La acelga Rhubarb Chard («acelga ruibarbo» en inglés) es una de las variedades más espectaculares del huerto: sus pencas son de un rojo intenso brillante que recuerda al ruibarbo o a tallos de remolacha, en contraste con las hojas verde oscuro de superficie abullonada. Es una variedad muy decorativa, perfecta tanto para huerto comestible como para jardín ornamental comestible. Su sabor es típicamente de acelga (suave, terroso) con un toque ligeramente más intenso que las blancas, gracias a la mayor concentración de antocianinas y minerales en sus pencas rojas.
Características de la Rhubarb Chard
Planta de 50-60 cm de altura, con pencas de un rojo intenso brillante y hojas verde oscuro abullonadas con nervaduras rojas. Visualmente muy decorativa, una de las hortalizas más fotogénicas del catálogo. Sabor de acelga con un toque más intenso que las blancas. Las antocianinas que dan el color rojo son antioxidantes potentes. Cosecha continua hoja a hoja durante meses. Resistente y agradecida.
Siembra y cultivo de la Rhubarb Chard
Siembra directa o en semillero entre marzo y agosto. Germinación: 7-14 días a 15-22 °C. Trasplante con marco de 30 x 30 cm. Primera cosecha a los 60-80 días.
Sol o media sombra, suelo profundo, fresco, fértil. Riego regular y abundante. Cosechar hoja a hoja desde las exteriores. El color rojo se intensifica con buena exposición solar. En maceta de 25 cm también funciona y resulta especialmente vistosa: una jardinera con Rhubarb Chard es un elemento decorativo además de productivo.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.