La Pleine de Naples es una variedad tradicional del sur de Italia, originaria de la zona de Nápoles, conocida también como «Cucuzza Lunga Napoletana» o «Pieno di Napoli». Sus frutos son alargados-cilíndricos, de 40-60 cm de largo, con un bulbo en el extremo donde se concentran las semillas, dejando el resto del cuerpo como pulpa pura. Color piel verde-grisácea, pulpa naranja-amarilla densa, dulce, con sabor a calabaza tradicional. Es una variedad muy valorada en la cocina napolitana para sopas, gnocchi de calabaza, ñoquis rellenos y conservas tipo «zucca in agrodolce» (calabaza agridulce).
Características de la Pleine de Naples
Frutos alargados-cilíndricos de 40-60 cm y 4-6 kg de peso, con bulbo final donde se concentran las semillas. Piel verde-grisácea que vira a beige al madurar. Pulpa densa, naranja-amarilla, dulce y aromática. Como la Longue de Nice, su gran ventaja es la concentración de semillas en un extremo, lo que permite ir cortando rodajas sin desperdiciar pulpa. Excelente conservación: 4-6 meses en lugar fresco y seco.
Siembra y cultivo de la Pleine de Naples
Siembra en semillero protegido en abril o directamente en su sitio en mayo. Germina en 7-10 días a 20-25 °C. Marco amplio: 1,5 x 1 m. Cosecha de septiembre a octubre.
Pleno sol, suelo profundo y bien abonado con compost de fondo, riego abundante. Mulch de paja debajo de los frutos para evitar contacto con suelo húmedo. Es planta vigorosa, se puede guiar verticalmente con buena estructura para los frutos pesados. Cosechar cuando la piel ha tomado el color beige uniforme y el pedúnculo está seco. Curado al sol unos días, almacenamiento en lugar fresco. En maceta no es viable por tamaño.
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