Semilla Nabo de Grelos 60 Días Biodinámicas Eco Demeter

Name: Semilla Nabo de Grelos 60 Días Biodinámicas Eco Demeter | Cultivers
Brand: CULTIVERS
SKU: C1500SBNG
Price: 2.10 EUR
Availability: OutOfStock

demeter

2.10€

Nº Semillas: 4 gr

Semillas de polinización abierta, con alto índice de germinación

Sin existencias

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Variedad de nabo seleccionada para producir grelos gallegos en apenas 2 meses, frente a los más de 100 días de las variedades tradicionales. Esto permite escalonar siembras de septiembre a noviembre y cosechar grelos frescos de diciembre a marzo, base del cocido gallego y del lacón con grelos. Los grelos se cosechan cuando los botones florales están formados pero antes de abrirse: ese es el punto óptimo de sabor y ternura. Una planta da varios cortes sucesivos durante 4-6 semanas si se respetan algunas hojas basales. Semillas Demeter.

Siembra directa: Octubre a Noviembre

Transplante: Noviembre

Cosecha: Octubre a Diciembre

Plantas por m²: 30-40

Profundidad de siembra: 1-2 cm

Temperatura de germinación: 10-25°C

Maceta mínima: 10 L

Marco de plantación: 25 x 10 cm

Nivel de riego: Medio

Semillas ecológicas de nabo de grelos 60 días: la variedad rápida gallega para grelos de primavera

El nabo de grelos «60 días» es una variedad de ciclo muy corto seleccionada específicamente para producir los famosos «grelos» gallegos (los brotes tiernos con flores en botón que se cosechan en primavera) en apenas 2 meses desde la siembra. Mientras otras variedades de nabo para grelos tardan más de 100 días, esta variedad permite hacer varias siembras escalonadas y obtener grelos frescos durante más tiempo. Los grelos son parte fundamental de la cocina gallega: presentes en el cocido gallego, el «caldo de grelos», y el emblemático «lacón con grelos».

Características del nabo grelos 60 días

Planta de ciclo muy corto, sembrada en otoño para cosechar los grelos en invierno-primavera. Los grelos son las hojas más tiernas con los botones florales en formación, cosechados antes de que las flores abran completamente. Sabor ligeramente amargo y característico, que se atenúa con la cocción. Ideal para escalonar siembras y tener producción continua durante los meses fríos.

Siembra y cultivo del nabo grelos 60 días

Siembra directa entre septiembre y noviembre para cosecha de diciembre a marzo. Germinación rápida: 5-10 días a 10-18 °C. Sembrar a chorrillo en surcos a 30 cm, aclarar a 15 cm entre plantas. Cosecha de grelos cuando los botones florales están formados pero las flores aún no han abierto: es el momento de máximo sabor y ternura.

Sol o media sombra, suelo fresco y fértil. Riego regular. Para cosechar: cortar los tallos tiernos con brotes florales dejando algunas hojas basales para que la planta siga produciendo. Una planta bien cuidada puede dar varios cortes de grelos a lo largo de 4-6 semanas.

Preguntas frecuentes

¿Qué son exactamente los grelos?

Son los brotes tiernos del nabo cuando empieza a florecer: los tallos jóvenes, con las primeras hojas y los botones florales todavía cerrados. Se cosechan exactamente en ese momento porque la planta concentra en esos brotes todos sus nutrientes y sabor antes de la floración. Después de que las flores abren, los tallos se vuelven más leñosos y el sabor empeora.

¿Cómo se cocinan los grelos?

El método clásico gallego: blanquear en agua hirviendo con sal 5-10 minutos (esto reduce el amargor), escurrir bien, y rehogar con ajo dorado en aceite de oliva. En el cocido gallego van directamente en el caldo. En «lacón con grelos», acompañan al lacón (paleta de cerdo curada) en cocción larga. También en «caldo gallego» con patatas, alubias y chorizo.

¿Son nutritivos los grelos?

Muy. Los grelos son excepcionalmente ricos en vitamina C, vitamina K, ácido fólico, hierro y calcio. Son una de las verduras más nutritivas de la cocina gallega tradicional, y su consumo regular en invierno (cuando hay poca variedad de verduras frescas) era fundamental para la nutrición de las poblaciones rurales.

¿Cuántas veces se puede cosechar una planta?

Con cosecha cuidadosa (cortando solo los tallos con brotes y dejando las hojas basales), una planta puede dar 2-3 cortes de grelos a lo largo de 4-6 semanas. Después la planta florece completamente y ya no produce grelos aprovechables.

¿Solo se cultivan en Galicia?

Históricamente asociados a la cocina gallega y asturiana, hoy se cultivan en toda la cornisa cantábrica y en zonas del norte peninsular. En el sur mediterráneo son menos habituales pero igualmente cultivables en otoño-invierno.

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