El tomate Cherry Snowberry es una de las rarezas más fascinantes del catálogo cherry: sus frutos no son rojos, ni amarillos, ni naranjas, sino de un color blanco-marfil-crema que parece imposible para un tomate. Cuando los racimos están totalmente maduros, los pequeños frutos esféricos parecen perlas o pequeñas bolas de helado vainilla colgando de la planta, un espectáculo visual que sorprende a cualquier visitante del huerto. El sabor es notablemente dulce y suave, con la menor acidez de todo el catálogo de cherries, perfecto para personas que no toleran tomates ácidos.
Características del Cherry Snowberry
Los frutos son pequeños (15-25 g), perfectamente esféricos, de un blanco-marfil con tintes amarillos muy pálidos al madurar del todo. La planta es indeterminada y muy productiva, con racimos largos de 10-15 frutos cada uno. El sabor es suave, dulce, con muy poca acidez y un fondo casi cremoso. Es perfecto para ensaladas mixtas (combinado con cherries rojos, amarillos y morados crea composiciones visualmente impactantes), tapas y aperitivos, o como capricho fresco para los niños.
Siembra y cultivo del Cherry Snowberry
Siembra en semillero protegido entre febrero y mayo a 20-24 °C. Germina en 5-10 días. Trasplante con marco de 100 x 50 cm. Cosecha de julio a octubre.
Tutor alto, deschuponado regular, riego constante. Acolchado al pie, aporte de potasio en floración. Cosecha cuando los frutos están bien marfileños (no esperar a que tomen un naranja porque esa transición indica sobremaduración). En maceta de 25 litros funciona muy bien.
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