Leitfaden für den Knoblauchanbau

In der Anleitung zum Knoblauchanbau haben wir erklärt, dass Knoblauch (Allium sativum L.) gehört zur Familie der Liliengewächse und es wird vermutet, dass sein Ursprung in Asien liegt und er von dort aus in den Mittelmeerraum gebracht wurde. Er ist eine wichtige Kulturpflanze in unseren städtischen Gärten, da es sich um eine Kulturpflanze mit zahlreichen Anwendungen handelt: In der Küche ist er unverzichtbar, sei es für die Zubereitung von Ali Oli, zum Braten von Knoblauch oder zum Würzen von Öl, Knoblauch ist Teil der Gastronomie vieler Länder. Er hat medizinische Eigenschaften, wird als Insektenschutzmittel verwendet und ist, wie Sie sehen können, eine sehr einfache Pflanze, die wenig Pflege erfordert, ideal für den Einstieg in den Gemüsegarten.

WANN UND WIE ZU PFLANZEN

In unserem Leitfaden für den Knoblauchanbau haben wir Ihnen gezeigt, dass sich Knoblauch gut an die klimatischen Bedingungen anpasst, da er eine rustikale Pflanze ist. In mediterranem Klima wächst sie optimal, aber auch in gemäßigten Klimazonen. In tropischen oder subtropischen Klimazonen ist es schwieriger. Zahlenangaben zufolge verträgt Knoblauch im vegetativen Stadium Temperaturen bis zu -10°C, da er sehr robust ist. In der vegetativen Wachstumsphase kann sie Temperaturen von bis zu -5°C etwas weniger gut vertragen. Trotz der niedrigen Temperaturen sind Spätfröste schlecht für den Knoblauch.

Der am häufigsten verwendete Pflanzrahmen beträgt 50 cm zwischen den Reihen und 15 cm zwischen den Pflanzen. Der Abstand zwischen den Reihen kann auf 60-80 cm vergrößert werden, doch sollte der Abstand zwischen den Pflanzen nicht verringert werden, da Knoblauch sehr lichtbedürftig ist und eine Verringerung dieses Abstands die Lichtaufnahme in allen Teilen der Pflanze beeinträchtigen kann.

Wie Sie auf dem Foto sehen können, hat der Knoblauch einen flachen Teil und einen spitzen Teil, aus dem der Keim kommt, also müssen wir ihn oben und den flachen Teil unten ansetzen. Zum Einpflanzen müssen wir die Knoblauchzehe mindestens doppelt so hoch einstecken, das ist mehr als genug.

Sie werden überrascht sein, wie wenig Pflege Sie benötigen, wenn Sie Knoblauch anpflanzen. Diese Aufgaben stehen im Zusammenhang mit der Bewässerung, der Unkrautbeseitigung und der Schädlings- und Krankheitsbekämpfung.

IRRIGATION

In diesem Leitfaden für den Knoblauchanbau zeigen wir Ihnen, dass eine Bewässerung nicht notwendig ist und in den meisten Fällen sogar als schädlich angesehen werden kann, außer in sehr trockenen Wintern und Frühjahren und bei sehr lockeren Böden. Die Bewässerung erfolgt in der Regel durch Berieselung oder Schwerkraftbewässerung. Der Bedarf von der Keimung bis zum Beginn der Zwiebelbildung ist am geringsten und wird in der Regel durch Niederschläge ausreichend gedeckt. Der wichtigste Wasserbedarf entsteht während der Zwiebelbildung. Während der Reifezeit der Zwiebel nimmt der Wasserbedarf ab, bis er zwei Wochen vor der Ernte auf Null sinkt.

Wir müssen die Luftfeuchtigkeit in der Umgebung und vor allem den Beginn der Regenzeit im März/April und die Hitze berücksichtigen, denn dann kann es zu Problemen mit Pilzen in unserem Knoblauch kommen.

WIE UND WANN GEERNTET WIRD

Im Leitfaden für den Knoblauchanbau heißt es, dass es bei Herbstpflanzungen 8 Monate bis zur Ernte dauert und bei Frühjahrspflanzungen 4 Monate oder 4,5 Monate. Die Feuchtigkeit des Bodens, die mit den reifen Köpfen in Berührung kommt, führt zu einer Schwärzung und Fäulnis der Außenhaut, die durch saprophytische Pilze verursacht wird, die manchmal die Qualität der Ernte beeinträchtigen. Der richtige Zeitpunkt für die Ernte ist, wenn die Blätter ganz trocken sind, und die Köpfe sollten bei gutem Wetter gepflückt werden. Eine zu frühe Ernte führt zu Mindererträgen und Qualitätsverlusten.

In lockeren Böden werden die Zwiebeln durch Ziehen an den Blättern ausgegraben, während es in kompakten Böden ratsam ist, Spaten oder Schaufeln zu verwenden. Die entwurzelten Pflanzen werden je nach Witterung 4-5 Tage lang im Boden belassen. Wenn die Zwiebeln geerntet werden, sollte die an den Zwiebeln anhaftende Erde entfernt werden.

HÄUFIGE KRANKHEITEN UND SCHÄDLINGE

I NSECTS.

• Nematoden (Dytilenchus dipsaci) Dies ist bzw. war ein wichtiger Schädling im Knoblauchanbau. Dank der Verwendung von gesundem Saatgut und Fruchtfolgen ist der Schaden heutzutage sehr stark zurückgegangen und stellt kaum noch einen Produktivitätsverlust auf den Feldern dar. Die Nematoden befinden sich in der Regel in der Basalscheibe des Kopfes. Der beste Weg zum Eindringen ist der apikale Teil der Wurzeln und die Wunden, die die Wurzeln selbst im entstehenden Zahn verursachen. Sie ist auch ein wichtiger Durchdringungsweg, wenn Wurzeln durch die Wirkung der Furchenschare gebrochen werden. Der Nematode kann mehrere Jahre lang frei im Boden leben und sich auch auf anderen Pflanzen ansiedeln.
• Knoblauchmilbe (Acerea tulipae) Sie ist ein so genannter „Vorratsschädling“ und befällt Knoblauch und Zwiebeln, aber auch Weizen, Gerste usw. Er wird aus dem Fruchtfleisch der Knoblauchzehe gewonnen. Die Einwirkung führt zu einer erheblichen Abnutzung, die sogar den Zahn selbst unbrauchbar machen kann. Sie ist auch mit bloßem Auge oder mit Hilfe einer Lupe leicht zu erkennen. Es sind gelbliche Flecken zu sehen, bei denen es sich um nekrotische Bereiche aufgrund der Oxidation des betroffenen Gewebes handelt. Sie befinden sich in der Regel auf den Blättern, um die Mittelrippe herum. Von dort wandern sie am Ende des Zyklus in die Zahnzwiebel und entwickeln sich während der Lagerung zwischen den Häuten und dem Zahnmark, wodurch sie austrocknen und an Gewicht verlieren.

• Roter Engerling (Dyspessa ulula) Wenn wir gesagt haben, dass die Milbe ein „Lagerschädling“ ist, so gilt das auch für den roten Engerling. Er ist ein Schädling, der große wirtschaftliche Verluste verursacht. Der Rote Wurm ist ein Lepidoptera. Er ist nachts aktiv. Wenn die Larven schlüpfen, bilden sie Gänge im Inneren der Zwiebel, so dass der Schädling während des Anbaus praktisch unbemerkt bleibt; sobald die Zwiebel geerntet wurde, ernähren sich die Larven von der Zehe und vollenden ihr Larvenstadium in 40-50 Tagen, wobei sie die Zehe oder sogar den Kopf des Knoblauchs vollständig zerstören. Dann verlässt sie die Zwiebel und versteckt sich in der Erde, im Gestrüpp, in Kratzern am Boden, im Holz usw., wo sie auf den nächsten Frühling wartet.

• Lagerknoblauchmotte (Ephestia sp.) Der letzte Schädling, der erwähnt werden sollte, ist die Knoblauchmotte. Diese Motte befällt mehrere Kulturpflanzen und ist nicht auf Knoblauch beschränkt. Es handelt sich um eine Motte oder einen Schmetterling (Lepidoptera), der Knoblauch in Lagerhäusern befällt. Als erwachsener Falter sieht er aus wie ein grauer Schmetterling mit kleinen Bändern, die die Oberflügel zieren können. Seine Wirkung auf die Knoblauchzehe ist Gewichtsverlust bis hin zur Detritus-Klassifizierung und ein sehr schlechtes Bild der Zwiebeln, da seidige Rückstände auf dem Kopf zurückbleiben. Der Schaden wird von den Larven verursacht, die kleine, längliche Raupen (ca. 1 cm) von weißlicher Farbe sind.

ENFERMEDADES.

• Grünfäule (Penicillium sp.) Dies ist eine häufige Krankheit, die durch Läsionen an den Zähnen gekennzeichnet ist, wo ein weißer Flaum erscheint, der sich später durch Sporenbildung blaugrün verfärbt. Die Pflanze weist eine gelbliche Farbe und einen allgemeinen Verfall auf. Die Infektion erfolgt durch den Zahn, durch Wunden, die durch das Schälen verursacht werden, oder durch Schäden, die durch die Sämaschine verursacht werden, oder sogar durch natürliche Wunden beim Austreiben der Wurzeln. Ein frühzeitiger Befall verhindert die Keimung des Saatguts oder führt zu einer vegetativen Verzögerung. Darüber hinaus ist die Grünfäule, wenn sie einmal eingesetzt hat, wiederum eine Eintrittspforte für neue Krankheiten oder Schädlinge (Fusarium, Nematoden).

• Rost (Puccina alli) Dies sind orange-braune Pusteln, die sich dunkelbraun verfärben. Am häufigsten tritt der Rost an weißem Knoblauch auf. Die Krankheit wird schnell durch Wind verbreitet, der durch die Spaltöffnungen der Blätter eindringt. Frühzeitiger Befall führt zur Austrocknung der Blätter, was die Reifung beschleunigt und die Erträge deutlich verringert.

• Blanquilla (Stemphillium vesicarum) Ein Pilz, der im Allgemeinen am Ende des Zyklus auftritt, wenn die Blattmasse zu welken beginnt. Blanquilla verursacht ein vorzeitiges und schnelles Austrocknen der Pflanze, und im Falle eines starken Befalls kann die gesamte Parzelle verloren gehen. Die Krankheit macht sich durch runde, elliptische, weiße Flecken auf der Pflanze bemerkbar. Blanquilla ist vielleicht am sichtbarsten und häufigsten in violettem Knoblauch. Begünstigt wird diese Krankheit durch Temperaturen zwischen 16-25 ºC in Verbindung mit taufeuchten oder nebligen Tagen, hohe relative Luftfeuchtigkeit begünstigt die Krankheit.

• Weißfäule (Sclerotium cepivorum) Sie galt früher zusammen mit den Nematoden als die wichtigste Krankheit der Kulturpflanze. Heute ist ihre Häufigkeit jedoch eher gering. Bei optimalen Temperaturen von 17-22 °C dringt der Pilz über die Wurzeln in die Pflanze ein und bildet Myzel. Die Krankheit tritt in der Regel in Beständen auf und kann bis zu 20 Jahre lang im Boden verbleiben. Äußere Symptome sind Vergilbung und Vertrocknung der Blätter. Befallene Zwiebeln haben eine Weißfäule. Der Pilz zerstört das Wurzelsystem.

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