HYSSOPUS Hyssopus officinalis L. L’hysope est une plante aromatique peu connue. Il s’agit d’une plante vivace traditionnellement utilisée dans de nombreux plats. Les fleurs produisent un miel délicieux et attirent une grande variété d’insectes utiles. La couleur varie du violet au bleu, mais les fleurs roses ou blanches sont également courantes. La plante d’hysope peut atteindre jusqu’à 1 m de hauteur.
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