El rabanito 18 Jours (18 días) es probablemente el cultivo más rápido y agradecido del huerto: tal como su nombre indica, está listo para cosechar en apenas 3 semanas desde la siembra. Es una variedad francesa tradicional, con la forma alargada característica de los rabanitos parisinos: rojo brillante en la parte superior, blanco en la inferior. Su sabor es ligeramente picante pero suave, perfecto para ensaladas, tapas y como crujiente fresco antes de las comidas. Es el cultivo perfecto para iniciarse en el huerto, especialmente con niños.
Características del 18 Jours
Variedad de raíz alargada-cilíndrica (4-6 cm), con la parte superior roja brillante y la inferior blanca-rosada. Pulpa blanca, crujiente, jugosa, con sabor moderadamente picante. Ciclo extraordinariamente corto: 18-25 días desde la siembra hasta la cosecha en condiciones óptimas. Las hojas también son comestibles (en sopas o salteados, como espinacas). Es una variedad muy productiva: en pequeño espacio se cosechan muchos rabanitos.
Siembra y cultivo del 18 Jours
Siembra directa en su sitio definitivo entre marzo y septiembre. Germinación rápida: 3-7 días. Sembrar a 1 cm de profundidad en surcos a 15 cm. Aclarar a 3-5 cm entre plantas. Cosecha 18-25 días después.
Sol o media sombra (en verano agradece sombra parcial), suelo fresco y bien drenado. Riego regular constante (el estrés hídrico hace que se vuelvan demasiado picantes y leñosos). Cosechar a tiempo: si se pasan, se vuelven huecos y picantes. Para cosechas continuas, sembrar escalonado cada 10-15 días. En jardinera de 15 cm de profundidad funciona perfectamente.
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