Semillas Calabacín Di Nizza Eco

Name: Semillas Calabacín Di Nizza Eco | Cultivers
SKU: C1504SFCN2G
Price: 1.95 EUR
Availability: InStock

Cucurbita pepo

eco

1.95€

Semillas ecológicas de calabacín Di Nizza, fruto redondo verde de pulpa blanca y unos 12 cm de diámetro, perfecto para rellenar. Variedad de cosecha continua que aporta versatilidad culinaria al huerto con preparaciones distintas a los calabacines alargados clásicos.

Nº Semillas: 15

Semillas de polinización abierta, con alto índice de germinación

Hay existencias

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Variedad provenzal de calabacín perfectamente esférico de 8-12 cm de diámetro, piel verde rayada. Su forma redondeada lo hace ideal para rellenar: base de los famosos farcis niçois (calabacines, tomates, pimientos y cebollas rellenos de carne con arroz y queso, horneados). Una pieza por comensal, ración perfecta. Pulpa densa, sabor suave. Planta de mata compacta, bastante productiva (10-15 por planta). Siembra abril en semillero o mayo directa, marco 1 x 1 m. Cosechar a los 8-10 cm para mejor textura. Semillas ecológicas.

Ficha técnica

Nombre científico: Cucurbita pepo

Siembra directa: Marzo a Junio

Transplante: Abril a Junio

Cosecha: Julio a Octubre

Plantas por m²: 1

Profundidad de siembra: 3 cm

Temperatura de germinación: 18-20°C

Maceta mínima: 30 L

Marco de plantación: 1 x 1 m

Nivel de riego: Alto

Semillas ecológicas de calabacín Di Nizza: el calabacín redondo niceño para rellenar al horno

El calabacín Di Nizza (de Niza) es una variedad provenzal francesa muy apreciada en la cocina del Mediterráneo occidental: produce frutos perfectamente esféricos, de 8-12 cm de diámetro, con piel verde rayada de claros y oscuros, perfectos para rellenar. En la cocina niceña y provenzal son la base de uno de los platos más característicos: «les farcis niçois», verduras de temporada (calabacines, tomates, pimientos, cebollas) rellenas de carne picada, arroz, hierbas y queso y horneadas en bandeja. El formato redondo da una ración perfectamente individual al comensal.

Características del Di Nizza

Frutos esféricos de 8-12 cm de diámetro, verde rayado con rayas más claras. Piel relativamente firme para un calabacín. Pulpa densa, sabor suave, perfecta para comer o excavar y rellenar. Planta de mata, compacta, bastante productiva. Es de los calabacines más decorativos del catálogo, especialmente llamativo cuando los frutos cuelgan redondos de la mata.

Siembra y cultivo del Di Nizza

Siembra en semillero protegido en abril o directamente en mayo. Germinación: 5-10 días a 20-25 °C. Marco de 80 x 80 cm. Cosecha de junio a septiembre.

Pleno sol, suelo rico, riego regular. Cosechar cuando los frutos tienen 8-10 cm: en ese punto la piel sigue tierna y la pulpa perfecta para rellenar. Si se dejan crecer a 12+ cm, la piel se endurece y las semillas se desarrollan, perdiendo la ternura ideal. Cosecha frecuente estimula producción.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se rellenan los farcis niçois?

Cortar el «sombrero» (parte superior), vaciar la pulpa con cuchara, mezclar la pulpa con carne picada (o arroz), ajo, perejil, parmesano, huevo, sal y pimienta; rellenar, poner el sombrero encima, regar con aceite de oliva, hornear 40-45 min a 180 °C hasta que la piel esté tierna. Es un plato veraniego provenzal espectacular.

¿Se puede comer también sin rellenar?

Sí, perfectamente. A la plancha cortado por la mitad, al vapor, en sofrito o en crema. La forma esférica simplemente lo hace más cómodo para rellenar que el alargado, no es exclusivamente para eso.

¿Cuántos frutos da una planta?

Entre 12 y 20 calabacines redondos por temporada. Su tamaño esférico compacto los hace parecer menos producción que un calabacín largo, pero el peso total por planta es similar.

¿Es de los más fáciles de cultivar?

Sí, mismo cultivo estándar que cualquier calabacín. Pleno sol, riego abundante, cosecha frecuente. Nada especial.

¿Se puede hacer sopa con el Di Nizza?

Excelente para crema de calabacín: la pulpa densa da una sopa más espesa y cremosa que otras variedades. Basta cocer con cebolla, caldo y unas hojas de albahaca, triturar y añadir aceite de oliva. Muy mediterránea.

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