Im Leitfaden für den Salatanbau erklären wir, dass Kopfsalat(Lactuca sativa) die häufigste Salatsorte ist. L.) war, ist und wird auch in Zukunft eine der Königinnen des Gemüsegartens sein. Wenn man einen Gemüsegarten hat und keinen Kopfsalat…., dann fehlt etwas. Die große Auswahl an Sorten ermöglicht es uns, das ganze Jahr über Salat zu essen. Ein weiterer Vorteil von Salat im Garten ist, dass er uns einlädt, mit neuen Sorten zu experimentieren, und uns aus der Routine des alltäglichen Salats herausführt. Wenn Sie im Supermarkt einkaufen, werden Sie wahrscheinlich zu Römersalat oder Eisbergsalat greifen. Wenn man sie jedoch im Garten anbaut, wird man unwillkürlich zu Eichenblattsalat, Trocadero, rotem Batavia, grünem Batavia, Lollo Rosso und einer ganzen Reihe anderer Sorten greifen.

Zweifelsohne ist sie eine Pflanze, die in keinem Gemüse- oder Topfgarten fehlen darf.

WANN UND WIE MAN SÄT

In diesem Leitfaden für den Salatanbau werden wir die Pflanzzeiten erläutern, man kann sagen, das ganze Jahr über. Am einfachsten ist die direkte Aussaat im Streuverfahren, bei der die Pflanzen nach und nach ausgedünnt werden, um die notwendigen Zwischenräume zu schaffen. Ein Pflanzabstand von etwa 25-30 cm ist üblich. Die Direktsaat kann nicht das ganze Jahr über erfolgen, daher ist die Aussaat in Saatbeeten und das anschließende Umpflanzen durch Pikieren von großer Bedeutung.

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Da es sich um eine Pflanze handelt, die leicht zu kultivieren ist und gut wächst, ist es gut, eine gute Menge an Setzlingen mit gestaffelter Pflanzung zu haben, so dass wir diese köstliche Pflanze das ganze Jahr über in unserem Garten haben werden, dank der Anleitung zum Salatanbau.

IRRIGATION

Einer der wichtigsten Punkte ist, dass Staunässe vermieden werden muss (gewisse Fäulnis des Halses), daher sollte nicht zu viel, aber häufig gegossen werden, wobei der Feuchtigkeitsgehalt so stabil wie möglich gehalten werden sollte. Tropfbewässerung oder Tröpfchenbewässerung sind nach wie vor die am besten geeigneten Systeme für diese Kultur, da sie eine konstante Durchflussmenge ohne Staunässeprobleme bieten.

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MUST BE TIED ?

Salate wachsen schnell: In etwa drei Monaten nach der Aussaat sind sie erntereif. In der Regel überlässt man sie sich selbst, denn solange sie Wasser und die notwendigen Nährstoffe haben, werden sie köstlich schmecken. Es gibt jedoch einige Sorten, wie z. B. die Romana, die 5 oder 6 Tage vor der Ernte angebunden werden sollten.

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Durch das Anbinden kann sich die Knospe besser entwickeln, während gleichzeitig die Teile, die von der Sonne verdeckt werden, gebleicht werden. Aber wenn wir mehr an den Blättern als an der Knospe interessiert sind, ist es nicht wichtig, dies zu tun.

WIE UND WANN GEERNTET WIRD

Dank des Salatanbau-Leitfadens zeigen wir Ihnen, dass der Erntezeitpunkt für Salat ganz davon abhängt, wann Sie ihn anpflanzen. Salat ist eine kühle Saisonpflanze, die keine große Hitze verträgt, und deshalb ist es wichtig, Salat zu ernten, bevor die Temperaturen im Sommer zu hoch steigen. Wir müssen auch bedenken, dass es Sorten gibt, die weniger Ertrag bringen, und diese sollten im Sommer gepflanzt werden.

Die Sorte, die Sie gepflanzt haben, bestimmt auch den Zeitpunkt der Ernte. Als Faustregel gilt, dass Salat, der im Herbst geerntet wurde, etwa 65 Tage bis zur Ernte benötigt, während Salat, der im Winter gepflanzt wurde, etwa 100 Tage bis zur Ernte benötigt.

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Am besten erntet man den Salat, indem man die Stängelköpfe mit einem scharfen Messer abschneidet, solange sie noch fest sind. Schneiden Sie einfach einen sauberen Schnitt knapp unterhalb des Kopfes durch den Stiel. Auch Salatköpfe sollten immer morgens geerntet werden, wenn die Temperaturen nicht zu hoch sind.

Wenn Sie wenig Platz haben und mehr aus Ihrem Salat herausholen wollen, müssen Sie nicht den ganzen Salat ernten, sondern nur die Blätter, die Sie an diesem Tag verzehren wollen. So wächst die Pflanze problemlos weiter und Sie können sie mehrere Tage lang frisch genießen.

HÄUFIGE KRANKHEITEN UND SCHÄDLINGE

I NSECTS.

  • Grauer Madenwurm (Agrotis sp.) Der Graue Madenwurm befällt eine Vielzahl von Pflanzen, darunter Kartoffeln, Rüben, Spargel, Kreuzblütler usw. Er wird von kühlen, feuchten Gebieten angezogen, wie sie der Salatanbau bietet. Nachts ernähren sie sich von Blättern und tagsüber verstecken sie sich unter der Erde.
  • Blattminierer (Liriomyza trifolii) Im Inneren des Salatblattes graben die Larven Gänge und ernähren sich vom Parenchymgewebe. Dieser Schädling ist besonders zu Beginn der Anpflanzung zu beachten, da er den Beginn der Reifung verzögert oder sogar das Handelsprodukt zurückweist.
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  • Weiße Fliege (Trialeurodes vaporariorum) Die Weiße Fliege ist sehr polyphag und befällt eine Vielzahl von Kulturpflanzen. Der Schaden tritt auf, wenn er sich vom Pflanzensaft ernährt, was zur Vergilbung und anschließenden Schwächung der Pflanze führt. Gleichzeitig produzieren sie Honigtau und ziehen eine Infektion durch den Pilz “Negrilla” an. Ein weiteres großes Problem mit der Weißen Fliege ist, dass sie Viren überträgt, die nicht behandelbar sind und die Ernte in kurzer Zeit vernichten können.
  • Thripse (Frankliniella occidentalis) Der Thrips ist ein Insekt, das in vielen Kulturen vorkommt und eines der größten Probleme darstellt. Die Symptome an Salat treten auf, nachdem die Thripse das Blatt gebissen haben. Der Umfang der Ernteschäden hängt von der Population und der Anzahl der Stiche ab. Der problematischste Aspekt von Frankliniella occidentalis ist jedoch seine Fähigkeit, zahlreiche Viren zu übertragen, darunter das Tomato spotted wilt virus (TSWV).

ERKRANKUNGEN.

  • Alternaria (Alternaria dauci – Stemphyllium spp.) Diese Pilzkrankheit lässt sich an kleinen dunklen Flecken auf den Salatblättern erkennen. Sie neigt dazu, sich bei hoher Luftfeuchtigkeit zu entwickeln, weshalb in der Regenzeit manchmal vorbeugende Maßnahmen ergriffen werden.
  • Anthraknose (Microdochium panattoniana) Sie tritt in der Regel an den ältesten Blättern vor den übrigen Blättern auf, vor allem an der Mittelrippe, dem Blattstiel und der Blattspreite. Auf den Blättern erscheinen kleine, eingesunkene, gelbliche Flecken mit einem rötlichen oder nekrotischen Rand. Mit der Zeit dehnt sich dieser rötliche Ring nach innen aus und nekrotisiert den gesamten Fleck.
  • Sclerotinia (Sclerotina sclerotiorum) Diese Krankheit verursacht eine weißliche, weiche Fäulnis auf den Salatblättern. Die Infektion beginnt im basalen Teil der Pflanze und breitet sich mit der Zeit aus. Dieser Pilz kann bis zu 5 Jahre lang im Boden verbleiben.
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  • Echter Mehltau (Erysiphe cichoracerum) Echter Mehltau ist eine bekannte und weit verbreitete Pilzkrankheit bei fast allen Kulturpflanzen. Er entwickelt sich in der Regel sowohl auf der Ober- als auch auf der Unterseite des Blattes und überzieht die äußeren Blätter mit einem weißlichen , pulverförmigen Myzel . Sie tritt in der Regel auf, wenn das Klima nicht sehr feucht ist (relative Luftfeuchtigkeit um 70 %) und es keine Regenzeit gibt.
  • Graufäule (Botrytis cinerea) Dieser Pilz kann in jedem vegetativen Stadium der Salatpflanze auftreten. Sie ist in der Regel mit übermäßiger Feuchtigkeit verbunden, daher ist die Kontrolle der Bewässerung sehr wichtig. Auch das Lüften ist eine gute Methode, um die Ausbreitung dieser Krankheit zu verhindern. Der Befall beginnt in der Regel an der Basis des Salats, kann aber auch auf Blättern mit Wunden, Problemen oder Physiopathien auftreten.
  • Septoria (Septoria lactucae) Septoria erzeugt Flecken auf der Unterseite der Blätter. Damit dieser Pilz auftritt, müssen die Pflanzen in Gebieten mit hoher Luftfeuchtigkeit oder in der Regenzeit stehen. Auf den Blättern erscheinen kleine, unregelmäßig geformte chlorotische Flecken. Mit der Zeit werden diese Flecken nekrotisch und es bildet sich ein chlorotischer Ring um sie herum, ein Symptom für das Fortschreiten der Krankheit.

PRODUKTE, DIE WIR FÜR DIESE KULTUR EMPFEHLEN