Semillas Tomate Corazón de Buey Naranja Eco

eco

Semillas de polinización abierta, con alto índice de germinación

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Versión dorada del clásico italiano Cuore di Bue: misma forma de corazón asimétrico con punta inferior, mismo tamaño impresionante (300-500 g, hasta 800 g en ejemplares premiados), misma carne densa y dulce, pero con color naranja-dorado intenso. El cambio de color trae también más dulzor, menos acidez y notas afrutadas con recuerdos al mango maduro. Indeterminado vigoroso que llega a 2 m con tutor, deschuponar para encanalizar la energía al fruto. Siembra en semillero febrero-mayo, marco 60 x 80 cm. Cosecha julio-octubre. Semillas ecológicas.

Siembra directa: Marzo

Transplante: Febrero a Mayo

Cosecha: Julio a Octubre

Plantas por m²: 46054

Profundidad de siembra: 0,5-1 cm

Temperatura de germinación: 20-24°C

Maceta mínima: 25 L+

Marco de plantación: 100x50 cm (aire libre) / 70x50 cm (invernadero)

Nivel de riego: Alto

Semillas ecológicas de tomate Corazón de Buey Naranja: la versión dorada del clásico italiano gigante

El Corazón de Buey Naranja (Cuore di Bue Arancione en italiano) es la versión dorada del clásico tomate Cuore di Bue italiano: misma forma característica de corazón con punta inferior, mismo tamaño impresionante (300-500 g por fruto), misma carne densa y dulce, pero con un color naranja-dorado intenso que sustituye al rojo tradicional. El cambio de color cambia también el perfil de sabor: más dulce, menos ácido, con notas afrutadas que recuerdan al mango maduro. Es una elección original para huertos familiares que ya tienen el Corazón de Buey clásico y buscan variar.

Características del Corazón de Buey Naranja

Variedad indeterminada de planta vigorosa que puede alcanzar 2 metros con tutor. Frutos grandes de 300-500 g (algunos ejemplares premiados llegan a 800 g-1 kg), con forma de corazón asimétrico terminado en punta, color naranja-dorado intenso uniforme cuando maduran. Pulpa muy densa, dulce, casi sin semilla. Es el equivalente naranja del Corazón de Buey rojo, con un sabor más amable y menos ácido.

Siembra y cultivo del Corazón de Buey Naranja

Siembra en semillero protegido entre febrero y mayo a 20-24 °C. Germina en 5-10 días. Trasplante con marco de 100 x 50 cm. Cosecha de julio a octubre.

Tutor sólido y alto (los frutos pesan mucho), deschuponado riguroso (dejar máximo 2 guías principales), riego constante (los frutos grandes son muy propensos al agrietado por riego irregular), acolchado al pie. Aporte de potasio y calcio durante la fructificación para prevenir pudrición apical. En maceta requiere al menos 30 litros.

Preguntas frecuentes

¿En qué se diferencia del Corazón de Buey rojo clásico?

Mismo tamaño, misma forma, misma carne densa, pero sabor más suave y dulce, con menos acidez. El naranja-dorado es más visualmente impactante y aporta un toque distinto a las ensaladas. Para personas que disfrutan del Corazón de Buey rojo, el naranja es una variación interesante.

¿Cuánto puede pesar un Corazón de Buey Naranja?

Habitualmente 300-500 g, pero los primeros frutos del primer racimo bien cuidados pueden superar 700-800 g, incluso 1 kg en ejemplares excepcionales. Para tener frutos muy grandes, dejar solo 1-2 tomates por racimo y eliminar el resto cuando son pequeños.

¿Cuál es la mejor forma de comerlo?

En rodajas gruesas con un buen aceite de oliva virgen extra, sal en escamas, opcionalmente unas hojas de albahaca fresca. Su sabor es tan complejo y su carne tan dulce que cualquier preparación elaborada distrae de la calidad del propio tomate. Es un tomate para apreciar tal cual.

¿Por qué se llama «Corazón de Buey»?

Por la forma característica del fruto: similar al corazón anatómico de un buey, con la parte superior más ancha que se estrecha hacia abajo en una punta marcada. Es un nombre tradicional italiano (Cuore di Bue) que se ha mantenido en muchos idiomas. Otras lenguas usan nombres parecidos: «oxheart» en inglés, «Ochsenherz» en alemán.

¿Cuántos kilos da una planta?

Al ser variedad de frutos grandes, la producción en número es menor pero en peso es muy generosa: entre 5 y 8 kilos por planta, en 12-18 tomates. Con 2-3 plantas hay tomate de ensalada gourmet para una familia durante todo el verano.

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