Semillas Cebolla Stuttgarter Eco Demeter

Name: Semillas Cebolla Stuttgarter Eco Demeter | Cultivers
SKU: C1502SRCS2GD
Price: 1.40 EUR
Availability: InStock

Allium cepa

demeter

Semillas ecológicas y biodinámicas de cebolla Stuttgarter, variedad alemana tradicional con bulbos achatados de piel amarillo dorado y carne firme blanca. Excelente conservación de invierno y sabor pronunciado, ideal para guisos, sofritos y conservas caseras.

Nº Semillas: 500

Semillas de polinización abierta, con alto índice de germinación

Hay existencias

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Cebolla alemana amarilla-marrón clásica, la cebolla de guardar por excelencia: piel exterior firme y seca que protege el bulbo, conservación de 6-8 meses en lugar fresco y seco. La elección para autosuficiencia en cebolla todo el año: siembra en primavera, cosecha en verano, conservación hasta la primavera siguiente. Bulbos achatados de 7-10 cm con sabor de buena intensidad. Siembra en semillero enero-febrero, trasplante en abril, marco 15 x 15 cm. Cosecha en agosto cuando el follaje cae. Semillas Demeter.

Ficha técnica

Nombre científico: Allium cepa

Siembra directa: Agosto a Octubre

Transplante: Septiembre a Noviembre

Cosecha: Julio a Octubre

Plantas por m²: 80-100

Profundidad de siembra: 2 cm

Temperatura de germinación: 20°C

Maceta mínima: 10 L

Marco de plantación: 30 x 25 cm

Nivel de riego: Bajo

Semillas ecológicas de cebolla Stuttgarter: la variedad alemana de larga conservación para todo el año

La cebolla Stuttgarter es una variedad alemana clásica de cebolla amarilla-marrón, la cebolla «de guardar» por excelencia: sus bulbos tienen una piel exterior muy firme y seca que los protege durante meses, aguantando perfectamente 6-8 meses en lugar fresco y seco. Es la elección perfecta para huertos familiares que quieren autosuficiencia en cebolla durante todo el año: sembrada en primavera, cosechada en verano, conservada hasta la primavera siguiente. Estas semillas son biodinámicas Demeter.

Características de la Stuttgarter

Bulbos achatados (característica específica de esta variedad), de 7-10 cm de diámetro, piel amarilla-marrón muy seca y firme. Sabor típico de cebolla, con buena intensidad. Excelente conservación: 6-8 meses en lugar fresco y seco. Ciclo largo (140-160 días desde siembra). Planta robusta, buena adaptación a climas continentales.

Siembra y cultivo de la Stuttgarter

Siembra en semillero entre enero y marzo para trasplantar en marzo-mayo. O siembra de sets (bulbillos) en marzo-abril para cosecha más rápida. Germinación: 10-20 días a 15-20 °C. Trasplantar a marco de 25 x 10 cm. Cosecha julio-agosto cuando las hojas caen.

Pleno sol, suelo fresco, profundo, bien drenado, sin exceso de nitrógeno (demasiado nitrógeno produce hojas grandes pero bulbos pequeños y de mala conservación). Riego regular hasta la maduración, eliminar riego completamente 2-3 semanas antes de cosechar. Dejar curar al sol o en lugar ventilado 2-3 semanas antes de almacenar.

Preguntas frecuentes

¿Por qué la Stuttgarter aguanta tanto tiempo?

Por dos razones: piel muy seca y firme (que impide la pérdida de humedad), y bajo contenido de agua en el bulbo (que reduce el riesgo de pudrición). El curado al sol tras la cosecha es fundamental: si se almacena sin curar, se pudre antes.

¿Qué es «curar» la cebolla y por qué es importante?

Curar es el proceso de dejar las cebollas al sol o en lugar muy ventilado durante 2-3 semanas después de arrancar del suelo. En este tiempo, la piel exterior se seca y endurece, las capas interiores se consolidan y el cuello (donde estaba el tallo) se cierra herméticamente. Sin curado, las cebollas no se conservan más de 4-6 semanas.

¿En qué se diferencia de la cebolla blanca?

La blanca es más dulce, más suave, menos conservable (2-3 meses) y mejor para consumo fresco. La Stuttgarter tiene más intensidad de sabor, se conserva 6-8 meses y es mejor para cocinar (sofrito, guisos, salsas, conservas).

¿Cuántas cebollas da una planta?

Un bulbo por planta. Con marco de 25 x 10 cm, en un metro cuadrado caben aproximadamente 40 plantas. Para autosuficiencia anual de una familia de 4 personas (consumo habitual: 2-3 cebollas por semana), calcular unos 5 m² de cultivo.

¿Es la misma que se vende en malla en el supermercado?

Muy probablemente sí, o una variedad muy similar. La Stuttgarter y sus derivados son las cebollas más cultivadas en Europa central para el mercado, precisamente por su excelente conservación y uniformidad.

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