El Red Pear (también conocido como Pera d’Abruzzo o Italian Red Pear) es una variedad italiana antigua del Abruzo, en el centro de Italia, con una forma muy distintiva: pequeñas peras rojas de 70-120 g, con un cuello marcado en la parte superior. Es un tomate de carne firme, con muy poca semilla y mucha pulpa, perfecto para salsas, conservas, y para comer fresco en bocadillos donde no se quiere que suelte mucho jugo. Su sabor es clásico de tomate italiano: dulce con acidez equilibrada y un fondo aromático muy mediterráneo.
Características del Red Pear
Variedad indeterminada de planta vigorosa que produce racimos sucesivos durante toda la temporada. Frutos en forma de pequeña pera, con un cuello marcado, de 70-120 g cada uno. La pulpa es firme, casi sin agua, con un sabor concentrado y aromático. Es similar al Andine Cornue en uso (excelente para salsa y conserva) pero con tamaño menor y forma más singular. Variedad de polinización abierta, así que puedes guardar la semilla.
Siembra y cultivo del Red Pear
Siembra en semillero protegido entre febrero y mayo a 20-24 °C. Germina en 5-10 días. Trasplante con marco de 100 x 50 cm. Cosecha de julio a octubre.
Tutor alto, deschuponado regular, riego constante, acolchado al pie. Aporte de potasio durante la fructificación. La forma de pera se acentúa con buena maduración en planta: tomates cosechados verdes y madurados después tienen forma menos marcada. En maceta de 25 litros funciona perfectamente.
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