Semillas Verdura asiática Rouge Metis Eco

Name: Semillas Verdura asiática Rouge Metis Eco | Cultivers
Brand: CULTIVERS
SKU: C1501SHVAR2G
Price: 1.30 EUR
Availability: InStock

eco

Nº Semillas: 900

Semillas de polinización abierta, con alto índice de germinación

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Col hoja asiática bicolor con un aspecto muy distintivo: hojas verde oscuro con nervaduras y pecíolos rojo-burdeos intensos, un efecto decorativo que enriquece cualquier mezcla baby leaf. Sabor suave-mostazado ligeramente más intenso que la mizuna pero amable. Resistencia al frío excelente (-8 a -10 °C). Crecimiento rápido: babyleaf en 30-40 días. La verdura asiática más fotogénica del catálogo. Siembra directa de febrero a abril y de agosto a octubre, marco 20 x 20 cm. Cosecha hoja a hoja o roseta completa. Semillas ecológicas.

Siembra directa: Febrero a Noviembre

Transplante: Febrero a Noviembre

Cosecha: Abril a Noviembre

Plantas por m²: 500

Profundidad de siembra: 1-2 cm

Temperatura de germinación: 15-20°C

Maceta mínima: 5 L

Marco de plantación: 20 x 1 cm

Nivel de riego: Medio

Semillas ecológicas de Rouge Métis: la col asiática de hojas rojo-verde para ensaladas coloridas

El Rouge Métis es una variedad de col hoja asiática con una característica visual muy distintiva: sus hojas son bicolores, con un fondo verde oscuro y nervaduras y pecíolos de un rojo-burdeos intenso, creando un efecto visual muy decorativo que enriquece cualquier mezcla de ensalada baby leaf. Su sabor es suave-mostazado, similar a la mizuna pero con un punto ligeramente más intenso, y su resistencia al frío es excelente. Es la verdura asiática más fotogénica del catálogo.

Características del Rouge Métis

Hojas finamente lobuladas bicolores: verde oscuro con nervaduras y pecíolos rojo-burdeos muy decorativos. Sabor suave-mostazado ligeramente intenso. Crecimiento rápido (30-40 días para baby leaf). Muy resistente al frío (-8 a -10 °C). Excelente en mezclas de ensalada donde el contraste de colores enriquece visualmente la preparación.

Siembra y cultivo del Rouge Métis

Siembra directa o en semillero entre marzo y noviembre. Germinación rápida: 5-10 días a 10-22 °C. Para baby leaf, sembrar denso y cosechar a 3-5 cm de altura; para hojas grandes, marco de 20-25 cm entre plantas. Primera cosecha a los 30-50 días.

Sol o media sombra, suelo fresco y fértil. Riego regular. Cosechar «cut and come again». Ideal para cultivos en otoño-invierno. El color rojo se intensifica con frío y luz directa: los cultivos de otoño-invierno son más vistosos que los de verano.

Preguntas frecuentes

¿Por qué tiene las nervaduras rojas?

Por la presencia de antocianinas en las nervaduras y pecíolos, los mismos antioxidantes que dan color al vino tinto. La distribución es genética de la variedad. Las antocianinas añaden un plus nutricional antioxidante a las propiedades ya nutritivas de la col.

¿El color se pierde al cocinar?

Las antocianinas son hidrosolubles y se pierden parcialmente con cocción larga en agua. Para mantener el color: consumir cruda en ensaladas (mejor opción), o cocción muy breve al vapor o wok. En mezclas baby leaf crudas, el efecto cromático es máximo.

¿Se puede combinar con otras verduras asiáticas?

Perfectamente. La mezcla de Rouge Métis (rojo-verde), tatsoi (verde oscuro brillante) y mizuna (verde claro lobulado) crea una ensalada baby leaf de colores y texturas espectaculares. Las tres son de la misma familia y complementarias en cocina.

¿Cuándo tiene más color?

En otoño-invierno, cuando el frío intensifica las antocianinas. Los cultivos de verano tienen un rojo más atenúado; los de noviembre-febrero, el color más intenso y vivo.

¿Es difícil de cultivar?

No, similares necesidades a la mizuna y el tatsoi: suelo fresco, riego regular, clima preferiblemente fresco. Es de las brasicáceas más rústicas y agradecidas para huertos de invierno y mesas de cultivo urbanas.

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