La Trombetta di Albenga es una variedad italiana tradicional de la Liguria, con una forma muy peculiar: frutos extraordinariamente alargados (60-90 cm de largo), curvados, con un bulbo final que recuerda a una trompeta. Es una calabaza-calabacín muy versátil: se puede consumir joven, cuando aún es verde, como un calabacín gigante (de hecho su sabor recuerda al calabacín pero más concentrado); o dejar madurar hasta que vire a beige y la pulpa se vuelve naranja, convirtiéndose en una calabaza de invierno de muy buena conservación. Una sola planta da una cosecha increíblemente generosa.
Características de la Trombetta di Albenga
Frutos alargados-curvados de 60-90 cm en estado maduro (mucho más cortos si se cosechan jóvenes). Estado joven (verde): piel verde clara, pulpa blanca, sabor similar al calabacín pero más firme y aromático, peso 500g-1 kg por fruto. Estado maduro (beige): piel beige-crema, pulpa naranja, sabor dulce de calabaza tradicional, peso 3-5 kg. Las semillas se concentran solo en el bulbo final, dejando todo el «cuello» alargado como pulpa pura.
Siembra y cultivo de la Trombetta di Albenga
Siembra en semillero protegido en abril o directamente en su sitio en mayo. Germina en 7-10 días a 20-25 °C. Marco amplio: 1,5 x 1 m. Cosecha de junio a octubre, según el estado deseado.
Pleno sol, suelo rico en materia orgánica, riego abundante. Es una planta MUY vigorosa que se extiende varios metros: ideal cultivarla en estructura vertical (malla o reja) para que cuelguen los frutos largos. Para «tipo calabacín» cosechar cuando son verdes y miden 30-50 cm; para «tipo calabaza» dejar madurar hasta finales del verano-otoño. En maceta de 50 litros también funciona con estructura vertical.
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