Semillas de Mostaza Green In Snow Eco

Name: Semillas de Mostaza Green In Snow Eco | Cultivers
SKU: C1505SAMGS2G
Price: 1.30 EUR
Availability: InStock

eco

Nº Semillas: 1000

Semillas de polinización abierta, con alto índice de germinación

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Mostaza asiática literalmente «verde en la nieve»: aguanta -12 a -15 °C, una resistencia al frío excepcional incluso para una brasicácea. Pensada para climas duros del norte peninsular y zonas de montaña, donde otras hojas asiáticas no aguantan. Hojas verde brillante de tamaño grande, menos arrugadas que la Red Giant, con sabor picante-mostazado moderado. Muy productiva y de crecimiento rápido. Siembra de agosto a noviembre para cosecha en otoño-invierno, marco 25 cm. Cosecha hoja a hoja o roseta completa. Semillas ecológicas.

Siembra directa: Febrero a Noviembre

Transplante: Septiembre a Mayo

Cosecha: Abril a Diciembre

Plantas por m²: 500

Profundidad de siembra: 1-2 cm

Temperatura de germinación: 15-20°C

Maceta mínima: 5 L

Marco de plantación: 20 x 1 cm

Nivel de riego: Medio

Semillas ecológicas de mostaza Green in Snow: la mostaza asiática más resistente al frío para invierno

La mostaza Green in Snow («verde en la nieve») es una variedad asiática seleccionada específicamente para climas muy fríos: como su nombre indica, puede sobrevivir y seguir produciendo incluso con nieve sobre las hojas. Es la mostaza más resistente al frío del catálogo, perfecta para climas del norte peninsular y zonas de montaña donde otras verduras asiáticas no aguantan. Sus hojas son verde brillante intenso, menos vistosas que la Red Giant pero con mayor producción y resistencia. El sabor es picante-mostazado similar, algo más moderado.

Características de la Green in Snow

Planta de 30-50 cm, hojas verde brillante, menos arrugadas que la Red Giant. Sabor picante-mostazado moderado. Resistencia al frío excepcional: aguanta -12 a -15 °C, superior a casi cualquier otra brasicácea de hoja. Crecimiento rápido. Muy productiva en cosechas de otoño-invierno.

Siembra y cultivo

Siembra directa o en semillero entre agosto y noviembre para cosecha de otoño-invierno. Germinación: 5-10 días a 10-20 °C. Marco de 20-25 cm para hojas grandes, densa para babyleaf. Cosecha «cut and come again». En climas muy fríos, proteger con manta térmica en heladas extremas aunque aguante mucho frío.

Preguntas frecuentes

¿Realmente aguanta nieve?

Así lo indica su nombre y la tradición de cultivo en zonas frías de China donde fue seleccionada. Aguanta temperaturas de -12 a -15 °C y breves periodos cubierta de nieve. En climas del norte peninsular con inviernos duros, es probablemente la verdura de hoja más resistente del catálogo.

¿Es más o menos picante que la Red Giant?

Algo menos intensa. La Green in Snow tiene sabor mostazado claramente perceptible pero más moderado que la Red Giant. Es más accesible para paladares que no suelen comer mostazas asiáticas.

¿Para qué climas del norte de España es especialmente buena?

Para zonas frías del interior (Meseta norte, Aragón interior, interior de Castilla), montaña (Pirineos, Cantábrica, Sierra de Guadarrama), y cualquier zona con inviernos duros donde el riesgo de heladas intensas descarta otras verduras asiáticas.

¿Se puede comer cruda?

Sí, aunque su sabor picante es más adecuado para mezclas baby leaf (poca cantidad mezclada con hojas más suaves) que para ensaladas donde sea el ingrediente principal. Cocinada al vapor o en wok, el picante se atenúa y resulta más agradable para paladares no habituados.

¿Cuánto produce en invierno?

Es de las verduras de hoja más productivas en invierno: una planta puede dar 2-3 cortes «cut and come again» a lo largo de 8-10 semanas incluso en temperaturas bajas. En condiciones de frío extremo crece muy lentamente pero no se detiene completamente.

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