Guide de culture du mizuna

Par Toni Busquets

octobre 21, 2022

Guide de la culture du mizuna. Le Mizuma brassica est un légume oriental très facile à cultiver et très savoureux, il peut être consommé en salade en cueillant les jeunes feuilles ou en les enfermant dans un pot lorsque la plante est plus développée.

Connue scientifiquement sous le nom de Brassica Rapa Nipposinica et communément appelée moutarde japonaise. Il appartient à la famille des crucifères, dont le mizuma est un proche parent.

Son goût particulier, un peu piquant et l’aspect des feuilles dentelées, rappellent un peu la roquette. Il s’agit d’une culture très simple qui convient donc aux débutants. Il s’agit d’une plante à croissance très rapide, qui peut donc être consommée très rapidement à table.

QUAND ET COMMENT SEMER

La meilleure période pour planter le mizuna est une période de temps frais, c’est-à-dire l’automne et l’hiver, voire le début du printemps. Il pousse à des températures allant de 7 à 23°C. Une recommandation est que plus le mizuna est froid, plus les feuilles sont savoureuses et douces au goût.

Quant à la manière dont nous allons le semer, nous allons le faire par semis direct, bien que nous puissions également le semer dans des lits de semence. Recherchez un site avec un sol riche en matière organique qui reçoit un ensoleillement direct ou très peu d’ombre. Lorsqu’il s’agit de le semer, on peut le faire soit en mettant 2 ou 3 graines dans chaque trou où l’on va le semer pour assurer la germination.

L’IRRIGATION DANS LE GUIDE DE LA CULTURE DU MIZUNA

Dans le guide de culture du Mizuna, nous allons vous aider dans cette section qui crée autant de controverses que de doutes parmi les cultivateurs. Dans ce cas, nous allons vous donner quelques solutions. Si c’est la saison des pluies et que le substrat ou le sol est humide, l’arrosage doit être supprimé. Dans des conditions normales, il faut l’arroser environ 3 fois par semaine, selon qu’il fait chaud ou non.

COMMENT ET QUAND RÉCOLTER LE MIZUNA

Vous pouvez commencer à récolter le mizuna dès que les plantes forment une série de vraies feuilles et qu’elles mesurent au moins 5 cm de haut. Cela se produit normalement dans les deux semaines qui suivent l’ensemencement.

Vous pouvez également utiliser la méthode « couper et revenir » pour récolter les feuilles extérieures. Coupez les feuilles que vous souhaitez récolter à environ deux centimètres au-dessus de la couronne. Les feuilles intérieures sont conservées pour continuer à pousser et former une nouvelle plante.

C’est aussi une plante qui peut être coupée tous les X temps et qui repoussera à nouveau.