Guia de cultivo de microverdes

O que são Micro Greens e para que servem?

Antes de mais, gostaríamos de te explicar o que são os Micro Greens. Temos de te dizer que os Micro Greens não estão germinados, pois desenvolveram cotilédones e alguns pares de folhas verdadeiras. Os rebentos são apenas rebentos. Os microverdes já são capazes de fazer fotossíntese e, por isso, têm um nível mais elevado de vitaminas e outros fitonutrientes, como os carotenóides e os polifenóis, do que os rebentos e até do que as plantas adultas. É por isso que os microverdes são considerados um superalimento.

É também uma forma muito fácil de apresentar os legumes aos nossos filhos de uma forma muito simples. Os Micro Greens podem ser consumidos entre 7 e 21 dias após a germinação. Depende do tipo de semente utilizado. Alguns germinam mais depressa do que outros. São utilizadas em sumos ou batidos, bem como em saladas ou como acompanhamento de outros pratos.

Onde cultivar Micro Greens

Agora que já sabes o que são, vamos explicar-te o cultivo de Micro Greens neste guia. Para começar, dizemos-te quais são os materiais necessários para cultivar estas microplantas:

• Em tabuleiros de cultivo ou Tapers ou diretamente no teu jardim,
• As nossas sementes biológicas para Micro Greens.
• Pulveriza.
• Um substrato ou, como no nosso caso, toalhas de papel.
• Tesoura.

Como cultivar Micro Greens

1. Lava as sementes e põe-nas de molho.

Para este passo, depende um pouco do tipo de semente e do tamanho da semente. Dependendo um pouco das variedades de sementes, há variedades maiores ou muito pequenas. Como conselho pessoal e após a nossa experiência, aconselhamos-te a fazer isto apenas com sementes mais ou menos grandes. Se o fizermos com sementes pequenas, podemos perder muitas delas pelo caminho ou pode não ser fácil apanhá-las mais tarde. Por isso, só fazes este passo com as sementes maiores.

2. Prepara a área de cultivo.

Humedece bem a superfície escolhida para a germinação, quer seja o substrato que preparámos ou uma toalha de papel. Lembra-te de o fazer já no recipiente onde vão ser germinadas.

3. Escolhemos as nossas sementes e espalhamo-las.

Quando tivermos a variedade ou as variedades que vamos utilizar, espalhamo-las bem sobre a superfície que escolhemos. Deve ser feito de forma uniforme, ocupando o máximo de espaço possível e sem deixar demasiados espaços entre eles.

4. Humedece e cobre.

Aqui vamos usar o nosso pulverizador, molhamos todas as sementes, para que fiquem bem humedecidas. Uma vez feito isso, cobre-os se tiveres optado pelos tabuleiros de afilamento ou de crescimento. Vamos dar-te um truque para germinares mais depressa. Podes borrifar água um pouco quente, mas não exageres. E colocando os tabuleiros em zonas quentes da tua casa, como o fogão. Isto ajuda a criar condições óptimas para a germinação.

Após 24-72 horas, dependendo da variedade selecionada, retira a tampa e coloca-a numa área com luz solar indireta.

5. Manutenção das nossas mudas.

Os nossos Micro Greens vão adorar se lhes deres humidade através da utilização do pulverizador. Para isso, pulveriza 2 a 3 vezes por dia.

Como recolher microverdes

Dependendo do tipo de semente e da variedade que escolhemos, dentro de 1 a 3 semanas após a germinação poderemos consumir este superalimento. Utiliza uma tesoura para a colheita. Cortamos quase ao nível da superfície escolhida, seja ela o substrato ou o guardanapo.

Colheremos em punhados e, se quiseres, podemos limpá-los… Agora estás pronto para consumir.

Também se podem conservar durante alguns dias no frigorífico. O único problema é que perde o seu sabor e as suas propriedades. Por isso, recomendamos-te que o consumas imediatamente.

Como viste, cultivar Micro Greens é muito simples e não tens de esperar meses para colher. Ao cultivar culturas escalonadas de Micro Greens, podemos consumir este superalimento todas as semanas. É também uma forma saudável e salutar de apresentar os legumes aos nossos filhos ou mesmo a pessoas que não gostam muito de legumes.

Os nossos filhos também poderão ver e participar nisto em casa e aprender sobre os ciclos das plantas.