La hierba de vaca blanca (Ammi majus), también conocida como «encaje de la reina Anne» blanco o «bishopsweed», es una planta silvestre de umbelas blancas extraordinariamente elegantes y delicadas, muy popular en jardines naturales y en floristería de corte para dar «volumen ligero y aéreo» a los ramos. Sus umbelas de pequeñas flores blancas crean un efecto de encaje blanco sobre tallos finos que puede alcanzar 80-100 cm. Es perfecta para jardines de estilo «silvestre» o «cottage» y como flor de corte de larga duración en jarrón.
Características de la hierba de vaca blanca
Planta anual de 60-100 cm con tallos ramificados y umbelas planas de pequeñas flores blancas (similares al eneldo y la zanahoria, de la misma familia). Floración de junio a agosto. Atractiva para insectos polinizadores, especialmente sírfidos y pequeñas abejas. Las flores cortadas duran 7-10 días en jarrón. Se autorresiembra fácilmente en el jardín.
Siembra y cultivo
Siembra directa entre marzo y mayo (o en otoño para floración primaveral). Germinación: 10-21 días a 15-20 °C. Marco de 20-25 cm entre plantas. No le gusta el trasplante: sembrar directamente en su sitio definitivo.
Pleno sol o media sombra, suelo moderado bien drenado. Riego moderado. Para flores de corte: cortar cuando el 50-70% de las pequeñas flores de la umbela están abiertas. En jarrón dura bien. Se autorresiembra generosamente.


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