Semillas de Pepino Hokus Eco

Name: Semillas de Pepino Hokus Eco | Cultivers
SKU: C1504SFPH2G
Price: 1.95 EUR
Availability: InStock

Cucumis sativus

1.95€

Semillas ecológicas de pepino Hokus, variedad específica para encurtir con largo periodo de cosecha y textura firme. Cosechas regulares de frutos pequeños y crujientes para hacer pepinillos en vinagre caseros y disfrutar todo el invierno.

Nº Semillas: 35

Semillas de polinización abierta, con alto índice de germinación

Hay existencias

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Pepino tipo Kirby, especialmente seleccionado para encurtidos: frutos cortos y gorditos de 8-12 cm con piel verde oscura rugosa y carne muy firme que aguanta el proceso del vinagre sin reblandecerse. Mantiene el crujido típico de un buen pepinillo y cabe entero en frasco. Planta trepadora muy productiva: conviene cosechar cada 2-3 días para mantener tamaño homogéneo. Su sitio es el bote, no el plato fresco. Siembra abril-mayo, marco 60 x 40 cm con soporte vertical. Cosecha julio-septiembre. Semillas ecológicas.

Ficha técnica

Nombre científico: Cucumis sativus

Siembra directa: Marzo a Junio

Transplante: Febrero a Abril

Cosecha: Julio a Octubre

Plantas por m²: 2

Profundidad de siembra: 2 cm

Temperatura de germinación: 23-26°C

Maceta mínima: 20 L

Marco de plantación: 100 x 50 cm

Nivel de riego: Alto

Semillas ecológicas de pepino Hokus: el pepino tipo Kirby firme y crujiente para encurtidos y pepinillos

El pepino Hokus es una variedad tipo «Kirby» o pepino de encurtir: frutos cortos (8-12 cm), gorditos, de piel verde oscura con pequeñas protuberancias y espinas finas. No es el mejor pepino para comer fresco (su pulpa es algo más firme y su piel más gruesa), pero para hacer pepinillos en vinagre caseros es probablemente el mejor del catálogo. Su piel dura aguanta perfectamente el proceso de encurtido sin reblandecerse, su pulpa firme mantiene el crujiente característico de un buen pepinillo, y su tamaño compacto lo hace perfecto para meter entero en un frasco.

Características del Hokus

Frutos cortos de 8-12 cm, cilíndricos con base levemente redondeada, piel verde oscura rugosa con pequeñas protuberancias y espinas. Pulpa firme, crujiente, sabor de pepino intenso. Planta trepadora muy productiva que da abundantes frutos durante toda la temporada. Ideal para cosecha escalonada y encurtido en cantidad.

Siembra y cultivo del Hokus

Siembra en semillero protegido en abril o directamente en mayo. Germinación: 5-10 días a 22-26 °C. Marco de 80 x 50 cm con soporte vertical. Cosecha de julio a septiembre.

Pleno sol, suelo rico en materia orgánica, riego abundante y constante. Acolchado al pie. Cosechar cuando los frutos tienen 8-10 cm para pepinillos pequeños (los mejores para encurtir), o hasta 12 cm si se prefieren más grandes. Cosechar muy frecuentemente para estimular la producción continua.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se hacen pepinillos en vinagre caseros con Hokus?

Lavar bien los pepinos, cortar las puntas, introducir en frascos esterilizados con eneldo fresco, ajo, semillas de mostaza y pimienta en grano. Preparar salmuera (600 ml agua, 200 ml vinagre de manzana, 30 g sal, 20 g azúcar), hervir y verter caliente sobre los pepinos. Cerrar herméticamente y procesar en baño maría 10 min. Listos para consumir en 3-4 semanas.

¿Se puede comer fresco el Hokus?

Sí, pero no es su fuerte: la pulpa más firme y la piel más gruesa lo hacen menos agradable para comer fresco que un pepino tipo La Diva o Marketmore. Para consumo fresco, otros tipos son mejores. Para encurtidos, el Hokus no tiene rival.

¿Cuántos frutos da una planta?

Entre 25 y 40 pepinillos por planta. Para hacer una buena cantidad de pepinillos en conserva (varios frascos), conviene plantar 3-4 plantas y hacer la cosecha en bloque cuando todos están a tamaño óptimo.

¿Por qué los pepinos de encurtir tienen espinas?

Las pequeñas espinas y protuberancias en la piel favorecen la absorción de la salmuera durante el proceso de encurtido, mejorando el resultado final. También tienen menos agua que los pepinos lisos, lo que significa menos reblandecimiento al encurtir.

¿Es difícil de cultivar?

No, mismas necesidades que cualquier pepino: calor, sol, riego constante y soporte. Solo hay que saber que sus frutos «de encurtir» no son tan sabrosos frescos. Si buscas pepinos para ensalada y para encurtir, lo ideal es plantar Hokus para los pepinillos y otro tipo (Marketmore, La Diva) para consumo fresco.

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