El girasol gigante (Helianthus annuus) es el arquetipo de la flor de verano: planta de 2-3 metros de altura con una sola flor enorme (25-40 cm de diámetro) de pétalos amarillo brillante y disco central marrón-negro. Es la flor que genera más magia en los niños del huerto: crecer un girasol que te dobla en altura y tiene una flor enorme como tu cara es una experiencia que marca. Además tiene un uso práctico: las semillas maduras son perfectas para comer tostadas, para alimentar pájaros y aves de corral.
Características del girasol gigante
Planta anual de 2-3 metros, tallo único robusto, hojas grandes ovaladas. Una sola flor terminal de 25-40 cm de diámetro, de julio a septiembre. Tras la floración, la cabeza produce centenares de semillas grandes. Atrae multitud de insectos polinizadores durante la floración y aves insectívoras en otoño cuando se dejan las semillas.
Siembra y cultivo del girasol gigante
Siembra directa entre abril y junio a 2-3 cm de profundidad. Germinación: 7-10 días a 18-24 °C. Marco de 60-80 cm entre plantas. Primera floración a los 70-80 días.
Pleno sol intenso imprescindible, suelo rico, riego abundante durante el crecimiento. Tutor en zonas con viento: un tallo de 2-3 metros puede caerse con rachas fuertes. Cosechar las semillas cuando la cabeza está completamente seca y marrón, cortando el tallo y colgando boca abajo en lugar ventilado 2-3 semanas.


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