El tomate Roma VF es uno de esos clásicos de la huerta mediterránea que pasan de padres a hijos. Su forma alargada, su pulpa firme y su escasa cantidad de semillas lo han convertido en la variedad de referencia cuando se trata de hacer conserva, salsa de tomate casera o tomate frito para todo el año. Estas semillas son ecológicas y biodinámicas con certificación Demeter, multiplicadas en la Península Ibérica bajo cultivo 100% orgánico y sin tratamientos químicos.
Características del tomate Roma VF
A diferencia de los tomates de ensalada, el Roma VF tiene poca agua y mucha carne, lo que se traduce en salsas más espesas y menos tiempo cocinando para reducirlas. La planta es determinada, lo que significa que crece hasta cierta altura y luego se centra en producir frutos, por lo que es más fácil de manejar que las variedades indeterminadas y necesita poca poda. Las siglas «VF» hacen referencia a la resistencia genética a los hongos Verticillium y Fusarium, dos enfermedades del suelo muy habituales en zonas cálidas como Levante o Andalucía.
Siembra y cultivo del tomate Roma VF
La siembra empieza en semillero protegido entre febrero y abril, cuando la temperatura ronda los 20-24 °C. A las 6-8 semanas, cuando la plántula tiene 4-5 hojas verdaderas, se trasplanta al exterior con un marco de 100×50 cm al aire libre o 70×50 cm en invernadero. Aunque es una variedad determinada, agradece un tutor ligero para mantener los frutos limpios y evitar que toquen el suelo. La cosecha empieza en julio y se prolonga hasta octubre, dependiendo del clima.
Para cultivar en maceta o jardinera, busca un recipiente de al menos 25 litros con buen drenaje y coloca un solo plantón por maceta. La tierra debe ser rica en materia orgánica: una mezcla de fibra de coco con humus de lombriz funciona muy bien en terraza. El riego ha de ser regular pero sin encharcar, y conviene evitar mojar las hojas para prevenir hongos. A partir de la floración, un aporte de abono rico en potasio mejora notablemente la calidad y el dulzor de los frutos.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.