El Cherry Goldiana es uno de los tomates cherry amarillos-dorados más apreciados por huerteros y chefs. Sus pequeños frutos esféricos, de apenas 2-3 cm de diámetro y un dorado brillante intenso, esconden un sabor sorprendentemente complejo: dulce, afrutado, con un fondo casi tropical que recuerda al melocotón y al mango. Estas semillas son biodinámicas con certificación Demeter, lo que garantiza el máximo nivel de pureza ecológica y semillas con vitalidad germinativa óptima.
Características del Cherry Goldiana
Es una variedad indeterminada muy productiva, con racimos largos de 12-20 frutos pequeños. El color amarillo-dorado se mantiene incluso totalmente maduro (al contrario que otros tomates amarillos que tiran a naranja). La carne es jugosa pero firme, con muy poca semilla, lo que la hace ideal para picar al natural, decorar ensaladas o tapas, o servir como aperitivo gourmet. Es uno de los pocos cherries que mantiene un sabor casi caramelado natural, sin necesidad de añadirle nada.
Siembra y cultivo del Cherry Goldiana
Siembra en semillero protegido entre febrero y mayo a 20-24 °C. Germina en 5-10 días. Trasplante con marco de 100 x 50 cm. Cosecha de julio a octubre.
Tutor alto necesario (1,8-2 m), deschuponado regular (dejar 1-2 guías principales) y despuntado al techo. Riego constante para evitar agrietados, acolchado al pie, aporte de potasio durante la fructificación. En maceta de 25 litros también prospera. Cosecha cuando los racimos están totalmente dorados: si se cogen frutos individuales antes, los inmaduros tardan en madurar fuera de la planta.
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