’aide de ciseaux.
Pour ce faire, prenez de petits bouquets à la main, de l’extérieur vers l’intérieur et au niveau du sol.
Faites-les ensuite tremper dans un bol d’eau, égouttez-les bien et le tour est joué : c’est prêt à être consommé !
Parfois, si vous continuez à arroser les tiges, une deuxième récolte peut commencer. Si ce n’est pas le cas, vous pouvez toujours réutiliser la terre pour faire du compost.
Comment utiliser et conserver les microgreens
Idéalement, les microgreens doivent être consommés après la récolte, mais ils peuvent également être conservés au réfrigérateur pendant quelques jours. Le seul inconvénient est qu’ils peuvent perdre leur saveur et leurs propriétés nutritionnelles. Pour les conserver, placez-les dans un récipient en verre et couvrez-les d’un film alimentaire. Vous pouvez ainsi les utiliser dans des salades, des pizzas, des sandwiches ou même les faire sauter.
Comme vous pouvez le constater, cultiver des microgreens à la maison est facile et simple, sans avoir à attendre des mois pour voir les résultats, et vous pouvez en faire une activité familiale.
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