Semillas Acelga Blanca Glatter Silber 3 Eco

Name: Semillas Acelga Blanca Glatter Silber 3 Eco | Cultivers
Brand: CULTIVERS
SKU: C1501SHABG2G
Price: 1.95 EUR
Availability: InStock

Beta vulgaris

eco

1.95€

Semillas ecológicas de acelga Glatter Silber 3, variedad con hojas altas verde oscuro y nervaduras y tallos anchos blanco plateado. Variedad resistente y productiva ideal para cocina mediterránea, perfecta para preparaciones tradicionales como acelgas rehogadas o gratinadas.

Nº Semillas: 150

Semillas de polinización abierta, con alto índice de germinación

Hay existencias

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Variedad alemana tradicional seleccionada por pencas excepcionalmente anchas (3-5 cm), jugosas y de un blanco-plateado brillante. La elección si valoras la penca casi tanto como la hoja: pencas que se cocinan magistralmente al vapor, en gratines o con bechamel. Hojas grandes verde brillante de hasta 30-40 cm, también excelentes salteadas o en sopas. Planta vigorosa de 50-60 cm muy productiva durante meses. Siembra de marzo a agosto en semillero o directa, marco 30 x 30 cm. Cosecha hoja a hoja prolongada. Semillas ecológicas.

Ficha técnica

Nombre científico: Beta vulgaris

Siembra directa: Febrero a Junio | Septiembre a Noviembre

Transplante: Febrero a Junio | Septiembre a Noviembre

Cosecha: Mayo a Diciembre

Plantas por m²: 10

Profundidad de siembra: 3 cm

Temperatura de germinación: 15-20°C

Maceta mínima: 15 L

Marco de plantación: 25 x 25 cm

Nivel de riego: Medio

Semillas ecológicas de acelga blanca Glatter Silber 3: la acelga alemana de penca blanca ancha

La acelga Glatter Silber 3 («plateada lisa 3» en alemán) es una variedad alemana tradicional de acelga blanca, seleccionada por sus pencas (las nervaduras centrales blancas y crujientes) excepcionalmente anchas, jugosas y de color blanco-plateado brillante. Es probablemente la mejor variedad para quienes valoran la penca casi tanto como la hoja: pencas anchas que se cocinan magistralmente al vapor, en gratines o con bechamel. Las hojas son grandes, verde brillante intenso, también excelentes salteadas o en sopas. Una acelga premium para huertos familiares serios.

Características de la Glatter Silber 3

Planta vigorosa de 50-60 cm de altura, con pencas blancas notablemente anchas (3-5 cm) y muy jugosas, y hojas grandes (30-40 cm) verde brillante con superficie ligeramente abullonada. Cosecha continua hoja a hoja durante 5-6 meses. Sabor suave y dulce, sin amargor pronunciado. Resistente al frío (-5 a -7 °C) y al calor moderado. Variedad muy productiva: una planta da 1-2 kg de hojas a lo largo de la temporada.

Siembra y cultivo de la Glatter Silber 3

Siembra directa o en semillero entre marzo y agosto. Germinación: 7-14 días a 15-22 °C. Trasplante con marco de 40 x 40 cm cuando la plántula tiene 4-5 hojas. Primera cosecha a los 60-80 días.

Sol o media sombra (en verano agradece sombra), suelo profundo, fresco, fértil, bien abonado con compost. Riego regular y abundante (las acelgas son muy sensibles al estrés hídrico). Cosechar hoja a hoja desde las exteriores, dejando el corazón intacto. En maceta de 25 cm de profundidad funciona muy bien.

Preguntas frecuentes

¿Qué son las pencas?

Las pencas son las nervaduras centrales blancas, gruesas y crujientes de la acelga, que se prolongan en forma de tallo en la parte basal. Son la parte distintiva de la acelga frente a la espinaca (que prácticamente no tiene pencas). Las pencas se cocinan aparte de las hojas porque necesitan más tiempo de cocción.

¿Cómo se cocinan pencas y hojas?

Pencas: pelar la fibra exterior si es muy gruesa, cocer 15-20 min hasta tiernas, después gratinar con bechamel y queso, saltear con jamón o servir con vinagreta. Hojas: cocción rápida (5-10 min), saltear con ajo y aceite, o cocer y servir con limón y aceite de oliva.

¿Cuánto produce una planta?

Cosechando hoja a hoja durante 5-6 meses, una planta produce entre 1 y 2 kg de acelgas a lo largo de la temporada. Con 4-5 plantas hay acelga fresca para una familia durante todo el otoño-invierno-primavera siguiente.

¿Aguanta el frío?

Aguanta heladas ligeras (-5 a -7 °C) sin daños. En climas templados peninsulares produce durante todo el otoño-invierno. En zonas frías, una manta térmica protege durante heladas fuertes.

¿Se autorresiembra?

Si dejas alguna planta subir a flor en primavera del segundo año (la acelga es bianual), produce abundantes semillas que se autoresiembran fácilmente. Una mata de acelgas que se autorresiembra puede dar «hijas» durante varios años, sin necesidad de comprar más semillas.

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