Bien que nous soyons au cœur de l’hiver, janvier est un mois au cours duquel nous pouvons commencer à faire germer de nombreuses graines pour les cultures de printemps et d’été. La seule chose dont il faut tenir compte pour une germination correcte est qu’elle doit se faire dans des lits de semences protégés ou chauffés, ce qui peut se faire dans des serres ou dans des lits de semences avec un lit chauffé.

Nous remarquerons que le temps passe lentement dans notre jardin, ce qui est normal en raison des basses températures et des heures d’ensoleillement, mais nous avons tout de même de bonnes nouvelles. En janvier, les jours commencent à rallonger et nos plantes en sont reconnaissantes.

Il est également temps de commencer à récolter certaines des choses que nous avons mises dans notre jardin au début de l’automne, comme des choux-fleurs, des oignons de printemps, des laitues, des radis… Il est temps de commencer à goûter notre propre nourriture.

Bette à carde

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  • Semis direct de graines, pas de repiquage
  • Rincer lorsque les plantes mesurent environ 12 cm de long.
  • Germination en 10-12 jours
  • Récolte en 3-4 mois
  • Arrosage léger et fréquent, maintenir l’humidité.
  • Contenant : 3 litres

Ail

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  • Semis direct de gousses d’ail (pointes vers le haut)
  • À partir du croissant de lune, jamais de pleine lune
  • Germination en 10-12 jours
  • Récolte en 3-4 mois pour l’ail jeune
  • Irrigation faible et espacée
  • Récipient : min. 3 litres

Artichauts

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  • Semis direct de graines, mieux sans repiquage
  • Éclaircir lorsque les plantes mesurent environ 12 cm de haut.
  • Germination en 10-12 jours
  • Récolte dans 10-12 mois
  • Arrosage léger et fréquent
  • Conteneur : 30 litres

Céleri

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  • Semis de graines
  • Germination en 15-18 jours, repiquage avec 3-4 feuilles
  • Récolte dans 7-8 mois
  • Vous pouvez ramasser les feuilles au fur et à mesure que vous en avez besoin
  • Arrosage fréquent, maintien de l’humidité
  • Conteneur : min. 9 litres
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Aubergine

  • Semis en lit chaud ou en serre
  • Transplanter lorsque 10-15cm
  • Germination en 7-15 jours
  • Récolte dans 4 à 6 mois
  • Arrosage léger et fréquent, maintenir l’humidité.
  • Il a besoin d’une forte exposition au soleil.
  • Conteneur : 15 litres
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Bourrache

  • Semis direct, pas de repiquage
  • Germination en 6-10 jours, récolte en 2-4 mois
  • Vous pouvez ramasser les feuilles au fur et à mesure que vous en avez besoin
  • Floraison 4 mois après le semis
  • Arrosage léger et fréquent, maintien de l’humidité
  • Conteneur : 22 litres

Calçots

Cebolla larga
  • Semis direct à partir de graines ou dans des lits de semences
  • Transplantation lorsqu’ils sont aussi épais qu’un crayon
  • Germination en 10-12 jours
  • Récolte dans 4-5 mois
  • Irrigation faible et espacée
  • Contenant : 5 litres

Journée de l’oignon

Cebolla colorada
  • Semis en lit chaud ou en serre
  • Transplantation lorsqu’ils sont aussi épais qu’un crayon
  • Germination en 10-12 jours
  • Récolte à l’âge tendre 2-3 mois à conserver 6-7 mois
  • Irrigation faible et espacée
  • Contenant : 5 litres

Épinards

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  • Semis direct de graines, pas de repiquage
  • Rincer lorsque les plantes mesurent environ 12 cm de long.
  • Germination en 10-12 jours
  • Récolte en 3-4 mois
  • Arrosage léger et fréquent, maintenir l’humidité.
  • Contenant : 3 litres

Fèves

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  • Semis direct à partir de graines ou dans des lits de semences
  • Espacer les graines de 30 cm, les faire macérer avant de les semer.
  • Germination en 10-12 jours
  • Récolte dans 4-5 mois
  • Arrosage léger et fréquent, maintenir l’humidité.
  • Conteneur : 10 – 15 litres

Pois

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  • Semis direct sans repiquage
  • Plantes espacées de 30 à 50 centimètres
  • Germination en 12-15 jours
  • Récolte dans 4-5 mois
  • Arrosage léger et fréquent, maintenir l’humidité.
  • Contenant : 5-10 litres

Laitue

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  • Semis de jeunes plants, pots de tourbe
  • Transplantation lorsqu’ils ont 4-5 vraies feuilles
  • Germination en 6-8 jours
  • Récolte dans 2 à 4 mois
  • Vous pouvez ramasser les feuilles au fur et à mesure que vous en avez besoin
  • Arrosage léger et fréquent, maintenir l’humidité.
  • Contenant : 3 litres

Poivrons

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  • Semis en lit chaud ou en serre
  • Transplanter lorsque 10-15cm
  • Germination en 10-15 jours
  • Récolte dans 5 à 7 mois
  • Arrosage léger et fréquent, maintenir l’humidité.
  • Il a besoin d’une forte exposition au soleil.
  • Conteneur : 15 litres
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Poireaux

  • Semis direct ou semis sur lit de semences
  • Plantes espacées de 15 centimètres
  • Germination en 12-15 jours
  • Récolte en 5 mois
  • Arrosage léger, maintenir l’humidité
  • Contenant : 5 litres, profondeur minimale : 25-30 cm.
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Radis

  • Semis direct de graines, pas de repiquage
  • Germination en 6-8 jours
  • Récolte en 4-5 semaines
  • Arrosage doux tous les jours pour maintenir l’humidité
  • Contenant : 2 litres
  • Une croissance rapide et facile

Betterave

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  • Semis direct à partir de graines ou dans des lits de semences
  • Rincer lorsque les plantes mesurent environ 12 cm de long.
  • Germination en 8-12 jours
  • Récolte en 3-4 mois
  • Arrosage léger pour maintenir l’humidité
  • Contenant : 5 litres

Roquette

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  • Semis direct de graines, pas de repiquage
  • Germination en 8-10 jours
  • Récolte en 6 semaines
  • Arrosage abondant, maintien de l’humidité
  • Contenant : 3 litres

Tomates

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  • Semis en lit chaud ou en serre
  • Transplanter lorsque la plante atteint environ 10 cm
  • Germination en 7-15 jours
  • Récolte en 4 et 9 mois selon le type de tomate.
  • Arrosage espacé au printemps et arrosage court et continu en été.
  • Il a besoin d’une forte exposition au soleil.
  • Conteneur : 25-30 litres

Carottes

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  • Semis direct de graines, pas de repiquage
  • Germination en 12-15 jours
  • Récolte en 3-4 mois
  • Arrosage doux tous les jours pour maintenir l’humidité
  • Substrat d’une profondeur minimale de 20 cm et récipient de 3 litres

Plantes aromatiques et bénéfiques à semer.

Coriandre

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  • Semis direct de graines, pas de repiquage
  • Germination en 15-30 jours
  • Récolte dans les 2 à 3 mois
  • Vous pouvez ramasser les feuilles au fur et à mesure que vous en avez besoin
  • Arrosage doux pour maintenir l’humidité
  • Récipient minimum de 5 litres

Persil

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  • Semis direct de graines, pas de repiquage
  • Germination en 15-30 jours
  • Récolte dans les 2 à 3 mois
  • Vous pouvez ramasser les feuilles au fur et à mesure que vous en avez besoin
  • Arrosage doux pour maintenir l’humidité
  • Récipient minimum de 5 litres

Romero

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  • Semis direct de la graine au lit de semence
  • Peut atteindre jusqu’à 1 mètre de hauteur
  • Il est très rustique et n’a pas besoin d’un sol fertile.
  • Très peu ou peu d’irrigation
  • Récipient minimum de 10 à 15 litres

Thym

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  • Semis direct de graines, pas de repiquage
  • Germination en 15-30 jours
  • Peut également être cultivé à l’intérieur dans des endroits lumineux.
  • Faible irrigation et substrats très drainants
  • Récipient minimum de 5 litres

Trèfle blanc

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  • Semis direct à la volée
  • Plante idéale pour les toits verts
  • Légumineuse à longue durée de vie et à semis automatique
  • S’adapte bien à tous les climats
  • Il est très apprécié des abeilles

Des fleurs que nous pouvons planter dans notre potager.

Bulbes automne-hiver

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  • Semis direct
  • Germination entre 10 et 20 jours
  • Soleil direct ou mi-ombre
  • Irrigation espacée
  • Une fois semées, elles peuvent rester en fleurs pendant de nombreuses années.

Calendula

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  • Semis direct à la volée
  • Germe en 15-30 jours
  • Croissance rapide et vigoureuse
  • Arrosage modéré.
  • S’adapte bien à tous les climats
  • Il est très apprécié des abeilles
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Capucine

  • Semis direct à la volée
  • Germe en 10-20 jours
  • Plante très envahissante, contrôler la croissance
  • Croissance rapide
  • Les feuilles et les fleurs de cette plante sont comestibles.
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Œillet

  • Semis direct à la volée
  • Germe rapidement en 10-20 jours
  • S’adapte bien à tous les climats
  • Résiste au froid jusqu’à -4 degrés Celsius
  • A besoin de sols fertiles et bien drainés

Réflexion

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  • Semis direct à la volée
  • Germe en 15-30 jours
  • Plante à faible croissance
  • Plante à fleurs comestible
  • Arrosage continu sans formation de flaques