La mostaza Red Giant (Brassica juncea var. rugosa) es una variedad de mostaza asiática con hojas grandes, ligeramente arrugadas, de un rojo-violeta intenso muy decorativo. Es una de las verduras de hoja más vistosas del catálogo: sus hojas gigantes (hasta 40-50 cm), de color rojo-burdeos-violeta, con nervaduras verdes visibles, transforman cualquier ensalada o wok en una preparación de color extraordinario. Su sabor es picante-mostazado intenso, muy característico de las mostazas asiáticas.
Características de la Red Giant
Planta de 40-80 cm, con hojas muy grandes, ligeramente arrugadas, de un rojo-violeta intenso. Sabor picante-mostazado marcado, más intenso que la mizuna o el tatsoi. Crecimiento rápido (hojas baby en 25-30 días, hojas grandes en 40-50 días). Resistente al frío, perfecta para cultivos de otoño-invierno. El color rojo se intensifica con el frío.
Siembra y cultivo
Siembra directa o en semillero entre marzo y octubre. Germinación: 5-10 días a 15-22 °C. Marco de 20-30 cm para hojas grandes, o siembra densa para babyleaf. Cosecha hoja a hoja o «cut and come again». Resistente al frío (-8 a -10 °C), perfecta para otoño-invierno.
Ludikar –
Es una pena q no hagan envases pequeños en algunos productos